Rocket EPICA – Double chaudière avec levier de profil de pression
Ta main se pose sur le levier, une légère traction, et la pression monte exactement comme tu veux la guider : d'abord une douce pré-infusion, puis la montée complète. L'EPICA associe la sensation mécanique d'un levier à la stabilité d'une machine à double chaudière moderne – une nostalgie moderne sur le comptoir.
Coffee Coaching Club est partenaire de Rocket en Suisse. Chaque achat inclut notre cours privé de barista (en allemand ou en anglais, à Berne ou Zurich), où nous t'initions à l'extraction, au profil de pression et au rituel de l'espresso. Le cours est valable pour deux personnes au maximum, du même ménage ou de la même entreprise, qui y participent ensemble, et doit avoir lieu dans le mois qui suit la livraison de la machine – passé ce délai, le droit au cours expire. Contacte-nous pour le cours et nous trouverons une date ensemble.
Toutes les caractéristiques en un coup d'œil
Groupe saturé
Le groupe saturé de 1,9 litre est couplé directement à la chaudière d'extraction. Selon notre expérience, un groupe saturé offre un profil aromatique particulièrement calme et raffiné – c'est notre observation, d'autres la voient différemment.
Profil de pression via le levier
Le levier classique contrôle la pré-infusion et la pression d'extraction et interagit directement avec la pompe. Tu façonnes la fenêtre aromatique à la main, car différents composés se libèrent à différentes pressions et à différents moments.
Double chaudière avec PID
Chaudières séparées pour l'extraction et la vapeur, régulées par PID, avec écran tactile numérique en façade.
Pompe volumétrique, réservoir ou raccordement direct
La pompe volumétrique dose avec précision selon le volume d'eau, au choix avec réservoir ou raccordement direct à l'eau.
En un coup d'œil
| Type |
Double chaudière |
| Groupe |
saturé, 1,9 l |
| Profil de pression |
manuel via levier |
| Pompe |
Pompe volumétrique |
| Température |
Régulée par PID |
| Écran |
écran tactile numérique en façade |
| Alimentation en eau |
Réservoir ou raccordement direct à l'eau |
| Dimensions (H×L×P) |
64,5 × 42 × 50,5 cm |
| Poids |
42,4 kg |
| Fabrication |
Fabriqué en Italie |
Pour qui elle est faite
Personne n'a besoin de l'EPICA pour faire un bon espresso – un setup plus simple suffit largement pour cela. L'EPICA est une autre affirmation. Elle est faite pour toutes les personnes qui recherchent le moment au levier, qui veulent guider elles-mêmes le profil de pression et qui veulent la présence d'un groupe saturé sur le comptoir. Une décision émotionnelle que nous respectons – qui la veut sait pourquoi.
Ce qui va avec
Une machine de cette catégorie s'accorde avec un moulin tout aussi précis parmi les moulins à café Eureka ou les Weber Workshops moulins ; une entrée plus abordable se trouve via la Varia Collection. Tampers et distributeurs dans la Tamper Collection, balances chez Acaia ou Normcore. Pour t'aider à choisir, consulte le comparatif de machines.
Questions fréquentes
Que signifie le profil de pression via le levier ?
Le levier contrôle la pression d'extraction directement via la pompe. Tu commences avec une pression basse (pré-infusion) puis tu la fais monter – c'est ainsi que tu influences quels arômes sont extraits, et à quel moment.
Qu'est-ce qui distingue l'EPICA d'une machine E61 ?
L'EPICA possède un groupe saturé au lieu du groupe E61 et permet un profil de pression manuel via le levier. Cela offre plus de contrôle et, selon notre expérience, un profil aromatique plus raffiné.
Puis-je voir la machine avant l'achat ?
Oui, dans nos showrooms à Berne et Zurich. Pour cette machine, nous recommandons un retrait sur place. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables, financement possible via Heylight.
Conseil de la torréfaction
Au levier, jouer avec la pression est un plaisir. Notre Cozy Chocolate révèle une note de chocolat dense avec une pré-infusion douce ; si tu aimes expérimenter avec du fruité, essaie le Wild Peach. C'est notre recommandation, parmi tant d'autres.
