Profitec Suíça – Máquinas de espresso da manufatura de Bammental

Levantas a alavanca da Pro 700 DRIVE. O display OLED mostra a temperatura de extração e o temporizador do shot, o manómetro gera pressão, a bomba de rotação trabalha silenciosa em segundo plano. Regulas o fluxo no Flow-Profile-Valve no topo do grupo de extração E61 – início lento, depois mais água, no fim uma queda suave. O shot cai no copo, escuro, viscoso, com uma crema densa. O que estás a manusear é uma máquina de porta-filtro do mesmo grupo de engenharia da ECM Synchronika 2 OLED – marca irmã sob o mesmo teto, mesmo enquadramento técnico, linguagem de design própria.

A Profitec é a mais antiga das duas marcas na casa da família Hauck. A Profitec profi-technische Produkte GmbH existe desde 1985 como negócio de importação de marcas italianas de espresso (Gaggia, La Cimbali, La Pavoni, Vibiemme). A marca própria de máquinas de espresso Profitec foi lançada em 1990. A ECM Manufacture juntou-se em 1996 como marca irmã. Ambas as marcas partilham engenharia, produção e muitos componentes, mas apresentam-se com um portefólio e uma linguagem de design autónomos. Nos últimos anos, a Profitec apostou com mais força na personalização modular (painéis laterais intercambiáveis), em funcionalidades modernas integradas (display OLED, Flow-Control de série, função Wake-Up) e numa nova geração de nomes (nomes verbais como GO, MOVE, DRIVE em vez da clássica lógica PRO-###). O Coffee Coaching Club é parceiro da Profitec Suíça – o portefólio atual diretamente disponível, entrega em poucos dias, showrooms em Bern e Zürich.

O que distingue a Profitec

Três coisas. Primeiro: Profitec e ECM pertencem à mesma família. Pro 700 DRIVE e ECM Synchronika 2 OLED são tecnicamente muito afins, Pro 600 e os permutadores de calor da ECM partilham a arquitetura base. Quem escolhe o carácter Profitec obtém engenharia alemã – apenas noutra linguagem de design. Segundo: variedade de grupos de extração. A Profitec cobre três conceitos diferentes – grupo de extração em anel (na PRO 100 GO, PRO 300 e MOVE), E61 clássico (na PRO 400, PRO 500 QS, Pro 600, Pro 600 QS, Pro 700 Flowprofil e Pro 700 DRIVE) e grupo de alavanca de mola (Pro 800). Terceiro: funcionalidades modernas integradas cedo. Displays OLED, Flow-Control de série, temporizador Wake-Up, linhas de personalização com painéis laterais intercambiáveis – a Profitec esteve com isto um pouco mais à frente do que outros especialistas E61.

Todas as máquinas de espresso Profitec usam porta-filtro de 58 mm – padrão da indústria, compatível com cestos IMS e de precisão, bem como com tampers de 58 mm.

Tabela comparativa: os 10 modelos ativos num relance

Todos os valores segundo a especificação oficial da Profitec. Preços em CHF, à data de 17.05.2026. Os modelos com bomba de rotação permitem ligação a água canalizada.

Compreender os três grupos de extração da Profitec

A Profitec é a única marca da nossa gama que oferece três arquiteturas de grupo de extração diferentes em paralelo. Qual arquitetura faz mais sentido depende do fluxo de trabalho – nenhuma é melhor, são diferentes.

Grupo de extração em anel (grupo de extração saturado)

Um grupo de extração saturado assenta diretamente na caldeira de extração. A água de extração está imediatamente disponível, sem o desvio do termossifão. Tempo de aquecimento rápido, reação térmica rápida, menos massa e menor inércia térmica. Montado nos modelos Profitec PRO 100 GO, PRO 300 e MOVE Exclusive Line. Vantagem: pronta em poucos minutos. Carácter: técnico-moderno.

Grupo de extração E61 (grupo mecânico de termossifão)

Desenvolvido em 1961 pela Faema, hoje padrão da indústria para máquinas de espresso domésticas de alta qualidade. A água de extração quente circula num circuito de termossifão através de uma cabeça metálica pesada e pré-aquecida. A alavanca mecânica no topo do grupo controla o fluxo de água e oferece, pela construção, uma pré-infusão suave. Montado nos modelos Profitec PRO 400, PRO 500 QS, Pro 600, Pro 600 QS, Pro 700 Flowprofil e Pro 700 DRIVE. Vantagem: clássica tradição italiana do espresso com alta estabilidade térmica. Tempo de aquecimento mais longo, claramente reduzido com Fast Heat-Up nos modelos mais recentes.

Grupo de alavanca de mola (grupo Spring-Lever)

Máquina de alavanca manual sem bomba elétrica para a extração. Ao levantar a alavanca tensiona-se uma mola interna; a mola empurra a água de extração através do puck ao longo do shot. Pressão inicial alta, curva de pressão descendente. Montado apenas na Pro 800. Vantagem: feedback mecânico direto, fluxo de trabalho totalmente analógico sem dosagem volumétrica e sem automatismo do temporizador do shot.

A família Profitec no Coffee Coaching Club

A Profitec oferece atualmente em paralelo duas gerações de nomes: a clássica linha PRO-### (Pro 300, Pro 400, Pro 500 QS, Pro 600, Pro 600 QS, Pro 700 Flowprofil, Pro 800) e a mais recente linha de nomes verbais (GO, MOVE, DRIVE). No Coffee Coaching Club encontras ambas as gerações.

Monocircuito

Profitec PRO 100 GO

O compacto monocircuito com grupo de extração em anel (grupo saturado diretamente na caldeira de extração, sem E61, sem termobloco). Caldeira Eco-Brass, bomba de vibração, display PID com temporizador do shot, válvula de expansão acessível do exterior para o ajuste manual da pressão de extração. Operação Press-and-GO – espresso, vapor e ligar/desligar ao toque de um botão. Tempo de aquecimento graças ao Fast Heat-Up de cerca de 5–7 minutos. Disponível em cinco variantes de cor: preto, amarelo, vermelho, azul claro e acetinado (aço inoxidável escovado). A GO é o único modelo Profitec que continua a ser fabricado em Milão (Itália). Desde CHF 1'009.95.

Permutador de calor (E61)

Profitec PRO 400

O compacto permutador de calor E61. Mecânica E61 clássica, arquitetura de permutador de calor (extrair e vaporizar em simultâneo), bomba de vibração, 3 modos de temperatura através de interruptor multifunção, pré-infusão ligável/desligável e modo ECO, duplo manómetro para pressão de caldeira e de bomba. Caldeira em aço inoxidável de 1.6 L com isolamento. Placas de válvula de diferentes cores ("#disclets") incluídas – look personalizável. Para baristas caseiros que entram no mundo E61 e querem preparar bebidas com leite com regularidade. Desde CHF 1'649.95.

Profitec PRO 500 QS

O nível superior do permutador de calor com função QuickSteam (QS) para uma geração de vapor mais rápida, grupo de extração E61, caldeira em aço inoxidável de 2 L, depósito de água de 3 L, bomba de vibração Ulka EX5. Para setups em que se preparam várias bebidas com leite umas a seguir às outras. Desde CHF 1'889.95.

Caldeira dupla compacta

Profitec PRO 300

A caldeira dupla compacta na clássica linha PRO-###. Grupo de extração em anel com caldeira de latão de 0.325 L (sem E61) – com isto, a Pro 300 é o equivalente compacto de caldeira dupla à MOVE e à GO, com a mesma arquitetura de grupo em anel. Caldeiras de vapor e de água quente em aço inoxidável com 0.75 L de volume, display PID para a regulação de temperatura da caldeira de café e indicação do temporizador do shot, bomba de vibração, caldeira de vapor ligável/desligável com interruptor separado. Tempo de aquecimento inferior a 10 minutos. Peso 18 kg, footprint 255 × 415 × 385 mm. Para baristas caseiros que querem a estabilidade da caldeira dupla em formato compacto, sem o footprint de uma máquina de caldeira dupla E61. Desde CHF 1'789.95.

Profitec MOVE Exclusive Line

A caldeira dupla na nova geração de nomes verbais com grupo de extração em anel (não E61). Duas caldeiras – caldeira de extração em latão de 0.4 L e caldeira de vapor em aço inoxidável de 0.75 L –, grupo em anel otimizado com aquecimento por cobre, modo Fast Heat-Up (~9 minutos), tempos Auto-On/Off programáveis, display OLED com navegação por menu e temporizador do shot, Barista Light e bomba de vibração de baixo ruído para um funcionamento quase silencioso, pegas feitas à mão em nogueira americana, porta-filtro sem fundo incluído. Depósito de água de 2.8 L com adaptador de filtro, peso 18.7 kg. Exclusiva através de revendedores Exclusive-Line selecionados. Nota: a MOVE Exclusive Line é de fábrica variante de levantamento – sem envio padrão. CHF 2'349.95.

Caldeira dupla (E61)

Profitec Pro 600

A caldeira dupla E61 de tamanho médio. Duas caldeiras reguladas por PID de forma independente (caldeira de café de 0.75 L, caldeira de vapor/água quente de 1 L, ambas em aço inoxidável com isolamento), grupo de extração E61 com campana em aço inoxidável, bomba de vibração, depósito de água interno de 2.8 L, válvulas rotativas de baixo desgaste para vapor e água quente, manómetro de pressão de caldeira e de bomba, pressão de extração ajustável manualmente, modo ECO programável, função de lembrete para a limpeza do grupo de extração. Caixa em aço inoxidável com elementos laterais coloridos. Sólida estabilidade de caldeira dupla com mecânica E61 clássica. Desde CHF 2'319.95.

Profitec Pro 600 QS

A Pro 600 com função QuickSteam para uma geração de vapor mais rápida e válvulas de alavanca profissionais (em vez de rotativas) para vapor e água quente. De resto, arquitetonicamente idêntica à Pro 600 (caldeira dupla E61, PID, bomba de vibração, depósito de 2.8 L). Para setups com frequentes bebidas com leite em sequência que privilegiam o comportamento de vapor acelerado e o fluxo de trabalho mais profissional. Desde CHF 2'449.95.

Flagship de caldeira dupla

Profitec Pro 700 Flowprofil

O clássico flagship de caldeira dupla na linha PRO-### com Flow-Control manual. Caldeira de extração em aço inoxidável de 0.75 L, caldeira de vapor em aço inoxidável de 2 L, ambas reguladas por PID de forma independente com indicação em segundos do tempo de fluxo, grupo de extração E61, bomba de rotação (mais silenciosa do que as de vibração, com ligação a água canalizada), modo água canalizada ou depósito (depósito de água de 3 L), Flow-Profile-Valve no topo do grupo de extração para o controlo manual do fluxo de água durante a extração, válvulas rotativas de baixo desgaste, tubos de vapor e água quente No-Burn de alta qualidade, caldeira de vapor ligável/desligável com interruptor separado. Peso 31 kg. Desde CHF 2'399.95.

Profitec Pro 700 DRIVE

O atual flagship de caldeira dupla E61 na nova geração de nomes verbais. Mesma arquitetura de caldeiras da Pro 700 Flowprofil (0.75 L extração, 2 L vapor, ambas PID), grupo de extração E61, bomba de rotação, modo água canalizada ou depósito. As atualizações-chave face à Pro 700 Flowprofil: Flow-Control integrado de série (válvula de perfil de fluxo montada de forma permanente, fluxo de água ao grupo de extração ajustável em modo de pré-infusão ativo e passivo), display OLED com funções de menu alargadas, modo Fast Heat-Up, tempos de ligar e desligar programáveis. A DRIVE é tecnicamente muito afim da ECM Synchronika 2 OLED Exclusive Line – as diferenças estão na estética (DRIVE mais reduzida, Synchronika 2 OLED mais polida) e nas funcionalidades de detalhe (Synchronika 2 com aquecimento rápido por cartuchos aquecedores diretamente no grupo de extração, válvulas de joystick clássicas). Desde CHF 2'789.95.

Máquina de alavanca de mola

Profitec Pro 800

A máquina de alavanca de mola no programa Profitec. Em vez de bomba e E61, a Pro 800 usa um grupo de alavanca de mola de 7.8 kg de peso – extração manual através do tensionamento de uma mola interna ao levantar a alavanca, depois queda de pressão controlada ao longo do shot. Caldeira de vapor em cobre de 3.5 L, sistema Dipper (água de extração retirada da caldeira de vapor – a gestão da temperatura de extração é feita através do setpoint da caldeira e do pacing), PID para a temperatura da caldeira (colocado discretamente atrás do tabuleiro de recolha de pingos), grande manómetro de pressão de caldeira verde pinho, válvulas de alavanca para vapor e água quente, pegas e porta-filtro feitos à mão em nogueira americana (alavanca, válvulas de alavanca e porta-filtro), modo água canalizada ou depósito (depósito de água de 2.8 L). A bomba de vibração serve exclusivamente para o enchimento da caldeira em modo depósito; com água canalizada está desativada. Fluxo de trabalho de alavanca manual sem volumetria, sem automatismo do temporizador do shot, sem pré-infusão automatizada. Peso 35.5 kg. Para entusiastas da alavanca no cosmos Profitec – é uma decisão consciente contra a tecnologia de bomba. CHF 3'289.95.

Profitec e ECM – a mesma família, duas linguagens

Pro 700 DRIVE e ECM Synchronika 2 OLED partilham a técnica (caldeira dupla, E61, bomba de rotação, display OLED, tamanhos de caldeira comparáveis) e diferenciam-se em design, equipamento e funcionalidades de detalhe. A Pro 700 DRIVE posiciona-se um pouco mais progressiva com Flow-Control integrado e Fast Heat-Up; a Synchronika 2 OLED traz cartuchos aquecedores diretamente no grupo de extração para outra lógica de aquecimento rápido, válvulas de joystick clássicas e linhas um pouco mais tradicionais. A escolha entre ECM e Profitec é muitas vezes questão de gosto – qual linguagem de design e qual lógica de funcionalidades te é mais próxima. Ambas são legítimas. Quem a quer, sabe porquê.

Para quem é a Profitec

A Profitec é adequada para todos os que procuram engenharia alemã do espresso e valorizam as funcionalidades modernas – displays OLED, Flow-Control integrado, pré-infusão programável, linhas de personalização com painéis laterais intercambiáveis. Baristas caseiros que querem dar o salto para o mundo E61 sem entrar no segmento comercial. Famílias com um fluxo de trabalho regular de cappuccino que querem uma caldeira dupla em formato compacto (PRO 300 ou MOVE). Pessoas que preferem uma linguagem de design reduzida e querem um aparelho que continue reparável durante décadas. Para os três mundos de sistema de aquecimento (monocircuito, permutador de calor, caldeira dupla) mais a máquina de alavanca de mola, a Profitec oferece uma resposta própria.

Quem prefere os modelos irmãos com estética ECM e válvulas de joystick: ECM. Quem quer tradição italiana de porta-filtro com crómio e mecânica visível: Rocket Espresso. Quem procura grupo de extração saturado e controlo por app: La Marzocco. Quem procura tecnologia NEO com tempo de aquecimento curto: Victoria Arduino Eagle One Prima. Quem procura Flow Profiling com paddle noutra plataforma: Lelit Bianca V3. Quem procura Flow Profiling com needle valve no segmento profissional: Slayer Espresso.

O que combina

Para o moinho: Varia VS3 ou VS4 (VS4 com o SCA Best New Product Award 2026, importador suíço exclusivo) como início honesto. Weber Workshops EG-1 ou Option-O Lagom P80 para setups flagship. Para Grind-by-Weight: Mahlkönig E64 WS ou X64 SD para single-dose. Para a classe compacta Mignon: Eureka Mignon Specialita ou Libra.

Para a balança: Acaia Lunar com indicação de flow rate ou uma acessível da coleção Normcore. Para puck prep: Normcore no dia a dia, Weber Workshops para o premium. Para o armazenamento hermético dos grãos: Airscape (importador suíço exclusivo). Para água de preparação precisa: Apax Labs (importador suíço exclusivo). Contexto sobre extração, grupo de extração E61 e sistema de aquecimento no nosso mundo sensorial.

Perguntas frequentes

Que máquina Profitec me convém?

Para monocircuito compacto com grupo em anel: PRO 100 GO. Para permutador de calor E61: PRO 400 ou PRO 500 QS (com QuickSteam). Para caldeira dupla compacta com grupo em anel na linha clássica: PRO 300. Para caldeira dupla compacta com grupo em anel e OLED na nova linha: MOVE Exclusive Line. Para caldeira dupla E61 com reserva de vapor completa: Pro 600 ou Pro 600 QS (com válvulas de alavanca e QuickSteam). Para flagship de caldeira dupla com Flow-Control manual: Pro 700 Flowprofil. Para flagship de caldeira dupla com Flow-Control integrado de série, OLED e Fast Heat-Up: Pro 700 DRIVE. Para máquina de alavanca de mola sem extração por bomba: Pro 800.

O que distingue a Profitec PRO 300 da Pro 600?

Ambas são de caldeira dupla. Mas: a PRO 300 tem um grupo de extração em anel (grupo saturado diretamente na caldeira de extração) e um formato mais compacto (footprint 255 × 415 mm, 18 kg), a Pro 600 tem um grupo de extração E61 com campana em aço inoxidável e mecânica de termossifão (footprint 305 × 450 mm, 24 kg). Quem quer o aquecimento rápido e o formato compacto escolhe a PRO 300; quem quer a tradição E61 clássica e mais reserva de vapor, a Pro 600.

Porque é que a Profitec oferece duas gerações de nomes em paralelo?

A Profitec atualiza a clássica linha PRO-### passo a passo com uma nova geração de nomes verbais: GO substitui a longo prazo a classe Casa-V, MOVE posiciona-se como extensão de caldeira dupla ao lado da Pro 300, DRIVE é a evolução da Pro 700. Atualmente ambas as gerações estão disponíveis – o CCC oferece uma mistura de linha clássica (Pro 300, Pro 400, Pro 500 QS, Pro 600, Pro 600 QS, Pro 700 Flowprofil, Pro 800) e nova linha (PRO 100 GO, MOVE Exclusive Line, Pro 700 DRIVE). Outros modelos de nomes verbais como JUMP (atualização do permutador de calor) e RIDE (atualização da Pro 600) estão disponíveis internacionalmente, mas atualmente não no programa CCC – para essas consultas, contacta-nos pessoalmente.

Qual é a diferença entre Pro 700 Flowprofil e Pro 700 DRIVE?

Ambas usam a mesma arquitetura de caldeiras (0.75 L extração, 2 L vapor, ambas reguladas por PID), grupo de extração E61 e bomba de rotação. A Pro 700 Flowprofil tem um Flow-Profile-Valve no topo do grupo de extração E61 para o controlo manual do fluxo de água durante a extração. A Pro 700 DRIVE acrescenta ainda Flow-Control integrado de série com modo de pré-infusão ativo e passivo, display OLED com funções de menu alargadas, modo Fast Heat-Up e tempos de ligar e desligar programáveis. Quem quer o Flow-Control mecânico direto encontra-o em ambas. Quem quer além disso a camada de conforto eletrónico escolhe a DRIVE.

Que grupo de extração tem a Profitec PRO 100 GO?

A GO tem um grupo de extração em anel – um grupo saturado que assenta diretamente na caldeira de extração. Sem E61 (sem circuito de termossifão), sem termobloco (sem princípio de esquentador). O grupo em anel traz um tempo de aquecimento rápido (5–7 minutos com Fast Heat-Up) e uma reação térmica rápida. Regulação PID com temporizador do shot, válvula de expansão acessível do exterior para o ajuste manual da pressão de extração. A GO é o único modelo Profitec que continua a ser fabricado em Milão (Itália) – todos os outros modelos vêm de Bammental, perto de Heidelberg (Alemanha).

Profitec PRO 300 com E61 ou grupo em anel?

A PRO 300 tem um grupo de extração em anel com caldeira de latão de 0.325 L – não E61. É também a diferença central face à Pro 600, posicionada como caldeira dupla E61. O grupo em anel é partilhado pela PRO 300 com os outros modelos Profitec PRO 100 GO e MOVE Exclusive Line.

Qual é a diferença entre Profitec Pro 600 e Pro 600 QS?

Ambas são de caldeira dupla E61 com duas caldeiras reguladas por PID (0.75 L extração, 1 L vapor), bomba de vibração e depósito de água interno. A Pro 600 tem válvulas rotativas de baixo desgaste para vapor e água quente. A Pro 600 QS acrescenta ainda a função QuickSteam para uma geração de vapor mais rápida e válvulas de alavanca profissionais em vez de rotativas – relevante para todos os que preparam regularmente várias bebidas com leite em sequência e querem um fluxo de trabalho mais próximo do de barista.

Porque é que a ECM tem uma máquina quase idêntica à Pro 700 DRIVE?

ECM e Profitec pertencem ao mesmo grupo de desenvolvimento sob a família Hauck. Pro 700 DRIVE e ECM Synchronika 2 OLED partilham grupo de extração E61, bomba de rotação e tamanhos de caldeira. As diferenças estão na estética (Profitec mais reduzida com OLED preto, ECM mais polida), no design das válvulas e em funcionalidades de detalhe individuais (aquecimento rápido por cartuchos no grupo de extração na Synchronika 2; Flow-Control integrado de série e Fast Heat-Up na DRIVE). A escolha é muitas vezes estética.

Como funciona o grupo de alavanca de mola da Profitec Pro 800?

Em vez de uma bomba e de um grupo E61, a Pro 800 usa um pesado grupo de alavanca de mola (7.8 kg). Ao levantar a alavanca tensionas uma mola interna que empurra a água de extração através do puck. A curva de pressão resulta do sistema de mola – pressão inicial alta, pressão descendente ao longo do shot. Sem PID para a pressão de extração, sem automatismo do temporizador do shot, sem dosagem volumétrica. É um fluxo de trabalho deliberadamente manual para entusiastas da alavanca. A Pro 800 tem uma caldeira de vapor em cobre de 3.5 L, sistema Dipper para a extração do espresso e um PID discreto para a temperatura da caldeira.

Onde são produzidas as máquinas Profitec?

Produção principal em Bammental, perto de Heidelberg (Alemanha) – aí são fabricadas todas as máquinas Profitec exceto a PRO 100 GO. A GO continua a ser produzida em Milão (Itália). A equipa de engenharia e design está na Alemanha.

O que significa Fast Heat-Up na Profitec?

Fast Heat-Up é um ciclo de aquecimento otimizado: a caldeira é aquecida brevemente acima da temperatura de extração para que o grupo de extração e o porta-filtro atinjam mais cedo a temperatura de trabalho. Após um cooling-flush, a máquina está pronta. Nos modelos de grupo em anel (PRO 100 GO, MOVE) o tempo de aquecimento é de 5–9 minutos; nos modelos E61 com Fast Heat-Up (Pro 700 DRIVE), claramente mais rápido do que nas arquiteturas E61 clássicas, com cerca de 20 minutos de aquecimento.

Que Profitec permite ligação a água canalizada?

Os modelos com bomba de rotação – Pro 700 Flowprofil e Pro 700 DRIVE – permitem ligação a água canalizada (comutáveis entre depósito de água e água canalizada). A Pro 800 também permite ligação a água canalizada. Todos os outros modelos usam o depósito de água interno.

Posso ver as máquinas Profitec antes de comprar?

Sim. Nos showrooms em Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) há modelos Profitec. Nem sempre todas as variantes estão ao mesmo tempo no local – uma breve consulta e trazemos o modelo desejado do armazém.

Como são entregues as máquinas Profitec na Suíça?

Envio padrão em toda a Suíça e para o Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click and Collect em Bern e Zürich. Para máquinas maiores como Pro 700 DRIVE, Pro 700 Flowprofil ou Pro 800 pode reservar-se um setup on-site com montagem, aconselhamento sobre a ligação a água canalizada e introdução no local a pedido com suplemento – basta uma breve consulta. Nota: a MOVE Exclusive Line é de fábrica variante de levantamento. Financiamento através da Heylight possível.

Aconselhamento pessoal: +41 76 789 15 79 (Seg–Sáb 9:00–12:00 e 13:30–18:00) · office@coffeecoachingclub.ch
Showrooms: Bern, Gerberngasse 44 (Seg–Sáb 10:00–18:00) | Zürich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b (Ter–Sáb 10:00–17:00)
Entrega: 2–4 dias úteis em toda a Suíça · Click and Collect · Envio grátis a partir de CHF 60 · setup on-site para máquinas maiores a pedido com suplemento · Financiamento através da Heylight possível

Estado da visão geral de modelos: 17 de maio de 2026. Fontes: especificações oficiais da Profitec, base de dados de produtos do CCC.