Mahlkönig Sync Scale – a balança para Grind-by-Sync
A balança fica debaixo da chávena, mede o peso e o tempo da extração e envia ambos ao moinho. O moinho ajusta sozinho a moagem para o shot seguinte.
A Sync Scale é o elemento de medição do sistema Grind-by-Sync da Mahlkönig. Transmite os dados por Wi-Fi ao moinho através da Mahlkönig Cloud. O moinho compara a extração com o valor-alvo definido e ajusta a distância entre as mós por motor. Como a balança mede o que chega à chávena, funciona com qualquer máquina de espresso.
Nenhum shot é igual a outro: o grão, a humidade do ar e a disposição do dia mudam diariamente. A Sync Scale compensa parte disso automaticamente. Extraímos segundo a proporção de peso, 1:2 como ponto de partida, nunca apenas pelo tempo. O que conta é o que saboreias. A nossa opinião é uma entre muitas.
Num relance
| Função |
mede peso e tempo, envia os dados para o moinho Grind-by-Sync |
| Moinhos compatíveis |
Mahlkönig E64 WS, E65W GbS, E80W GbS |
| Ligação |
Wi-Fi 2,4 GHz, através da Mahlkönig Cloud |
| App |
Mahlkönig Sync (iOS, Android) |
| Capacidade |
2000 g |
| Resolução |
0,1 g |
| Unidades |
g, oz |
| Bateria |
iões de lítio 3,7 V, 1850 mAh, carregamento por USB-C |
| Autonomia |
cerca de 13 h com Wi-Fi, cerca de 17 h sem Wi-Fi |
| Dimensões |
106 × 160 × 16 mm |
| Peso |
264 g |
| Estrutura |
alumínio com pintura a pó, ecrã sob vidro resistente ao calor |
| Proteção contra água |
protegida contra salpicos, não impermeável |
| Conteúdo da embalagem |
tapete resistente ao calor, cabo USB-C de 80 cm, peso de calibração de 100 g |
Para quem foi feita
Para quem tem um Mahlkönig E64 WS, E65W GbS ou E80W GbS e já não quer ajustar a moagem à mão. Os moinhos também funcionam sem a Sync Scale com Grind-by-Weight; a balança acrescenta o ajuste automático da moagem. Encontras todos os modelos na Mahlkönig Collection e nos nossos moinhos de café.
Para quem não tem um moinho Grind-by-Sync: as balanças barista da Normcore são compactas, precisas e fiáveis. Se queres app, Bluetooth e indicação de caudal, escolhe a Acaia. Encontras a máquina certa nas nossas máquinas de café, e a ferramenta de aconselhamento ajuda a restringir a escolha.
Como parceiro da Mahlkönig, entregamos em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2–4 dias úteis, com Click & Collect em Bern e Zürich. Podes comparar moinhos e máquinas lado a lado no workshop comparativo no showroom, uma possibilidade, não um requisito.
Perguntas frequentes
O que faz exatamente a Mahlkönig Sync Scale?
Mede o peso e o tempo de cada extração e envia os dados por Wi-Fi para o moinho Grind-by-Sync. O moinho compara a extração com o valor-alvo e ajusta automaticamente a moagem para o shot seguinte.
Com que moinhos funciona a Sync Scale?
Com os moinhos Mahlkönig E64 WS, E65W GbS e E80W GbS. A configuração é feita através da Mahlkönig Sync App.
Funciona com qualquer máquina de espresso?
Sim. A balança mede o que chega à chávena. A máquina de espresso não precisa de estar ligada à rede.
Preciso mesmo da Sync Scale?
Não. Os moinhos referidos também funcionam sem a Sync Scale com Grind-by-Weight. A Sync Scale acrescenta o ajuste automático da moagem.
Posso ver a Sync Scale antes de comprar?
Podes ver os moinhos Mahlkönig ao vivo no showroom Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Nem todos os modelos estão sempre no local; indica-nos antecipadamente o modelo que te interessa em [email protected].
Dica da torrefação: O Grind-by-Sync mostra o quanto um grão reage à humidade e à frescura. Da nossa torrefação de café recomendamos para isso Cozy Chocolate e Nutty Delight: encorpados, com chocolate e frutos secos. Se procuras o máximo de corpo, escolhe Very Nutty. Para os curiosos, Wild Peach é o complemento frutado. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
