Pincel de limpeza Profitec em nogueira – para porta-filtro e moinho
Duas passagens rápidas pelo cesto, uma limpeza na saída do moinho, e a próxima extração começa sobre uma base limpa.
Porque é que alguns segundos de cuidado se notam na chávena
O café traz consigo mais de oitocentos compostos aromáticos, e uma parte deles são óleos. São precisamente esses óleos que ficam: no porta-filtro, na saída do moinho, no chuveiro. Frescos, são o que torna o café redondo e doce. Se ficarem alguns dias, alteram-se, e então levam para a extração seguinte algo que lá não pertence. Um pincel é a ferramenta mais rápida contra isso, porque cabe entre duas extrações e não precisa de preparação.
Este pincel foi feito para limpar os porta-filtros e o moinho. O cabo é em nogueira e tem a marca Profitec, a condizer com os elementos em madeira da JUMP e da MOVE. Sente-se na mão de forma diferente do plástico, e é por isso que o usamos de facto em vez de o deixar na gaveta.
Na maioria das máquinas, a rotina diária inclui ainda um backflush sem produto de limpeza. Com produto de limpeza, mais ou menos a cada cinquenta extrações, feito em cerca de cinco minutos. É a nossa forma de fazer, e a nossa opinião é uma entre muitas – não há polícia do espresso.
Resumo rápido
| Utilização |
Limpeza do porta-filtro e do moinho |
| Cabo |
Nogueira, com a marca Profitec |
| Condiz com |
os elementos em madeira das Profitec JUMP e MOVE |
| Referência |
AC500051-00 |
| Fabricante |
Profitec GmbH, Bammental, Alemanha |
Para quem é feito
Para quem tira espresso todos os dias e quer que o segundo saiba como o primeiro. Para quem tem um moinho single dose em que ficam algumas partículas na saída depois de cada moagem. Para quem tem uma JUMP ou uma MOVE e gosta de ter as suas ferramentas no mesmo tom de madeira.
E para quem está só a começar: o cuidado é a parte do ofício do espresso com a melhor relação entre esforço e efeito. Nenhum orçamento é apenas um ponto de partida, e um pincel tem lugar em qualquer setup. Encontras mais ferramentas na nossa secção de limpeza de máquinas e moinhos.
O que combina bem
O cuidado vem antes e depois da extração, a preparação no meio. Para quem quer uma ferramenta WDT e um tamper acessíveis e precisos: a ferramenta WDT e o Spring-Loaded Tamper da nossa coleção Normcore. Para quem quer mais: o Moonraker e os tampers da coleção Weber Workshops.
Se não queres que as borras acabem no balcão, ajuda uma solução para as borras. As caixas redondas e as gavetas estão lado a lado nas nossas caixas de borras e recipientes para borras. E que moinho trabalha antes decides tu nos nossos moinhos de café: as mós são como os motores dos carros, não há uma melhor, só as que combinam com o que queres beber.
Perguntas frequentes
Para que serve o pincel?
A Profitec descreve-o como um pincel prático para limpar os porta-filtros e o moinho. Com ele tiras os restos de café do cesto e da saída antes que sequem.
De que é feito o cabo?
Em nogueira, com a marca Profitec. Condiz com os elementos em madeira das Profitec JUMP e MOVE.
Com que frequência devo limpar com ele?
O ideal é uma passagem rápida pela saída depois de cada moagem e pelo cesto depois de cada extração. Na maioria das máquinas junta-se um backflush diário sem produto de limpeza, e com produto mais ou menos a cada cinquenta extrações. É a nossa forma de fazer, uma entre muitas.
Posso ver o produto antes de comprar?
Sim. Nos nossos showrooms em Berna, na Gerberngasse 44, e em Zurique, na Hagenholzstrasse 50b, podes vê-lo pessoalmente. A compra online é o caminho normal.
Com que rapidez entregam e para onde?
Entregamos em 2 a 4 dias úteis em toda a Suíça e no Liechtenstein. As tuas perguntas são bem-vindas por e-mail para [email protected] ou por telefone no horário de funcionamento.
Da nossa torrefação
Um cesto limpo mostra com mais clareza o que um grão consegue. Da nossa torrefação, a Cozy Chocolate e a Nutty Delight são a nossa recomendação principal: encorpadas, aromáticas, densas, com caramelo e chocolate. A Very Nutty é a escolha para o máximo corpo sem acidez.
E para os momentos de curiosidade está a Wild Peach, frutada e viva. É a nossa recomendação, uma entre muitas. Qualquer grão de que gostes é o certo, mesmo o do supermercado.
