La Marzocco Jay
Café acabado de moer, o momento mesmo antes da extração: o aroma sobe, o pó cai solto e uniforme no porta-filtro, e já sentes que este espresso vai ficar denso e aromático.
O que torna a Jay especial
No coração estão mós planas de 68 mm em aço temperado. A La Marzocco monta-as pela parte de trás e sem furos de parafuso na superfície de corte, num ângulo de 45 graus – isso mantém a retenção baixa, de modo que quase só café acabado de moer chega à chávena. As partículas ficam uniformes, e a uniformidade é a chave para uma extração limpa. O grau de moagem é contínuo, a dose programável, cerca de 18 g ficam no porta-filtro em cerca de cinco segundos. As mós são como os motores dos carros – subjetivo, não há uma melhor. Essa é a nossa observação, outros veem isso de forma diferente.
Resumo rápido
| Mó |
Mós planas de 68 mm, aço temperado |
| Disposição |
traseira, 45 graus – baixa retenção |
| Grau de moagem |
contínuo |
| Dosagem |
programável |
| Tremonha |
1,0 kg |
| Ritmo |
aprox. 18 g em cerca de 5 s |
| Velocidade |
1380–1550 rpm |
| Peso |
12 kg |
| Marca |
La Marzocco |
Para quem é a Jay
Para todos os que em casa ou no café querem um parceiro de moagem para espresso fiável, que rende de forma uniforme todos os dias. Cada shot continua único – o grão, a humidade e a pessoa mudam todos os dias, e isso é a parte bonita.
Combina bem com
A Jay combina com qualquer máquina, por exemplo da nossa coleção La Marzocco ou das outras máquinas de café. Para pesar e distribuir encontras ferramentas entre as nossas ferramentas de barista: acessíveis e precisas com a Normcore, ou com app e caudal através da coleção Acaia. Mantém-se limpa com produtos da secção de limpeza.
Perguntas frequentes
Para que serve a La Marzocco Jay?
Como moinho de espresso com mós planas de 68 mm para uma moagem uniforme e com muito corpo – tanto em casa como num pequeno negócio de restauração.
Que mós tem a Jay?
Mós planas de 68 mm em aço temperado, montadas pela parte de trás e sem furos de parafuso para baixa retenção.
Posso ver a Jay pessoalmente antes de comprar?
Infelizmente não está nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b).
Em quanto tempo entregam na Suíça?
Em 2–4 dias úteis, em toda a Suíça e no Liechtenstein.
Dica da torrefação
Da nossa torrefação de café, a Jay mói Cozy Chocolate e Nutty Delight denso e achocolatado. Quem procura o máximo de corpo sem qualquer acidez, escolhe Very Nutty. Essa é a nossa recomendação, uma entre muitas.
Perguntas? Escreve-nos para [email protected] ou visita coffeecoachingclub.ch.
