Fiorenzato AllGround Sense Plus – Molino Grind-by-Weight para espresso, filtro y moka
Los granos caen en la tolva, la báscula integrada en la horquilla cuenta mientras se muele, y al alcanzar el peso configurado el proceso se detiene solo – el café molido queda directamente en el vaso dosificador o en la cesta.
La AllGround Sense Plus es el molino todoterreno para casa: una báscula integrada, discos planos de 64 mm y un rango de molienda que va del espresso al moka pasando por el filtro. Coffee Coaching Club es partner de Fiorenzato y distribuye la marca en Suiza.
Grind-by-Weight – dosificar por peso
En la horquilla hay integrada una báscula de célula de carga que pesa el café molido en tiempo real. Tú defines el peso objetivo en gramos, y el molino se detiene automáticamente en cuanto lo alcanza – con una tolerancia de alrededor de 0,1 gramos. Una báscula aparte deja de ser necesaria.
Discos de 64 mm con revestimiento Dark-T
Los discos planos de 64 mm en acero M340 llevan el revestimiento Dark-T, compuesto de titanio, aluminio, carbono y nitruro. Duran unas cinco veces más que los discos estándar sin revestir (unos 1.400 kg de café) y ofrecen a lo largo de su vida útil una molienda uniforme y homogénea – la base para una taza limpia y clara.
Pantalla táctil que reconoce el rango
La pantalla táctil a color IPS se adapta al rango de molienda configurado y lo muestra con un color: rojo para espresso, azul para moka y grados de molienda finos, verde para filtro. En cada rango puedes programar dosis, y el ajuste continuo y micrométrico hace que los cambios finos sean repetibles.
Esto trae el «Plus»
La versión Plus incorpora una nueva horquilla regulable en altura – y en el suministro un vaso dosificador que puedes usar para filtro, moka y Single Dosing. Así cambias entre cesta y vaso sin necesidad de modificar nada.
De un vistazo
| Discos de molienda |
64 mm planos, revestimiento Dark-T (acero M340) |
| Vida útil de los discos |
unos 1.400 kg (unas 5× más) |
| Motor |
250 W |
| Dosificación |
Grind-by-Weight, báscula en la horquilla, ± 0,1 g |
| Ajuste |
continuo, micrométrico |
| Manejo |
pantalla táctil a color IPS, dosis programables |
| Tolva de granos |
250 g |
| Dimensiones (An×Al×Pr) |
16,9 × 46 × 24 cm |
| Peso |
9 kg |
| Certificación |
ETL |
| Procedencia |
Made in Italy |
Para quién es
Para todos en casa que buscan un molino para varias preparaciones y quieren dosificar con precisión por peso, quien trabaja al ritmo de una cafetería o con una reserva de granos mayor puede fijarse en la F64 EVO Sense PRO y un resumen de los modelos Grind-by-Weight está en la comparativa de molinos.
Pedir directamente online
Entrega a toda Suiza y a Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Click and Collect en Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b – allí puedes descubrir el molino en directo. Financiación posible. Preguntas sobre la elección: office@coffeecoachingclub.ch o por teléfono en horario comercial.
Qué combina con esto
La Sense Plus combina bien con máquinas de grupo con portafiltro de las colecciones Rocket, ECM y Profitec. Para la preparación del puck van bien los tampers y distribuidores de la gama Normcore. Para filtro y moka, un filtro de mano de la colección Hario o un dripper Timemore. A eso se suman granos frescos como Cozy Chocolate y Nutty Delight para espresso o el afrutado Wild Peach para filtro.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa Grind-by-Weight?
Una báscula en la horquilla pesa el café molido durante la molienda y se detiene al alcanzar el valor en gramos configurado – con una tolerancia de alrededor de 0,1 gramos. Dosificas por peso en lugar de por tiempo.
¿Para qué preparaciones es adecuada?
Para espresso, filtro y moka. La pantalla táctil reconoce el rango de molienda y muestra con colores los modos programables correspondientes.
¿Qué diferencia a la Plus de la AllGround Sense anterior?
La Plus incorpora una nueva horquilla regulable en altura y, en el suministro, un vaso dosificador para filtro, moka y Single Dosing.
¿Puedo ver el molino antes de comprarlo?
Con gusto. En Bern y Zürich Oerlikon puedes descubrir el molino en directo.
Consejo de la tostadora
Para espresso partimos de una proporción de 1:2 como punto de partida y nos vamos acercando por peso – por ejemplo con el achocolatado Cozy Chocolate. En filtro, el afrutado Wild Peach muestra su lado más luminoso. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
