Conjunto de mós cónicas 39 mm New F. para La Marzocco Pico – a versão mais recente
Este conjunto é a mais recente das duas versões que o fabricante disponibiliza para o sistema de moagem da Pico. O catálogo designa-o como «Kit konische Mahlscheiben Pico neu F.» e atribui-lhe um número próprio: 1060. A versão anterior consta com o número 1046 e continua a poder ser encomendada como artigo separado.
Ambos os conjuntos cumprem a mesma função: devolvem ao sistema de moagem arestas de corte afiadas. Quando um moinho processou o mesmo grão durante anos, o corte acaba por se transformar em esmagamento – a extração corre de forma irregular, o grau de moagem tem de estar cada vez mais fino e, mesmo assim, o espresso sai aguado.
Quando é altura de trocar
As mós gastas não se anunciam com uma avaria, mas com uma deterioração gradual. Vais afinando o grau de moagem passo a passo e, mesmo assim, o tempo de extração continua demasiado curto. O café moído já não parece uniforme entre os dedos: ao lado do pó fino contém pedaços visivelmente mais grossos.
Juntam-se ainda os sinais que se ouvem e se cheiram: com a mesma dose, a moagem demora nitidamente mais do que antes, o moinho fica mais ruidoso ou chocalha, e o café moído cheira a quente em vez de cheirar a café. No porta-filtro, o mesmo nota-se sob a forma de canalização – num ponto, a extração passa mais depressa do que no resto.
A nossa documentação sobre este artigo não indica uma quantidade em quilogramas a partir da qual a troca seria necessária. Por isso, não indicamos nenhuma. Se tiveres dúvidas, envia-nos duas fotografias das mós desmontadas e analisamos as arestas em conjunto.
Em resumo
| Tipo |
Conjunto de mós, cónicas |
| Local de montagem |
no sistema de moagem, por baixo da tremonha |
| Compatível com |
La Marzocco Pico |
| Conteúdo da entrega |
Conjunto de mós cónicas; o conteúdo exato segue a indicação do fabricante para o número 1060 |
| Referência do fabricante |
1060 |
| Versão |
cónica, 39 mm, versão mais recente (New F.) |
| Montagem |
Recomenda-se a montagem por um técnico qualificado |
| Marca |
La Marzocco |
Importante para a montagem
Para a troca, é preciso abrir o sistema de moagem. Ficam então expostos o acionamento e o respetivo cabo de alimentação, e depois de colocadas, as mós têm de ser alinhadas entre si. Propositadamente, não descrevemos aqui instruções passo a passo.
A razão é o ponto zero: depois de cada troca de mós, é preciso voltar a encontrar o ponto em que as mós mal se tocam. Se o ajustares demasiado apertado e depois puseres o moinho a funcionar, estragas as arestas novas em segundos. Deixa a troca a cargo de um técnico qualificado – ou traz-nos o moinho e tratamos disso na oficina.
Para quem é
Para todos os que têm uma Pico mais recente e para todos a quem a assistência técnica ou o fabricante indicou expressamente a versão New F. Se tens o número 1060 num documento de assistência, estás no sítio certo.
Se não sabes de qual das duas versões o teu moinho precisa, escreve-nos antes de encomendar. Custa-te um e-mail e poupa-te uma devolução, que não é possível no caso das peças de serviço.
Para completar
A versão anterior é o conjunto de mós cónicas 39 mm com o número 1046. Para a revisão mecânica do mesmo moinho, temos o Rebuild Kit correia de transmissão e a engrenagem de regulação.
Em cima do moinho ficam a tremonha completa e a tampa da tremonha. Para o Swift, temos as mós cerâmicas como artigo separado.
As categorias correspondentes são Peças de reposição La Marzocco Pico e Swift, Acessórios e peças de reposição La Marzocco e as Peças de serviço. Para a manutenção: limpeza de moinhos com Puly Grind.
A dica da oficina de Berna e Zurique
Em Berna e Zurique, limpamos todos os moinhos antes de falarmos de mós novas. Surpreendentemente, muitas vezes não é a aresta que está gasta, mas sim o sistema de moagem que está entupido com gordura do café antiga – uma dose de granulado de limpeza para moinhos e um sistema de moagem limpo com ar comprimido resolvem então mais do que um conjunto de mós. Só quando o moinho está limpo e a moagem continua irregular é que encomendamos mós. Esta é a nossa rotina de oficina, não uma indicação do fabricante. Para as extrações de controlo seguintes, na oficina recorremos ao Nutty Delight e ao Cozy Chocolate e, para o máximo de corpo sem acidez, ao Very Nutty; toda a seleção está nos nossos grãos de café.
Devolução excluída
As peças de serviço estão excluídas de troca e de devolução. São adquiridas especificamente para cada encomenda e, depois de montadas ou experimentadas no aparelho, não podem voltar a ser vendidas. Por isso, antes de encomendar, verifica o modelo, o ano de fabrico e o número de série da tua máquina – ou escreve-nos brevemente e esclarecemos a compatibilidade em conjunto. Os teus direitos em caso de mercadoria defeituosa não são afetados.
Perguntas frequentes
De qual dos dois conjuntos preciso?
É o número de série da tua Pico que o indica, e a correspondência não consta da nossa documentação. Por isso, não a afirmamos. Envia-nos o número e esclarecemos isso antes do envio.
Como sei se as mós estão gastas e não é outra coisa que está a prender?
O teste mais simples é a limpeza. Se, depois de uma dose de granulado de limpeza para moinhos, o moinho voltar a funcionar como antes, era gordura do café e não a aresta. Se, depois disso, a moagem continuar irregular e o grau de moagem continuar a ter de estar invulgarmente fino, isso aponta para as mós.
O que significa o F. na designação?
O catálogo regista o artigo como «Kit konische Mahlscheiben Pico neu F.». A nossa documentação não indica o que significa a abreviatura, e nós não a interpretamos.
As duas mós estão incluídas no conjunto?
O nome do artigo refere um conjunto de mós cónicas. Quantas peças são fornecidas com o número 1060 não consta da nossa documentação. Se precisares de saber com certeza antes de encomendar, perguntamos por ti.
Posso ver a peça no vosso showroom?
Sim. Em Berna, na Gerberngasse 44, e em Zurique, na Hagenholzstrasse 50b, temos peças de serviço disponíveis e verificamos contigo se a versão é compatível com o teu moinho.
Não tens a certeza se a peça é compatível com o teu moinho? Escreve-nos para [email protected] com o modelo e o número de série, e verificamos a compatibilidade em conjunto. Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis.
