Hario V60 Ice Coffee Maker: café helado japonés en minutos
El café caliente gotea directamente sobre los cubitos de hielo, se enfría en ese mismo instante y captura los aromas claros y afrutados antes de que se disipen: un café helado nítido y vivo, recién hecho en lugar de reposado durante horas.
El Ice Coffee Maker prepara café helado japonés (Flash Brew): preparas caliente directamente sobre hielo. Tenemos Hario en Coffee Coaching Club.
Por qué caliente sobre hielo
Con el Flash Brew extraes los aromas plenos con agua caliente y los enfrías al instante sobre el hielo. Así se fijan las notas volátiles y afrutadas, que en la extracción lenta de cold drip destacan menos: el resultado es claro, nítido y aromático. Llena el recipiente con cubitos de hielo, prepara el café de filtro por encima y listo. Se incluyen diez filtros de papel.
De un vistazo
| Método | Café helado japonés (Flash Brew, caliente sobre hielo) |
| Incluye | Ice Coffee Maker, 10 filtros de papel |
| Sabor | claro, nítido, aromático |
| Origen | Hario, Japón |
Para quién es
Para todos los que disfrutan del café helado con la claridad y la frescura de un Pour-Over y no quieren esperar horas. Quien prefiera el perfil lento y dulce del cold drip, que eche un vistazo al Water Dripper Drop o al Shizuku.
Qué combina
Un molinillo de los molinillos manuales o de los molinillos eléctricos, una báscula de la gama Normcore y un hervidor de la colección Varia. Recambios de papel de filtro en la colección Hario. Para el café helado quedan especialmente bien: el afrutado Wild Peach o el redondo Nutty Delight.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia con el cold brew?
Con el Flash Brew preparas caliente directamente sobre hielo: se hace en minutos y realza los aromas claros y afrutados. El cold brew reposa horas con agua fría y sabe más redondo y dulce.
¿Se incluyen filtros?
Sí, se incluyen diez filtros de papel. Los recambios están en la colección Hario.
¿Qué granos van bien?
Los granos más claros y afrutados lucen especialmente, pero los perfiles redondos también funcionan bien: cuestión de gustos.
Consejo del tostadero
El Flash Brew es el método de café helado para la caza de aromas: el afrutado Wild Peach muestra aquí su nota de melocotón con especial claridad. Quien lo prefiera más redondo, elige Nutty Delight. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
