Fusée EPICA

Rocket EPICA – Dualboiler avec levier de profil de pression

La main se pose sur le levier, une légère traction, et la pression monte exactement comme vous le souhaitez : d'abord une pré-infusion douce, puis la montée complète. L'EPICA combine la sensation mécanique d'un levier avec la stabilité d'une machine dualboiler moderne – une nostalgie moderne sur le comptoir.

Coffee Coaching Club est partenaire de Rocket en Suisse. À l'achat, notre cours privé de barista est inclus (en allemand ou en anglais, à Berne ou à Zurich), dans lequel nous vous introduisons à l'extraction, au profil de pression et au rituel de l'espresso.

Toutes les fonctionnalités en un coup d'œil

Groupe d'infusion saturé

Le groupe d'infusion saturé de 1,9 litre est directement couplé à la chaudière d'infusion. Selon notre expérience, un groupe saturé offre un profil aromatique particulièrement calme et raffiné – c'est notre observation, d'autres le voient différemment.

Profil de pression via le levier

Le levier classique contrôle la pré-infusion et la pression d'infusion et interagit directement avec la pompe. Vous façonnez la fenêtre aromatique à la main, car différentes liaisons se libèrent à différentes pressions et à différents moments.

Dualboiler avec PID

Chaudières séparées pour l'infusion et la vapeur, contrôlées par PID, avec écran tactile numérique frontal.

Pompe à aimant permanent, réservoir ou raccordement direct à l'eau

Fonctionnement silencieux grâce à la pompe à aimant permanent, au choix avec réservoir ou raccordement direct à l'eau.

En un coup d'œil

Pour qui elle est destinée

Personne n'a besoin de l'EPICA pour faire un bon espresso – une configuration plus simple suffit amplement. L'EPICA est une autre déclaration. Elle est destinée à ceux qui recherchent le moment au levier, qui veulent contrôler le profil de pression eux-mêmes et qui veulent la présence d'un groupe saturé sur le comptoir. Une décision émotionnelle que nous respectons – ceux qui la veulent savent pourquoi.

Ce qui s'y adapte

Une machine de cette classe s'accompagne d'un moulin précis correspondant, des moulins à café Eureka ou des moulins Weber Workshops ; une entrée plus abordable via la Collection Varia. Tamper et distributeurs dans la Collection Tamper, balances chez Acaia ou Normcore. La comparaison de machines vous aide à choisir.

Foire aux questions

Que signifie "profil de pression via le levier" ?

Le levier contrôle la pression d'infusion directement via la pompe. Vous commencez avec une basse pression (pré-infusion) et la montez ensuite – vous influencez ainsi les arômes qui sont extraits et à quel moment.

Qu'est-ce qui distingue l'EPICA d'une machine E61 ?

L'EPICA dispose d'un groupe d'infusion saturé au lieu du groupe E61 et permet un profil de pression manuel via le levier. Cela offre plus de contrôle et, selon notre expérience, un profil aromatique plus raffiné.

Puis-je voir la machine avant l'achat ?

Oui, dans nos showrooms de Berne et Zurich. Pour cette machine, nous recommandons le retrait sur place. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2-4 jours ouvrables, financement via Heylight possible.