Chuveiro do grupo Lelit 57 mm – o chuveiro para Anna e Anita
Ao purgar, a água sai do grupo como um véu uniforme, e não como alguns jatos soltos.
O chuveiro do grupo é a última paragem antes de a água encontrar o café. A sua função é simples e decisiva ao mesmo tempo: dividir o jato do grupo de forma a que alcance toda a superfície da cama de café ao mesmo tempo.
Porque é que uma furação desobstruída se nota na chávena
Ao longo dos meses, óleos do café e moagem fina acumulam-se nos furos. A água procura então os pontos onde passa com mais facilidade e carrega o puck de forma desigual. Na chávena, isso nota-se numa extração irregular e fina – apesar de não se ter alterado nada na moagem nem na dose.
Como a temperatura decide que compostos se chegam a dissolver – temperatura mais alta, mais corpo; mais baixa, mais complexidade e aroma –, uma distribuição desigual tem um efeito duplo: onde chega menos água, chega também menos calor. O espresso fica denso de um lado e fino do outro, e ambos acabam juntos na mesma chávena.
O chuveiro mantém-se desobstruído durante mais tempo com um backflush regular: diariamente sem detergente e, a cada cerca de cinquenta shots, com detergente, o que demora uns cinco minutos. Mesmo assim, a certa altura um chuveiro novo é a resposta mais simples. É a nossa experiência, uma de muitas.
Este chuveiro pertence ao grupo de 57 mm da série EM. Para os grupos de 58 mm da Lelit existe outro chuveiro, que temos em separado – os dois não são intercambiáveis.
Resumo rápido
| Tipo |
Chuveiro do grupo (rede de duche) |
| Grupo de extração |
57 mm, série EM |
| Marca |
Lelit |
| Compatível com |
Lelit PL41EM, PL41LEM, PL41TEM, PL42EMI, PL42TEMD |
| Conteúdo |
1 unidade |
| Distinção |
Não para os grupos de 58 mm da Lelit – para esses existe um chuveiro próprio |
Para quem este chuveiro foi pensado
Para quem tem uma Anna ou uma Anita em que os furos ficaram obstruídos. A troca é uma questão de minutos: desapertar o parafuso, tirar o chuveiro, pôr o novo.
Ninguém tem de trocar esta peça. Quem o faz percebeu o quanto uma superfície desobstruída faz diferença – e quem espera até a extração dar sinal também faz bem. Não há leis do espresso nem polícia do espresso.
O que combina
Para que o novo chuveiro se mantenha desobstruído durante muito tempo, o backflush ajuda: pó e escovas estão em limpeza de máquinas e moinhos.
Por baixo, um puck screen mantém o café moído afastado do chuveiro. Acessível e preciso com a Normcore, com um fabrico mais elaborado com a Weber Workshops – a seleção está em puck screens.
Se já estás a trabalhar no grupo, encontras cestos adequados em cestos de precisão e cestos de filtro. A escolha do cesto muda de forma fundamental o perfil aromático – é a nossa observação, outros veem de outra forma.
Perguntas frequentes
Este chuveiro do grupo serve na minha máquina?
Está indicado para as Lelit PL41EM, PL41LEM, PL41TEM, PL42EMI e PL42TEMD – ou seja, o grupo de 57 mm em torno da Anna e da Anita. Os modelos Lelit com grupo de 58 mm precisam de outro chuveiro. Se tiveres dúvidas, envia-nos a referência ou a placa de características da tua máquina para [email protected] – confirmamos a compatibilidade antes da encomenda.
Como sei que o chuveiro deve ser trocado?
A água da purga já não sai como um véu uniforme, mas em jatos soltos ou só de um lado. Muitas vezes, a extração fica ao mesmo tempo mais irregular, apesar de não se ter alterado nada na moagem nem na dose.
Posso limpar o chuveiro antigo em vez de o substituir?
Muitas vezes, sim. Um backflush regular mantém os furos desobstruídos: diariamente sem detergente e, a cada cerca de cinquenta shots, com detergente, uns cinco minutos. Se assim os furos já não abrem, um chuveiro novo é a resposta mais simples.
Preciso também de uma junta nova?
Não obrigatoriamente, mas faz sentido. Quem tem o grupo aberto de qualquer forma troca ao mesmo tempo a junta do grupo e o O-ring da placa do chuveiro. Temos ambos em separado, cada um adequado ao grupo de 57 mm.
Posso ver o produto antes de comprar?
Sim. Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) podes ver a peça pessoalmente e verificar connosco se serve na tua máquina.
Quanto tempo demora a entrega?
2 a 4 dias úteis para a Suíça e o Liechtenstein. Também é possível o Click and Collect em Berna e Zurique Oerlikon.
Dica da torrefação
Uma superfície de infusão desobstruída traz calma à extração, sobretudo com torras densas e achocolatadas. Da nossa torrefação, a Cozy Chocolate e a Nutty Delight correm redondas e doces. Quem procura o máximo de corpo sem qualquer acidez fica pela Very Nutty, e como descoberta para curiosos espera a Wild Peach, com uma nota frutada de pêssego. É a nossa recomendação, uma de muitas.
Dúvidas sobre a compatibilidade: [email protected] – por telefone no horário de funcionamento
Showrooms para ver pessoalmente: Berna, Gerberngasse 44 e Zurique Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Entrega: 2–4 dias úteis – Suíça e Liechtenstein
