Cestas Flair 49 PRO – dos caminos hacia tu espresso, del café ya molido al recién molido
Entre semana tiene que ser sencillo: café en la cesta Pressurized, un tampeo rápido, accionas la palanca. El domingo, cuando la cocina está en calma, cambias a la cesta Bottomless, mueles en el momento y te vas acercando a tu grano extracción tras extracción. La misma Flair 49 PRO, dos momentos muy distintos.
Las dos cestas forman parte de la Flair 49 PRO y vienen con la máquina. Aquí las tienes por separado: como recambio, como segunda cesta para el día a día o para el día en que pases del café ya molido al recién molido.
Flair Espresso fabrica máquinas de palanca manual que funcionan sin caldera ni bomba y ponen el espresso por completo en tus manos. Flair tiene a Coffee Coaching Club como punto de venta para Suiza y Liechtenstein, y encontrarás toda la gama en nuestra colección Flair Espresso.
De un vistazo
| Compatible con |
Flair 49 PRO |
| Diámetro |
49 mm |
| Pressurized |
10–15 g de café ya molido |
| Bottomless |
14–20 g de café recién molido |
| Molinillo |
La cesta Bottomless necesita un molinillo apto para espresso |
| Contenido |
Una cesta en la versión elegida |
| Marca |
Flair Espresso |
Dos cestas, dos rituales
Pressurized: llenar, tampar, extraer
La cesta Pressurized admite de 10 a 15 g de café ya molido. Según Flair, no necesitas un molinillo de muelas ni ajustar la molienda: café dentro, tampas, extraes. Una bonita forma de entrar en el mundo de la palanca manual, y una compañera fiable para los días en que el café simplemente tiene que salir bien.
Bottomless: tu camino hacia el ajuste fino
La cesta Bottomless, que Flair también llama Non-Pressurized, admite de 14 a 20 g de café recién molido. Aquí es solo el café molido el que crea la resistencia, por eso Flair da por hecho un molinillo de muelas que muela lo bastante fino para espresso. A cambio tienes el control total: la molienda, la dosis y la presión de la palanca deciden cómo sabe tu espresso.
Espresso según el gusto, no según el reloj
Con la cesta Bottomless molemos fino, empezamos con 14,5 g y vamos subiendo la dosis, normalmente hasta 17 g, con una proporción por debajo de 1:2 y siempre por peso. Si apenas sale nada, la molienda es muy fina: un pelín más gruesa. Si el espresso sabe ácido o amargo, según nuestra experiencia a menudo basta con un poco más de café.
No existe la policía del espresso. Ninguna extracción es igual a otra, y eso es justo lo que hace tan bonita la palanca manual. El café tiene que gustarte a ti, nada más importa.
Datos técnicos y contenido
| Compatible con |
Flair 49 PRO |
| Diámetro |
49 mm |
| Cesta Pressurized |
para 10–15 g de café ya molido, sin necesidad de ajustar el molinillo |
| Cesta Bottomless |
para 14–20 g de café recién molido, necesita un molinillo de muelas apto para espresso |
| Contenido |
una cesta en la versión elegida |
| Con la máquina |
las dos cestas vienen incluidas con la Flair 49 PRO |
| Fabricante |
Flair Espresso |
Para quién son las cestas
Es para ti si tienes una Flair 49 PRO y buscas una cesta de recambio. Es para ti si empiezas con café ya molido y quieres dejarte abierto el paso a un molinillo propio: así tienes los dos caminos a mano junto a la máquina. Y es para ti si una segunda cesta simplemente hace que tus mañanas sigan siendo tranquilas.
Nuestro buscador de cestas te muestra qué cesta va con tu espresso, y para todo lo relacionado con la palanca te ayuda la guía Máquina de espresso de palanca: espresso a mano. Y si te queda alguna duda: Jackson, nuestro asesor de IA, está para ti las 24 horas del día.
Lo que combina con ella
Sobre la pastilla de café va el Flair 49 Etched Puck Screen, y las juntas para la 49 PRO las encuentras en los Flair O-Ring Sets. Para pesar tienes la báscula de café Flair, y para bebidas con leche la jarra de leche Flair.
Si quieres moler en el momento para la cesta Bottomless, encontrarás el molinillo adecuado entre nuestros molinillos de café. Más cestas te esperan en nuestras cestas de precisión y cestas de filtro, y todo lo relacionado con la palanca en nuestras máquinas de espresso de palanca.
Comprar las cestas Flair 49 PRO en Suiza
Las cestas las pides directamente online. Entregamos en toda Suiza y en Liechtenstein en 2–4 días laborables, y hay Click & Collect en Bern y Zürich. Respondemos con gusto a tus preguntas en [email protected].
Preguntas frecuentes sobre las cestas Flair 49 PRO
¿Qué cesta es la adecuada para mí?
Si no tienes molinillo o usas café ya molido, elige la cesta Pressurized de 10 a 15 g. Si mueles en el momento con un molinillo apto para espresso, elige la cesta Bottomless de 14 a 20 g. Las dos vienen con la Flair 49 PRO, así que puedes cambiar cuando quieras.
¿Sirven las cestas para otras máquinas de 49 mm?
Flair las indica para la Flair 49 PRO. Flair no especifica si encajan en otro portafiltro de 49 mm. Las cestas varían en altura y forma según el portafiltro, así que compáralas antes con tu cesta actual.
Con la cesta Bottomless apenas sale espresso o sabe ácido – ¿qué hago?
Si apenas sale nada, la molienda es muy fina: pon el molinillo un pelín más grueso. Si sabe ácido o amargo, según nuestra experiencia a menudo basta con un poco más de café. Encontrarás más causas y soluciones en nuestros primeros auxilios para máquinas de espresso, y en el simulador de extracción ves cómo se combinan la molienda y la dosis.
¿Cuánto café va en cada cesta?
Flair indica de 10 a 15 g de café ya molido para la cesta Pressurized y de 14 a 20 g de café recién molido para la cesta Bottomless. En la cesta Bottomless empezamos con 14,5 g y solemos llegar a 17 g, siempre por peso.
¿Puedo ver las cestas Flair 49 PRO en persona antes de comprarlas?
Depende de si las cestas están expuestas en ese momento. En nuestros showrooms de Bern (Gerberngasse 44) y Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una gran selección, pero no todo el surtido – es demasiado grande para eso, y la exposición va cambiando. Escríbenos unas líneas antes de tu visita a [email protected], y comprobamos por ti si las cestas están ahora mismo en tienda.
Consejo de la tostaduría: Con la palanca manual nos gustan los granos con mucho cuerpo y dulzor. Cozy Chocolate y Nutty Delight llevan chocolate y frutos secos a la taza, Very Nutty el máximo cuerpo sin acidez. Para los curiosos, Wild Peach espera como un descubrimiento afrutado en la cesta Bottomless. Todos nuestros granos los encuentras en Granos de café. Es nuestra recomendación, una entre muchas.
