Un jet de vapeur fin et concentré grâce à une buse courte
La buse vapeur se trouve à l'extrémité de la lance et forme le jet qui met le lait en mouvement. Cette version est courte et présente un perçage de 1,1 millimètre, en acier inoxydable. Si le calcaire se dépose dans le fin orifice, le jet net se transforme en un sifflement irrégulier et la mousse devient grossière.
La buse porte le numéro A.5.180. La référence fabricant est A.5.180.
D'abord détartrer, ensuite remplacer
Avant de remplacer une buse, un détartrage soigneux et un nettoyage de l'orifice valent presque toujours la peine. Très souvent, le jet revient ensuite et la pièce tient encore des années. Tu trouveras les produits adaptés dans notre rayon Nettoyage des machines et des moulins. Ce n'est que lorsque le perçage est durablement obstrué ou endommagé que le remplacement s'impose.
Quand la remplacer
- La mousse reste à grosses bulles, même après détartrage.
- Le jet de vapeur est irrégulier ou dévié sur le côté.
- Le perçage est visiblement obstrué.
- La buse est endommagée ou le filetage est usé.
En bref
| Type |
Buse vapeur Ø1,1 mm, version courte, acier inoxydable |
| Emplacement |
À l'extrémité de la lance vapeur |
| Compatible avec |
Machines La Marzocco avec la lance vapeur correspondante. Indique-nous le modèle et le numéro de série. |
| Contenu de la livraison |
Une buse vapeur. Les joints et la lance ne sont pas compris. |
| Référence fabricant |
A.5.180 |
| Version |
Version de série du fabricant, acier inoxydable, version courte |
| Marque |
La Marzocco |
Pour qui
Pour les baristas qui veulent un jet fin et concentré, et pour les techniciennes qui remplacent une buse entartrée.
Les buses vapeur du catalogue La Marzocco
Nous proposons neuf buses vapeur dans le catalogue La Marzocco, réparties en quatre types. C'est la lance, et non le modèle de machine, qui détermine laquelle convient à ta machine. Si tu as un doute, écris-nous le numéro de série et nous vérifierons ensemble la compatibilité.
Sur la lance vapeur classique : la version à quatre trous de 1,2 mm ; la version à quatre trous de 1,5 mm.
Sur la lance vapeur Cool Touch : la version à quatre trous de 1,5 mm.
Sur d'autres lances : la buse à quatre trous de 1,2 mm en PEEK pour la Linea Mini R, référence fabricant A.6.004 ; la buse courte de 1,1 mm en acier inoxydable, A.5.180 – c'est-à-dire ce produit ; la buse vapeur orientable complète pour la série Linea, T.2.126.
Embouts pour la lance Autosteam : l'embout Vortex Ø 1,3 mm à 45 degrés, F.3.183 ; l'embout Vortex Ø 1,5 mm à 45 degrés, F.3.182 ; l'embout Tornado à 60 degrés, A.5.148.
Pour aucune des neuf buses, nos documents n'indiquent la dimension du filetage ou la nuance du matériau. Nous ne renseignons donc pas ces données plutôt que de les estimer.
Ce qui va avec
Depuis notre atelier à Bern et à Zurich
Pour le détartrage, nous suspendons la lance verticalement dans un récipient haut, afin que la solution monte vraiment jusqu'à la buse – couchée, la moitié du perçage reste à sec. C'est notre routine, pas une consigne du fabricant. Ensuite, nous tirons un espresso avec le Cozy Chocolate et vérifions que tout est en place – plus de choix dans nos cafés en grains.
Reprise exclue
Les pièces de service sont exclues de l'échange et de la reprise. Elles sont commandées spécialement et ne peuvent plus être remises en vente après avoir été montées ou essayées sur l'appareil. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous, et nous vérifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse restent inchangés.
Combien de trous la buse a-t-elle ?
Ce qui compte, c'est le perçage de 1,1 millimètre en version courte. Indique-nous ta machine et nous te confirmons la buse adaptée.
Ma mousse s'est dégradée, faut-il remplacer la buse ?
Pas forcément. Détartre d'abord soigneusement et nettoie l'orifice. Souvent, cela suffit déjà.
Combien de temps dure la livraison ?
Dans toute la Suisse et au Liechtenstein, généralement 2 à 4 jours ouvrables.
Puis-je voir la pièce chez vous ?
Oui. Nous sommes à Bern à la Gerberngasse 44 et à Zurich à la Hagenholzstrasse 50b.
Un doute sur la compatibilité ? Écris-nous à [email protected]. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
