Profitec Pro 600 QS – caldeira dupla com E61 e Quick-Steam
A Pro 600 com vapor mais rápido: a versão QS produz vapor rapidamente através das suas válvulas basculantes Quick-Steam; de resto, partilha a comprovada tecnologia de caldeira dupla com duas caldeiras reguláveis de forma independente e um robusto grupo E61. Se desejado, também pode ser usada como monocaldeira – da Profitec, uma manufatura alemã sediada em Bammental, perto de Heidelberg, que produz à mão na Alemanha e em Itália.
A Coffee Coaching Club é parceira da Profitec na Suíça. É possível reservar à parte um curso privado de barista. Caso seja necessário, também há financiamento disponível para a Pro 600 QS.
Todas as características num relance
Caldeira dupla com dois PID
A caldeira do café e a caldeira de vapor/água quente estão separadas e são reguláveis de forma independente através do visor PID, que inclui indicação do tempo de extração em segundos. Caso seja necessário, funciona como monocaldeira.
Quick-Steam
As válvulas basculantes Quick-Steam de nível profissional produzem vapor mais rápido e mais fácil de controlar – prático quando, depois do expresso, queres vaporizar leite sem demora. A versão padrão da Pro 600 utiliza válvulas rotativas clássicas.
Grupo E61 e caldeiras
Grupo E61 com cúpula em aço inoxidável para porta-filtros de 58 mm, caldeira de café de 0,75 L, caldeira de vapor de 1 L, ambas em aço inoxidável e isoladas, duas resistências de 1000 W cada, manómetros de pressão da caldeira e da bomba.
Equipamento
Modo ECO programável, aviso de limpeza, bomba de vibração, depósito de água de 2,8 L com adaptador, desligamento automático em caso de falta de água. Peso de cerca de 24 kg. Incluído no fornecimento: dois porta-filtros, cestos, cesto cego, pincel e manual de instruções.
Num relance
| Sistema |
Caldeira dupla, também utilizável como monocaldeira |
| Grupo |
E61 com cúpula em aço inoxidável, 58 mm |
| Vapor |
Válvulas basculantes Quick-Steam |
| Caldeira de café |
Aço inoxidável, 0,75 L |
| Caldeira de vapor |
Aço inoxidável, 1 L |
| Controlo |
PID, ambas as caldeiras reguláveis em separado |
| Bomba |
Bomba de vibração |
| Dimensões (L x P x A) |
305 x 450 x 395 mm |
| Peso |
cerca de 24 kg |
| Tempo de aquecimento |
cerca de 15 minutos |
| Origem |
Alemanha, produção à mão na Alemanha e em Itália |
Para quem é
Para quem deseja o controlo de caldeira dupla da Pro 600 e valoriza o vapor rápido, por exemplo quando é preciso preparar várias bebidas com leite seguidas. Preferires um grupo E61 ou um grupo saturado é, no fundo, uma questão de gosto: observamos um perfil aromático um pouco mais refinado nos grupos saturados, mas essa é a nossa visão, uma entre muitas. O expresso é complexo, mas não é uma ciência exata: o que importa é aquilo que te sabe bem.
O que combina bem
Para um moinho que mói de forma fiável e sem complicações: os moinhos Varia. Se procuras também uma ferramenta de precisão para casa, na coleção Weber Workshops encontras o moinho certo. Com as balanças acontece o mesmo: Normcore para quem a quer compacta e precisa, Acaia para quem valoriza a ligação à aplicação e a indicação de flow rate. Junta um tamper Normcore ou Weber Workshops e grãos frescos como Cozy Chocolate ou Nutty Delight.
Perguntas frequentes
Em que é que a Profitec Pro 600 QS se distingue da Profitec Pro 600?
A versão QS tem válvulas basculantes Quick-Steam para um vapor mais rápido e mais fácil de controlar. A caldeira dupla, o grupo E61 e o restante equipamento são idênticos.
Posso usar a Profitec Pro 600 QS como monocaldeira?
Sim. A caldeira de vapor pode ser desligada, para que possas usá-la como monocaldeira.
Quanto tempo demora o aquecimento da Profitec Pro 600 QS?
Conta com cerca de 15 minutos para que o grupo E61 fique estável na temperatura.
Posso ver a Profitec Pro 600 QS antes de comprar?
Com todo o gosto. Em Berna e Zurique Oerlikon podes vê-la ao vivo. Avisa-nos e deixamo-la pronta para ti.
Dica da torrefação
Escolhe a temperatura de extração conforme o grão e aproveita o vapor rápido para texturizar o leite logo após a extração — assim o expresso mantém-se fresco enquanto vaporizas. Para a maioria de nós, torras densas e achocolatadas como Cozy Chocolate ou Nutty Delight funcionam especialmente bem. Se preferes um perfil ao máximo amendoado sem qualquer acidez, experimenta a Very Nutty. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
