Funil para café moído Profitec preto – funil doseador magnético de 58 mm
O café acabado de moer cai num fio denso, e a bancada à volta fica limpa.
Porque é que um funil faz mais do que arrumar
Um porta-filtro tem uma borda, e essa borda está exatamente onde o café moído passa ao cair. Uma ou duas décimas de grama aqui, um pouco no tabuleiro ali, e a dose que leste na balança já não é a dose que está no cesto. Como o espresso se descreve pela proporção de peso, normalmente 1:2 de dose para rendimento, cada décima de grama perdida desloca um pouco as contas.
O funil preto mate da Profitec assenta magneticamente no porta-filtro e conduz para o cesto tudo o que sai do moinho. Sem fixações, sem parafusos, e depois de moer sai com um só movimento. Com 58 mm de diâmetro, está ajustado aos porta-filtros Profitec.
O que acontece a seguir fica ao teu critério: distribuir, prensar, extrair. O tamanho das partículas e a sua uniformidade decidem como a água passa pelo puck, e um cesto bem cheio é o começo disso. Não há certo nem errado, só o café, que deve saber bem. A nossa opinião é uma entre muitas.
Resumo rápido
| Utilização |
Auxiliar de dosagem no porta-filtro, contra perdas ao moer |
| Diâmetro |
58 mm |
| Fixação |
magnética |
| Versão |
preto mate |
| Compatível com |
porta-filtros Profitec |
| Referência do fabricante |
AC500048-00 |
| Fabricante |
Profitec GmbH, Bammental, Alemanha |
Para quem é feito
Para quem tem uma máquina Profitec e um porta-filtro de 58 mm e quer moer sem sujar. Para quem dosa a peso e quer que a quantidade pesada acabe mesmo no cesto. E para quem simplesmente gosta de usar ferramentas agradáveis ao toque, porque o íman faz clique ao ser colocado.
Nenhum orçamento é apenas um ponto de partida. Um funil custa pouco e, mesmo assim, muda de forma notória a rotina diária. Encontras mais modelos nos nossos funis doseadores, dos mais simples aos mais elaborados.
O que combina bem
Depois do funil vêm a distribuição e a prensagem. Para quem quer uma ferramenta WDT e um tamper acessíveis e precisos: a ferramenta WDT e o Spring-Loaded Tamper da nossa coleção Normcore. Quem quer mais, com o Moonraker e tampers maciços: a coleção Weber Workshops.
E antes está a balança. Para quem quer pesar de forma compacta, precisa e fiável, as balanças Normcore são a escolha óbvia. Quem quer app, Bluetooth e indicador de caudal encontra isso na coleção Acaia. Que moinho trabalha antes decides tu nos nossos moinhos de café: as mós são como os motores dos carros, não há umas melhores, só as que combinam com o que queres beber.
Perguntas frequentes
Em que porta-filtros encaixa o funil?
Tem um diâmetro de 58 mm e assenta nos porta-filtros Profitec. Em regra também serve noutras marcas com cesto de 58 mm, mas a Profitec só confirma formalmente o seu próprio porta-filtro. Se tiveres dúvidas, escreve-nos a referência da tua máquina e vemos juntos.
Como se fixa o funil no porta-filtro?
Magneticamente. Colocas, fica no lugar e, depois de moer, tiras com um só movimento. Não há fixações nem nada para ajustar.
Preciso mesmo de um funil?
Precisar é uma palavra forte. Torna a moagem mais limpa e mantém a dose estável, porque nada cai ao lado do cesto. Quem dosa com cuidado à mão também se arranja sem ele. É a nossa visão, uma entre muitas.
Posso ver o produto antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom. Comprar online na Suíça é o caminho normal, e este texto foi feito para isso.
Com que rapidez entregam e para onde?
Entregamos em 2 a 4 dias úteis em toda a Suíça e no Liechtenstein. As tuas perguntas são bem-vindas por e-mail para [email protected] ou por telefone no horário de funcionamento.
As encomendas fazem-se online, é o caminho normal connosco. Se quiseres saber alguma coisa antes, escreve-nos para [email protected] ou passa por coffeecoachingclub.ch. Por telefone estamos disponíveis no horário de funcionamento.
Da nossa torrefação
O que acaba na chávena também depende do grão. Da nossa torrefação, a Cozy Chocolate e a Nutty Delight são a nossa principal recomendação: encorpadas, aromáticas, densas, com caramelo, chocolate e frutos secos. Quem procura o máximo de corpo sem qualquer acidez escolhe a Very Nutty.
E para os dias de curiosidade está pronta a Wild Peach, viva e frutada. É a nossa recomendação, uma de muitas. Qualquer grão de que gostes é o certo, incluindo o do supermercado.
