ECM Elektronika Profi Due – macchina a scambiatore di calore a due gruppi con caldaia in rame da 4 litri
Acquistare la ECM Elektronika Profi Due in Svizzera: macchina compatta a due gruppi con scambiatore di calore, pompa rotativa e quattro dosi programmabili per gruppo.
Due gruppi erogatori ECM, una caldaia in rame da circa 4 litri, valvole a leva per vapore e acqua calda e una scocca in acciaio inox dalle linee arrotondate. ECM descrive la Profi Due come una macchina compatta a due gruppi per l'uso professionale in spazi ridotti. Coffee Coaching Club è partner di ECM, con showroom a Berna e Zurigo.
Funzioni della Elektronika Profi Due
Dosaggio automatico di quattro quantità per tazza
Ogni gruppo ha un proprio pannello di controllo con quattro tasti per le dosi programmabili e un tasto stella. La dose si memorizza avviando il tasto alla prima erogazione e premendolo di nuovo alla quantità desiderata. Con il tasto stella è possibile anche l'erogazione manuale.
Scocca in acciaio inox arrotondata
La scocca è in acciaio inox con spigoli arrotondati. Sopra si trova un ampio piano scaldatazze.
Serbatoio o allacciamento alla rete idrica
La macchina può passare dal serbatoio dell'acqua (circa 3 litri) all'allacciamento fisso alla rete idrica. Un tubo flessibile per il collegamento alla rete idrica è incluso.
Facile da manutenere
ECM indica espressamente che la Profi Due è progettata per una manutenzione agevole.
Made in Germany
ECM presenta la Profi Due come «Made in Germany», nel catalogo Commercial come «fatta a mano in Germania».
I dettagli nell'uso quotidiano
Sistema a doppio circuito
Due circuiti idraulici indipendenti permettono di erogare caffè e montare il latte contemporaneamente. Secondo ECM il caffè viene sempre preparato con acqua fresca; un sistema a termosifone mantiene in temperatura i gruppi erogatori tramite la circolazione dell'acqua.
Pompa rotativa con pressione regolabile
La pompa rotativa è integrata e la pressione della pompa è regolabile. Un manometro per la pressione della caldaia e uno per la pressione della pompa mostrano entrambi i valori.
Gruppi erogatori ECM con campana in acciaio inox
I due gruppi erogatori ECM hanno una campana in acciaio inox. La dotazione comprende un portafiltro a un beccuccio e uno a due beccucci.
Valvole a leva e pressostato professionale
Vapore e acqua calda si azionano tramite valvole a leva. Un pressostato professionale regola la pressione della caldaia; in funzione il manometro indica circa da 1,0 a 1,25 bar.
Programma automatico di pulizia dei gruppi
Il programma di pulizia si avvia con il filtro cieco e il detergente per gruppi tramite il tasto stella e il tasto 1. Una sequenza luminosa sul pannello di controllo mostra lo svolgimento.
In sintesi
| Sistema |
Doppio circuito (scambiatore di calore), 2 gruppi erogatori |
| Caldaia |
Rame, ca. 4 l, pressostato professionale |
| Pompa |
Pompa rotativa integrata, pressione della pompa regolabile |
| Acqua |
Serbatoio ca. 3 l, commutabile su allacciamento alla rete idrica |
| Dosaggio |
4 dosi programmabili per gruppo, erogazione manuale possibile |
| Valvole |
Valvole a leva per vapore e acqua calda |
| Manometri |
Pressione caldaia e pressione pompa |
| Tempo di riscaldamento |
25–30 minuti (catalogo ECM), ca. 25 minuti a seconda della temperatura ambiente (manuale d'uso) |
| Potenza |
2500 W |
| Tensione |
230 V |
| Dimensioni L × P × A |
585 × 475 × 445 mm senza portafiltro (sito ECM), con portafiltro profondità ca. 580 mm |
| Peso |
42 kg (sito e catalogo ECM), 46 kg secondo il manuale d'uso 2022 |
| Dotazione |
Portafiltro a 1 e a 2 beccucci, filtro da una tazza (7 g), filtro da due tazze (14 g), filtro cieco, tamper, pennello per la pulizia, tubo flessibile per la rete idrica (1/8 e 3/8 pollici), manuale d'uso |
| Provenienza |
Made in Germany (secondo ECM) |
| N. art. ECM |
CM100019-00 |
Per chi è pensata la Profi Due
Per uffici, piccoli bar e case in cui spesso si preparano più bevande una dopo l'altra e due gruppi devono lavorare contemporaneamente. L'allacciamento alla rete idrica evita di dover riempire il serbatoio, mentre il serbatoio rende la macchina indipendente da una tubazione. Una macchina a scambiatore di calore non è solo per le bevande a base di latte: anche chi beve soprattutto espresso si trova bene con lei.
Se stai scegliendo tra monocaldaia, scambiatore di calore e doppia caldaia, il nostro strumento di consulenza per macchine da caffè ti aiuta a restringere la scelta. La differenza tra i sistemi di riscaldamento la spieghiamo nel Deep Dive monocaldaia, scambiatore di calore, doppia caldaia. La nostra opinione è una tra tante.
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) puoi vedere le macchine dal vivo. Nel confronto di macchine espresso e macinacaffè nello showroom provi più apparecchi direttamente uno accanto all'altro, una possibilità, non un requisito. È possibile anche un appuntamento di consulenza gratuito. Non tutti i modelli sono sempre esposti: scrivi in anticipo il modello che desideri a [email protected]. Altri modelli si trovano nella collezione ECM e tra tutte le macchine espresso.
Le condizioni del corso introduttivo con l'acquisto di una macchina sono riportate più in basso in questa pagina. Finanziamento possibile. Consegna in 2–4 giorni lavorativi, in tutta la Svizzera e in Liechtenstein, oppure Click & Collect a Berna e Zurigo.
Cosa si abbina
Due gruppi richiedono un macinacaffè che macini rapidamente. Per chi vuole macinacaffè accessibili e precisi: la VS3 della nostra collezione Varia oppure i macinacaffè manuali di Comandante e Timemore. Chi desidera di più: la VS6 di Varia, la EG-1 di Weber Workshops o la Lagom di Option-O. Per l'uso continuo con contenitore per i chicchi vale la pena dare un'occhiata a Eureka e Mahlkönig.
Per chi vuole bilance accessibili e precise: la collezione Normcore. Chi desidera app e indicazione del flusso: Acaia. Per tamper e puck screen vale lo stesso: Normcore o Weber Workshops, entrambi tra i nostri accessori da barista. Per il backflush e la pulizia dei gruppi trovi tutto in pulizia di macchine e macinacaffè, i filtri per l'acqua da Brita.
Domande frequenti
La ECM Elektronika Profi Due ha uno o due gruppi erogatori?
Due. Ogni gruppo ha un proprio pannello di controllo con quattro dosi programmabili ed erogazione manuale. La dotazione comprende un portafiltro a un beccuccio e uno a due beccucci.
Posso collegare la Profi Due alla rete idrica?
Sì. Può passare dal serbatoio all'allacciamento alla rete idrica, il tubo flessibile è incluso. Secondo ECM la pressione di rete deve essere compresa tra 0 e 1,5 bar; oltre questo valore serve un riduttore di pressione.
Quanto dura il riscaldamento?
ECM indica da 25 a 30 minuti, il manuale d'uso circa 25 minuti a seconda della temperatura ambiente. La macchina è pronta quando il manometro della caldaia indica circa da 1,0 a 1,25 bar.
Come pulisco i gruppi erogatori?
Ogni giorno un backflush senza detergente, circa ogni 50 shot con detergente. La Profi Due dispone a questo scopo di un programma automatico di pulizia dei gruppi; il filtro cieco è incluso nella dotazione.
Che alimentazione elettrica serve?
230 V con 2500 W. Secondo ECM altre tensioni sono possibili su richiesta.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Sì, previo accordo a Berna (Gerberngasse 44) o Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Non tutti i modelli sono sempre esposti: scrivici in anticipo a [email protected]. Per un confronto diretto di più macchine c'è il workshop di confronto nello showroom.
Consiglio dalla torrefazione: Con una macchina a scambiatore di calore aiuta una breve erogazione a vuoto prima dello shot, così l'acqua di infusione non parte troppo calda. Per espresso e bevande a base di latte consigliamo Cozy Chocolate e Nutty Delight, entrambi corposi con note di cioccolato e frutta secca. Chi cerca il massimo corpo senza acidità sceglie Very Nutty. Per i curiosi: Wild Peach mostra il lato fruttato. Inizia con un rapporto di 1:2 e regola secondo il tuo gusto. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
