Hario MUGEN x SWITCH Dripper – um despejo, dois métodos
Um único despejo, tranquilo: a água distribui-se pelas ranhuras em forma de estrela, o leito mantém-se uniforme, e com o interruptor decides tu se o café repousa ou passa logo.
O MUGEN x SWITCH combina duas ideias: o dripper MUGEN foi pensado para o método de despejo único – despejas de uma só vez, sem várias fases. As ranhuras em forma de estrela e a forma interior plana distribuem a água de modo uniforme e reduzem o channeling. A base Switch acrescenta a imersão: uma esfera de aço retém a água, a alavanca liberta-a. Na Coffee Coaching Club trabalhamos com a Hario.
Como funciona
No modo pour-over despejas uma única vez, a água escoa de forma controlada – simples e fácil de repetir. No modo imersão a esfera retém a água, o café repousa, e ao premir o botão a chávena escoa. Assim obténs chávenas claras e densas com o mesmo dripper.
Resumo
| Método |
Pour-over de despejo único e imersão por válvula de esfera |
| Material |
Dripper resina AS, base silicone, interruptor resina PCT, esfera aço inoxidável |
| Capacidade |
200 ml |
| Dimensões |
116 × 118 × 133 mm, diâmetro 116 mm |
| Peso |
aprox. 250 g (incl. embalagem) |
| Filtro |
Papel de filtro Hario V60 tamanho 02 |
| Origem |
Made in Japan |
Para quem é
Para quem gosta de simplicidade – um despejo, pouca técnica, resultado uniforme – e ainda assim quer manter a imersão como opção. Quem prefere várias fases de despejo pode dar uma olhadela ao V60 NEO.
O que combina
O papel de filtro em tamanho 02 encontras na coleção Hario. Além disso, um jarro elétrico da coleção Varia, uma balança da gama Normcore ou da coleção Acaia e um moinho da coleção de moinhos manuais. Grãos como o frutado Wild Peach ou o redondo Nutty Delight.
Perguntas frequentes
O que significa o método de despejo único no MUGEN?
Despejas a água de uma só vez, em vez de em várias fases. As ranhuras em forma de estrela distribuem-na de modo uniforme e reduzem o channeling – isso torna a preparação simples.
Para que serve a função Switch?
A esfera de aço retém a água, para que o café possa repousar. Ao premir o botão escoa – assim preparas, à escolha, como pour-over ou como imersão.
Que papel de filtro é compatível?
Papel de filtro Hario V60 em tamanho 02, branco ou natural.
Posso vê-lo antes de comprar?
Com todo o gosto. Em Bern e Zürich Oerlikon podes descobrir o MUGEN x SWITCH ao vivo.
Dica da torrefação
No modo de despejo único, a chávena fica clara e límpida – ideal para um perfil frutado como Wild Peach. Com a função Switch e um tempo de repouso mais longo surge mais corpo, ótimo com Nutty Delight. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
