Option-O Lagom Casa – Moulin single-dose compact avec meules coniques 65mm Mizen
Tu verses 18 grammes de grains directement dans la trémie – pas de couvercle à retirer, pas de détour. Une pression sur le bouton. Le moteur DC démarre via le réducteur planétaire, les meules Mizen 65mm tournent à bas régime, et la mouture tombe directement dans le dosing cup à maintien magnétique sous la goulotte. Après environ 25 secondes, la dose est prête. Une pression sur le knocker intégré, les dernières particules tombent, et le moulin s'arrête automatiquement. Neuf centimètres de large, 3,5 kilos, et malgré tout une tolérance de fabrication inférieure à 10 microns sur les composants critiques.
La Lagom Casa est la réponse d'Option-O à la question de ce à quoi devrait ressembler un moulin single-dose compact pour la maison : rien de superflu, rien d'essentiel en moins. Positionnée entre la plus petite Lagom mini 2 et la plus grande Lagom P80 – même philosophie de design, même standard de fabrication, format réduit. Conçue par Option-O en Australie, fabriquée à Taïwan. Coffee Coaching Club est partenaire d'Option-O en Suisse.
Workflow Direct-Load – quand le single-dose devient vraiment simple
La plupart des moulins single-dose ont une trémie avec couvercle : couvercle retiré, grains versés, couvercle remis, bouton pressé. La Casa saute cette étape intermédiaire. Les grains vont directement dans l'ouverture du dessus – la mouture démarre dès que tu appuies sur le bouton. En dessous t'attend le dosing cup centré magnétiquement, qui s'adapte aussi bien aux porte-filtres qu'aux setups pour infusion filtre. Un chute knocker (un tapotement mécanique sur le canal de mouture), un static reducer et l'arrêt automatique garantissent qu'il ne reste rien à la fin et que rien ne continue à s'écouler.
Rétention sous 0,1 gramme par dose – c'est le standard que les moulins single-dose de cette gamme de prix doivent atteindre pour que le concept ait un sens. Entre un grain d'espresso le matin et un grain filtre l'après-midi, rien à rincer.
Meules coniques Mizen 65CL – la génération actuelle
La Casa est livrée avec des meules coniques Mizen 65CL. Ce sont les omni-burrs actuelles développées en interne par Option-O – conçues pour toute la plage de brassage, du filtre grossier à l'espresso fin. Option-O reste fidèle à la convention du secteur qui nomme les meules coniques selon leur diamètre extérieur – la surface de mouture des 65CL est comparable aux meules coniques classiques 63mm. En interne, les meules sont usinées pour tenir dans le même boîtier que les variantes Mizen 48 plus petites, ce qui simplifie un futur changement de meules.
Caractère en tasse : profil équilibré avec une clarté moyenne à élevée et un corps modéré. En espresso, les 65CL livrent un équilibre net entre corps, acidité et complexité; en filtre, une séparation aromatique claire avec une profondeur perceptible. Comparées à des meules coniques plus petites, elles apportent plus de nuances et de strates aromatiques et sont aussi plus rapides – une dose d'espresso de 18 grammes prend environ 20 à 30 secondes. La gamme Mizen a été volontairement optimisée pour les light roasts modernes, mais fonctionne tout aussi proprement avec des torréfactions moyennes et plus foncées.
Mouture à bas régime avec réducteur planétaire
La Casa tourne volontairement à bas régime – un choix de conception qu'Option-O applique de façon cohérente sur toute la famille Lagom. Le moteur DC transmet son couple via un réducteur planétaire, ce qui assure une force régulière à bas régime. Moins de vitesse signifie moins de chaleur de friction dans la chambre de mouture, moins de stress thermique sur les composés aromatiques volatils, et une répartition des particules globalement plus régulière avec les meules coniques.
L'arbre est porté par trois roulements (triple-bearing shaft) – cela garantit une mouture concentrique et stable même après des années d'utilisation. Chaque composant critique est usiné à des tolérances inférieures à 0,01 mm. C'est la partie qu'on ne voit pas et qu'on ne goûte pas immédiatement, mais qui fait la différence quand le moulin livre encore la même qualité de mouture après cinq ans qu'au premier jour.
Réglage continu avec repère
Le réglage de la finesse de mouture se fait en continu via la molette supérieure. Contrairement aux moulins à crans, il n'y a pas de clics, seulement une échelle continue – idéal pour les micro-ajustements lors du dial-in espresso. Un repère sur la molette aide à retrouver de façon fiable une position déjà réglée. Le point zéro est calibrable, ce qui permet une recalibration facile après un changement de meules ou en cas de besoin.
En un coup d'œil
| Type de mouture |
Meules coniques Mizen 65CL 65mm (omni) |
| Caractère des meules |
Omni-burrs pour espresso à filtre, optimisées pour les light roasts modernes |
| Moteur |
DC avec réducteur planétaire, bas régime |
| Arbre |
Triple roulements pour une mouture concentrique |
| Réglage de la mouture |
Continu avec repère, point zéro calibrable |
| Workflow |
Direct-load (sans couvercle), dosing cup centré magnétiquement, chute knocker, static reducer, arrêt automatique |
| Rétention |
< 0,1 g (dynamique, avec knocker) |
| Temps de mouture à 18 g |
Filtre : 10 à 20 secondes, espresso : 20 à 30 secondes |
| Boîtier |
Aluminium usiné CNC 6061-T6, anodisé |
| Tolérance de fabrication |
< 0,01 mm (10 microns) sur les composants critiques |
| Capacité de la trémie |
30 à 40 g de grains entiers |
| Contenu de la livraison |
Lagom Casa, dosing cup magnétique, câble secteur (100–240 V) |
| Dimensions (L × P × H) |
9 × 21.5 × 27.5 cm |
| Poids |
3.5 kg |
| Tension |
100–240 V |
| Couleurs |
Noir, argent |
| Fabrication |
Taïwan, design d'Option-O (Australie) |
Pour qui est la Lagom Casa
La Casa convient aux baristas à domicile qui cherchent un moulin single-dose compact à haut niveau de fabrication – sans l'investissement ni le prix d'un moulin flagship comme la Lagom P80 ou l'EG-1. Elle se glisse dans n'importe quel coin de cuisine, fonctionne silencieusement et livre des résultats stables sur toute la plage de brassage.
La Casa n'est pas pour tout le monde. Pour un niveau flagship avec meules plates 80mm et système de pré-broyage : Option-O Lagom P80 ou Weber Workshops EG-1. Pour une alternative single-dose encore plus abordable : Varia VS3 Gen 2 (importateur suisse). Pour une chambre de mouture plus grande avec meules coniques 63mm dans un autre langage de design : Varia VS6.
La Casa est le moulin pour le barista à domicile qui privilégie la compacité et un workflow réfléchi plutôt qu'une surface de mouture maximale. Qui la veut sait pourquoi.
Commander directement en ligne
L'Option-O Lagom Casa se commande directement dans notre boutique en ligne, dans les deux couleurs (noir et argent). Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à Berne, Gerberngasse 44 et Zürich, Hagenholzstrasse 50b. La Casa y est exposée dans le showroom et peut être découverte avec tes propres grains.
Pour toute question sur la Casa, la comparaison avec la Lagom mini 2 ou le chemin de mise à niveau vers la P80 : office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone aux heures d'ouverture.
Ce qui se marie bien avec
La Casa fonctionne avec toute machine à portafiltre. Combinaisons typiques de notre showroom : La Marzocco Linea Micra, La Marzocco Linea Mini R, Rocket Espresso, ECM. Pour les leviers manuels : Flair Espresso 58+2. Pour le filtre et l'infusion : grâce au réglage continu et aux omni-burrs, utilisable sans changer de setup. Weber Workshops BIRD est une combinaison brewer premium, plus abordable : Hario V60.
Pour une pesée précise : balance Normcore abordable, ou Acaia Lunar avec app et affichage du flow-rate. Pour une conservation hermétique des grains : Airscape. Pour une eau de café précise : Apax Labs concentrés minéraux (importateur suisse). En savoir plus sur les meules, le régime et la répartition des particules dans notre univers sensoriel.
Questions fréquentes
Quel goût ont les meules Mizen 65CL?
Un profil équilibré avec une clarté moyenne à élevée et un corps modéré. En espresso, un équilibre net entre corps, acidité et complexité; en filtre, une séparation aromatique claire avec une profondeur perceptible. Volontairement développées comme omni-burrs – fonctionne d'un espresso très fin à un cold brew grossier. Particulièrement fortes avec les light roasts modernes, mais tout aussi propres avec des torréfactions moyennes et plus foncées.
Quelle est la différence entre la Lagom Casa et la Lagom mini 2?
La Lagom mini 2 est le moulin le plus petit et le plus léger de la famille. La Casa est plus robuste, a un moteur plus puissant, un workflow plus direct (direct-load sans couvercle), des meules 65mm plus grandes et un meilleur static reducer. Positionnée entre la mini 2 et la P80. Pour une compacité maximale : mini 2. Pour un peu plus de puissance et de flexibilité : Casa.
Quelle est la différence entre la Lagom Casa et la Lagom P80?
La Casa a des meules coniques 65mm et est conçue pour la compacité et un workflow simple. La P80 a des meules plates Mizen 80mm avec système de pré-broyage, nettement plus de puissance moteur (500W brushless DC), un régime variable et est optimisée pour une clarté maximale et des performances flagship. Deux classes d'écart en prix et en investissement. La Casa suffit pour la plupart des usages barista à domicile. Pour moudre des light roasts très clairs au plus haut niveau de clarté, la P80 offre plus.
La Casa convient-elle pour l'espresso et le filtre?
Oui. Le réglage continu couvre du fin (espresso) au grossier (filtre, cold brew). Les meules coniques Mizen 65CL ont été volontairement développées comme omni-burrs – donc optimisées pour toute la plage de brassage. Le dosing cup est centré magnétiquement et s'adapte aussi bien sous un porte-filtre qu'à un setup filtre.
La rétention est-elle vraiment aussi basse?
Sous 0,1 gramme dynamiquement, avec le knocker intégré sur le canal de mouture. Cela suffit pour passer d'un grain à l'autre sans rincer – c'est le cœur fonctionnel du single-dose.
Puis-je changer les meules moi-même?
Oui. Le changement de meules se fait presque sans outil. Les meules Mizen 65 et 48 sont compatibles dans le même boîtier. Des meules de rechange sont disponibles séparément auprès d'Option-O.
La Lagom Casa est-elle bruyante?
Le bas régime combiné au réducteur planétaire et au lourd boîtier en aluminium maintient le bruit à un niveau qui ne réveille personne le matin. Dans le showroom, la Casa tourne pendant les dégustations sans perturber les conversations.
Puis-je voir l'Option-O Lagom Casa avant l'achat?
Oui. La Casa est exposée dans nos showrooms à Bern (Gerberngasse 44) et Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Tu es le bienvenu avec tes propres grains.
Combien de temps prend la livraison en Suisse?
2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Click and Collect à Berne et à Zürich possible à tout moment. Livraison gratuite dès CHF 60 de commande. Financement possible via Heylight.
Où puis-je acheter l'Option-O Lagom Casa en Suisse?
Chez Coffee Coaching Club, partenaire d'Option-O. Via coffeecoachingclub.ch, par téléphone aux heures d'ouverture ou dans nos showrooms à Berne et à Zürich.
Le conseil de notre torréfaction
La Casa avec les meules Mizen 65CL est chez nous, dans le showroom, un moulin polyvalent fiable. Notre Cozy Chocolate développe une douceur chocolatée dense avec une structure souple – le bas régime préserve les arômes, et la surface de mouture 65mm donne au profil une clarté supplémentaire. Nutty Delight fonctionne sur la Casa comme un compagnon du quotidien fiable, particulièrement pour les boissons au lait – la douceur de noisette ressort proprement. Very Nutty convient à celles et ceux qui cherchent un corps maximal sans acidité et une base stable. Pour expérimenter : Wild Peach se montre avec les omni-burrs avec une clarté nette dans les notes fruitées, le côté pêche ressortant clairement. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
