Weber Workshops Blind Tumbler – outil de dosage et de redistribution pour 58 et 49mm
Tu mouds en single dose directement dans le gobelet, tu remues brièvement la mouture, tu poses le Tumbler sur le panier et tu retires le bouchon. La mouture tombe uniformément et sans grumeaux dans le panier – pas de cuillère, pas de tapotements, pas de café moulu sur le comptoir.
Le Weber Workshops Blind Tumbler est en aluminium anodisé, avec une surface intérieure polie et lisse. Coffee Coaching Club est importateur de Weber Workshops.
Ce qui caractérise le Blind Tumbler
Si la mouture est répartie de façon inégale dans le panier, avec des grumeaux et des trous, l’eau d’infusion prend le chemin le plus facile – c’est le channeling. Un bref remuage dans le Tumbler brise les grumeaux dus à l’électricité statique et répartit la mouture avant même que tu ne tasses. Selon Weber, cela réduit l’électricité statique et le channeling et augmente le rendement d’extraction. Grâce à un procédé propre à Weber, la surface intérieure polie est si lisse que la mouture glisse presque sans laisser de résidus – sans revêtement.
Contrairement au Blind Shaker, le Tumbler n’a volontairement pas de couvercle et il est conçu en revanche pour les deux tailles de panier courantes : 58 et 49 mm.
En un coup d’œil
| Fonction |
Dosage, redistribution |
| Compatibilité |
Paniers de 58 et 49 mm |
| Matériau |
Aluminium anodisé, surface intérieure polie et lisse |
| Équipement |
Pull-Plug, sans couvercle (choix de conception) |
| Couleurs |
Argent, Onyx (noir) |
| Nettoyage |
Eau tiède et chiffon, ne va pas au lave-vaisselle |
Blind Tumbler ou Blind Shaker
Le Tumbler n’a pas de couvercle, s’adapte au 58 et au 49 mm et va vite à l’usage – idéal si tu passes d’une machine à l’autre, par exemple d’une machine E61 à une Olympia Cremina. Le Blind Shaker a un couvercle pour secouer activement, mais ne s’adapte qu’au 58 mm.
Ce qui va avec
Pour une galette bien plane ensuite, le Really Nice Tamper de notre sélection de tampers ; pour la répartition fine, un outil WDT. D’autres pièces Weber dans la collection Weber Workshops.
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Disponible en argent et Onyx. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrés. Click and Collect à Bern et à Zurich.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le Blind Tumbler et le Blind Shaker ?
Le Tumbler n’a pas de couvercle et s’adapte au 58 et au 49 mm – tu remues et tu verses. Le Shaker a un couvercle pour secouer, mais ne s’adapte qu’au 58 mm.
Le Tumbler s’adapte-t-il aux machines 49 mm comme la Cremina ?
Oui, il est conçu pour 58 et 49 mm.
Pourquoi le Tumbler ne va-t-il pas au lave-vaisselle ?
La surface intérieure antiadhésive est un polissage mécanique, pas un revêtement. Le lave-vaisselle et les produits agressifs peuvent l’abîmer. De l’eau tiède et un chiffon doux suffisent.
Pourquoi la version Onyx coûte-t-elle plus cher que la version argent ?
L’anodisation noire demande une étape supplémentaire. Sur le plan fonctionnel, les deux sont identiques.
Le conseil de la torréfaction
Un remuage court et calme suffit – un mélange trop énergique a plutôt tendance à tasser la mouture fine qu’à aider. Ensuite un WDT et un tassage bien à plat, et c’est prêt. Avec des profils équilibrés comme notre Cozy Chocolate, le processus est particulièrement tolérant. C’est notre recommandation, parmi bien d’autres.
