Meules Mazzer I200D – Meules plates de 64 mm pour un goût clair
Fruité vif, notes clairement séparées, acidité fine : le profil I200D est l'ensemble de meules plates de 64 mm de Mazzer conçu pour la clarté. Là où les meules I189D mettent l'accent sur le corps et la texture, les I200D font ressortir les arômes individuels avec précision – particulièrement pour les torréfactions claires à moyennes et en filtre.
En tant que partenaire de Mazzer, nous proposons les I200D comme meules Mazzer originales de l'usine de Scorzè près de Venise. Elles constituent le profil d'échange idéal pour la Mazzer Philos.
Ce qui rend les I200D spéciales
Meules plates de 64 mm en acier inoxydable
Meules plates en acier inoxydable fabriquées avec précision pour une distribution uniforme des particules – de l'espresso au filtre en passant par le batch brew.
Conçues pour la clarté
Le profil de coupe sépare les arômes avec netteté : notes fruitées et florales distinctes, acidité équilibrée et agréable, corps moyen. Le choix idéal pour les torréfactions claires à moyennes et le café filtre.
Mazzer Original
Fabriquées dans l'usine Mazzer près de Venise sous les contrôles qualité internes – conçues pour une performance constante et une longue durée de vie.
Des meules fraîches et tranchantes coupent plus uniformément, réduisent les irrégularités dans la distribution des particules et vous donnent plus de contrôle sur l'extraction – surtout avec les profils clairs. Pour l'espresso, il n'y a pas de "bon" ou de "mauvais" : la mouture, la dose et le rapport sont des paramètres que vous pouvez ajuster pour obtenir votre goût.
En bref
| Diamètre |
64 mm |
| Type |
Meules plates |
| Matériau |
Acier inoxydable |
| Profil |
I200D – Clarté et équilibre |
| Profil gustatif |
Fruit clair, acidité fine, corps moyen |
| Compatibilité |
Mazzer Philos |
| Fabrication |
Scorzè (Venise), Italie |
Pour qui sont-elles destinées
Pour les utilisateurs de Philos qui souhaitent passer du profil I189D axé sur le corps à la clarté – ou qui souhaitent varier délibérément entre les deux profils. Ceux qui aiment les torréfactions claires et fruitées et les filtres obtiendront une meilleure séparation des saveurs dans leur tasse avec les I200D.
Ce qui s'y adapte
Les meules I200D sont conçues pour la Mazzer Philos ; vous trouverez la machine, le récipient et les accessoires dans notre collection Mazzer. Elles s'accompagnent de profils de grains plus clairs de notre sélection de grains de café. Pour la préparation du puck, un outil WDT de la gamme Normcore est utile.
Découvrez-les en direct à Berne et Zurich
Vous n'êtes pas sûr de la façon de changer ou de régler ? Venez nous voir, nous vous montrerons comment les changer et réglerons la machine avec vous.
Conseil du torréfacteur
Des meules fraîches modifient sensiblement la mouture – après le changement, il est préférable de commencer un peu plus fin et d'ajuster votre réglage sur deux ou trois extractions. Avec les I200D, un profil plus clair comme le Wild Peach ou le Bright Cassis, dont les fruits et l'acidité ressortent plus clairement, vaut la peine ; pour plus de douceur et de corps, le Nutty Delight et le Cozy Chocolate restent fiables. Tous les grains sont disponibles dans notre sélection de grains de café. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
Foire aux questions sur les meules Mazzer I200D
Quelle est la différence entre I200D et I189D ?
Les I200D sont conçues pour la clarté et l'équilibre (torréfactions claires à moyennes, filtre, acidité fine), les I189D pour le corps et la texture (espresso classique, torréfactions moyennes à foncées). Les deux sont des meules plates de 64 mm fabriquées par Mazzer.
Les I200D sont-elles compatibles avec ma machine ?
Les I200D sont le profil de meules pour la Mazzer Philos. Si vous n'êtes pas sûr qu'elles conviennent à votre configuration, demandez-nous – nous vous aiderons.
Comment changer les meules ?
Sur la Philos, la chambre de mouture est accessible sans outils : retirez la plaque frontale, desserrez deux vis papillon, échangez les meules, remontez le tout. Un recalibrage n'est pas nécessaire ; vérifiez ensuite brièvement la mouture et ajustez si besoin.
Où puis-je me procurer les meules I200D ?
Chez Coffee Coaching Club, en tant que partenaire de Mazzer – directement en ligne ou dans les showrooms de Berne et Zurich Oerlikon. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables, Click & Collect possible.
Acheter les meules Mazzer I200D en Suisse – découvrez-les en direct à Zurich et Berne. Des questions sur le réglage ? Écrivez-nous à office@coffeecoachingclub.ch ou visitez-nous sur coffeecoachingclub.ch.
