Eureka Mignon Libra 65 All Purpose – molinillo Grind-by-Weight para espresso y filtro
Por la mañana, espresso en el portafiltro; por la tarde, filtro en el vaso, ambos por peso: la Eureka Mignon Libra 65 All Purpose muele con muelas planas de 65 mm y báscula integrada.
Eureka la describe como un molinillo para todos los métodos de preparación. Las muelas están diseñadas para espresso y filtro, y la muela superior es cerrada (Blind Upper Burr). Una báscula de precisión en la horquilla detiene la molienda al alcanzar el peso objetivo, y la gran rueda de ajuste con contador de revoluciones hace que el cambio entre espresso y filtro sea fácil de seguir.
Funciones de la Mignon Libra 65 All Purpose
Instant Grind Weighing Technology
Molienda por peso en pocos pasos. El sistema patentado por Eureka muele por peso en lugar de por tiempo. Así la rutina es más sencilla, ahorras tiempo y no desperdicias café.
Muelas All Purpose de 65 mm con Blind Upper Burr
Según Eureka, la geometría especial de las muelas es apta para espresso y todos los métodos de filtro, y busca resaltar la claridad y la viveza de los aromas. La muela superior cerrada es la clave de una retención muy baja.
Muy precisa
Según Eureka, la dosis varía como máximo ±0,2 g. Así se reduce al mínimo la pérdida de café y la receta se mantiene constante.
Sin desperdiciar café
Un sistema antivibración permite que la molienda termine limpiamente aunque se golpee el portafiltro. Si retiras el portafiltro, el molinillo se detiene al instante.
Manejo sencillo
En la pantalla táctil ajustas la cantidad para dosis simple y doble, mueles por peso también en modo continuo, cambias entre simple y doble durante la molienda sin perder café y usas inicio y pausa.
Nuestra opinión es una entre muchas: los molinillos son como los motores, subjetivos, no hay uno mejor. Las muelas planas de 65 mm dibujan un filtro claro, y en espresso, con granos de notas de chocolate y frutos secos, dan tazas densas y redondas. Se extrae por peso; 1:2 es un buen punto de partida.
Los detalles en el día a día
King Size Dial con contador de revoluciones
La rueda de ajuste patentada está en la parte superior del molinillo. Facilita el ajuste del tamaño de molienda, permite ajustes muy finos y simplifica el cambio entre distintos métodos de preparación. El ajuste en sí es continuo (Stepless Micrometric Regulation, patentado por Eureka).
Mignon Dosing Funnel incluido
El embudo dosificador incluido reduce el café derramado. Eureka lo recomienda para dosis simples de más de 8 g, dosis dobles de más de 15 g y dosis triples de 20–22 g.
Horquilla especial
Robusta y fácil de ajustar. La horquilla sujeta con estabilidad tanto el portafiltro para espresso como la All Purpose Cup para café de filtro.
Silenciosa
La Silent Technology exclusiva de Eureka reduce claramente el ruido de molienda, entre otras cosas mediante un sistema antivibración. El ACE-System actúa contra los grumos y la electricidad estática.
De un vistazo
| Muelas |
Planas, 65 mm, acero templado, Blind Upper Burr |
| Vida útil de las muelas |
500 kg (dato de Eureka) |
| Uso |
All Purpose: espresso y filtro, recomendado para tuestes claros |
| Velocidad |
1350 rpm |
| Potencia |
310 W |
| Ajuste del tamaño de molienda |
Continuo, King Size Dial con contador de revoluciones |
| Sistema de dosificación |
2 dosis por peso + modo continuo, inicio desde la pantalla |
| Precisión de dosificación |
±0,2 g |
| Rendimiento de molienda (dato de Eureka, sin unidad) |
Espresso 0,8–1,2, Brew 2,5–3,0 |
| Pantalla |
Táctil, 26 × 40 mm |
| Tolva de granos |
350 g |
| Medidas (An × Prof × Al) |
124 × 192 × 390 mm |
| Peso |
6,5 kg |
| Incluido |
Mignon Dosing Funnel |
| Colores según Eureka |
Negro mate, gris, blanco, rojo Ferrari, cromo, Dark Teal Blue |
| Origen |
Florencia, Italia |
Para quién está pensada la Libra 65 All Purpose
La Libra 65 All Purpose es para todos los que quieren moler espresso y filtro por peso con el mismo molinillo. Eureka la recomienda para tuestes claros. Si bebes casi solo espresso con tuestes más oscuros, encontrarás la Libra 55 en nuestros molinillos de café Eureka, diseñada para espresso y tuestes más oscuros. Nadie necesita ambos; quien lo quiere, sabe por qué.
La Libra 65 es un molinillo con tolva de granos, no un molinillo Single Dose. Para Single Dose: la serie Lagom de Option-O. Para quienes quieren un molinillo manual asequible y preciso: Comandante y Timemore. Nuestra comparativa de molinillos Grind-by-Weight te da una visión general.
Nuestra herramienta de asesoramiento te ayuda a combinar molinillo y máquina. Puedes reservar una cita de asesoramiento gratuita en el showroom, por teléfono o en línea. Quien quiera probar molinillos y máquinas uno al lado del otro puede reservar el workshop comparativo en Zúrich, una posibilidad, no un requisito.
Lo que combina con ella
Básculas: el molinillo dosifica por sí solo, pero para el peso final del espresso o el vertido en el filtro sigues necesitando una báscula. Para quienes quieren básculas asequibles y precisas: la Normcore Collection. Quien quiera app, indicador de flow rate y Bluetooth: la Acaia Collection.
Filtro: para quienes quieren un brewer asequible y preciso, Hario V60 y AeroPress. Quien quiera más: el BIRD de Weber Workshops. Hervidores: AURA Standard o, con control de temperatura, AURA FLUX de Varia.
Preparación del puck: para quienes quieren tamper, WDT Tool y Puck Screen asequibles y precisos, las herramientas de Normcore. Quien busque más en materiales: tamper, Moonraker y Puck Screen de Weber Workshops. Encontrarás máquinas en nuestras máquinas de café.
Preguntas frecuentes sobre la Eureka Mignon Libra 65 All Purpose
¿Qué diferencia a la Libra 65 All Purpose de la Libra 55?
La Libra 65 All Purpose tiene muelas de 65 mm con geometría All Purpose y muela superior cerrada, el King Size Dial con contador de revoluciones y una horquilla para portafiltro y All Purpose Cup. Eureka la recomienda para tuestes claros y para espresso y filtro. La Libra 55 está diseñada para espresso y tuestes más oscuros.
¿Es la Libra 65 All Purpose un molinillo Single Dose?
No. Tiene una tolva de granos de 350 g y muele la dosis por peso. La muela superior cerrada reduce la retención.
¿La Libra 65 All Purpose también muele para filtro y French Press?
Sí. Según Eureka, las muelas están diseñadas para espresso y todos los métodos de filtro. Para filtro, la horquilla sujeta la All Purpose Cup, y el King Size Dial facilita el cambio entre métodos.
¿Qué colores hay en Suiza?
Tenemos la Libra 65 All Purpose en negro mate, blanco, rojo Ferrari, cromo y Dark Teal Blue. Eureka ofrece además el gris. Bajo petición comprobamos si es posible un pedido.
¿Puedo ver la Libra 65 All Purpose antes de comprarla?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todos los modelos están expuestos en todo momento. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos si la Libra 65 All Purpose está en el showroom.
¿Cuánto tarda la entrega de la Libra 65 All Purpose?
A toda Suiza y Liechtenstein en 2–4 días laborables. Click & Collect en Berna y Zúrich. Financiación posible. Respondemos tus preguntas en horario comercial o a través de coffeecoachingclub.ch.
Consejo de la tostaduría: Para espresso con la Libra 65 All Purpose recomendamos Cozy Chocolate y Nutty Delight, ambos con mucho cuerpo y notas de chocolate y frutos secos. Quien quiera el máximo cuerpo sin acidez, puede elegir Very Nutty. Como el molinillo también muele para filtro, Wild Peach vale la pena como descubrimiento afrutado en la V60. Otros granos funcionan igual de bien. Es nuestra recomendación, una entre muchas.
