Filtre Brita AquaAroma Crema pour Arkel
Votre espresso est fade, la crème retombe – et vous avez déjà tout essayé ?
Le problème ne vient donc probablement pas de votre moulin à café ni du tassage, mais de l'eau. L'espresso est composé à plus de 98 % d'eau ; c'est là qu'intervient la cartouche filtrante Brita AquaAroma Crema. Spécialement conçue pour les machines à porte-filtre avec réservoir d'eau intégré, elle filtre les impuretés directement pendant l'infusion et transforme l'eau du robinet en une base idéale pour l'extraction.
Pourquoi Brita Professional – et pourquoi au Coffee Coaching Club ?
L'expérience de Brita en matière de filtration d'eau remonte à 1966. L'AquaAroma Crema n'est pas une cartouche grand public du supermarché, mais un produit professionnel testé pour sa sécurité alimentaire par des instituts indépendants et spécialement développé pour répondre aux exigences des machines à expresso.
Ce que la crème AquaAroma peut techniquement réaliser
La cartouche utilise une décarbonatation sélective. Cela signifie que la dureté carbonatée (carbonate de calcium et de magnésium) est spécifiquement réduite, tandis que les minéraux responsables du goût sont préservés. De plus, les résidus de chlore ainsi que les particules fines et grossières sont filtrés.
La bague d'arôme intégrée permet un réglage en trois étapes (étapes A, B et C) pour adapter le niveau de filtration à la dureté de votre eau. Une bandelette de test pour déterminer la dureté de l'eau est fournie.
Caractéristique unique : la filtration s’effectue instantanément pendant l’infusion. L’eau est aspirée directement à travers la cartouche par la pompe de votre machine – sans préfiltration, sans attente, sans eau stagnante.
| capacité |
80 à 220 litres |
| Tasses (35 ml d'espresso) |
2 300 – 6 300 |
| Dimensions (L × H × P) |
42,8 × 106,9 × 60,8 mm |
| température de l'eau |
4 – 30 °C |
| Étapes de contournement |
A / B / C (Bague aromatique) |
| Compatible avec |
Arkel Côte et Marée, ECM, Profitec |
De taille compacte et sans outil, le remplacement se fait en quelques secondes. Compatible avec les modèles Arkel Coast (V1 et V2) et Arkel Tide.
☕ Conseil CCC de Chemicker – Chimie de l'eau et développement des arômes
L'eau dure est l'une des causes les plus fréquentes d'un espresso plat et sans relief. Une forte teneur en carbonates neutralise les acides naturels du fruit présents dans le café ; ces derniers sont neutralisés par un excès de bicarbonate.
AquaAroma Crema élimine précisément ces impuretés sans adoucir excessivement l'eau. Même une eau trop douce (moins de 4 °dH) extrait les arômes de façon trop agressive et accentue les notes astringentes désagréables.
Notre conseil pour Zurich : Commencez par le niveau B – l’eau du robinet à Zurich a généralement une dureté de 14 à 19 °FH (douce à moyennement dure), et le niveau B offre le meilleur équilibre entre protection contre le calcaire et profil gustatif.
Articles assortis de la gamme CCC
Pour un traitement de l'eau optimal : combinez la crème Brita AquaAroma avec le concentré minéral Apax Labs – le filtre Brita élimine les impuretés, la formule Apax porte l'eau à des niveaux d'extraction idéaux.
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