ECM Technika VI – Doble caldera con E61
Acero inoxidable cepillado, un grupo E61 macizo y un manómetro azul: la Technika VI es una doble caldera con dos calderas calentadas por separado, que permite extraer y generar vapor al mismo tiempo – y que, si lo prefieres, también se puede usar como caldera única. ECM es una manufactura alemana con sede en Bammental, cerca de Heidelberg, y fabrica a mano en Alemania e Italia.
Coffee Coaching Club es partner de ECM en Suiza. Al comprar una máquina ECM se incluye un curso de barista en nuestro tostadero de Bern o en el showroom de Zürich Oerlikon – en alemán o en inglés. Garantía suiza y soporte tras la compra incluidos.
Todas las funciones de un vistazo
Doble caldera con PID
Las dos calderas se calientan de forma simultánea, y ajustas la temperatura de extracción con el PID. Si lo prefieres, la máquina también se puede usar como caldera única.
Fast Heat-Up y Smart Heat Management
Un modo Fast-Heat-Up reduce el tiempo hasta la primera extracción; el Smart Heat Management y un modo ECO garantizan un funcionamiento eficiente en energía.
Bomba rotativa y agua de red
Una bomba rotativa silenciosa mantiene la presión estable durante la extracción. Puedes usarla con depósito de agua o con conexión directa a la red.
Manejo
Pantalla discreta, horarios de encendido y apagado programables, preinfusión activa y pasiva, manómetro en un elegante azul, lanza de vapor y agua caliente ergonómica.
De un vistazo
| Sistema |
Doble caldera, se puede usar opcionalmente como caldera única |
| Grupo |
E61 |
| Control |
PID, horarios programables, preinfusión |
| Bomba |
Bomba rotativa, depósito o agua de red |
| Particularidad |
Fast Heat-Up, modo ECO |
| Tiempo de calentamiento |
unos 20 minutos |
Para quién es
Para baristas caseros ambiciosos, que buscan control independiente de la temperatura para la extracción y el vapor, y preparan bebidas con leche con regularidad. La opción de usarla como caldera única aporta flexibilidad adicional.
Qué combina bien
Un molinillo de café preciso de la gama Eureka, un Tamper y granos de café frescos como Cozy Chocolate o Nutty Delight. Más en la colección ECM.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa doble caldera en la Technika VI?
Dos calderas calentadas por separado, una para el agua de extracción y otra para el vapor. Ajustas la temperatura de extracción de forma independiente y puedes extraer y vaporizar leche al mismo tiempo. Si lo prefieres, también se puede usar como caldera única.
¿Puedo conectarla a la red de agua?
Sí. Puedes usarla con depósito de agua o con conexión directa a la red. Si lo deseas, realizamos la conexión durante la entrega.
¿Cuánto tarda en calentarse?
Calcula unos 20 minutos para que el grupo E61 alcance una temperatura estable. El modo Fast-Heat-Up reduce el tiempo hasta la primera extracción.
¿Puedo verla antes de comprarla?
Con mucho gusto. En Bern y Zürich Oerlikon puedes verla en vivo. Avísanos con antelación y la tendremos lista para ti.
¿Incluye el curso de barista?
Sí, al comprar una máquina ECM el curso está incluido en Bern o Zürich.
Consejo del tostadero
Aprovechas al máximo la doble caldera eligiendo la temperatura de extracción según el grano y dejando la caldera de vapor, de forma independiente, a plena potencia – eso da una microespuma fina, ideal para el latte art. Para tuestes claros, extrae un poco más alto; para los oscuros, un poco más bajo. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
