ECM Elektronika Profi Due – Scambiatore di calore con caldaia in rame da 4 litri
Un corpo macchina in acciaio inox arrotondato, una grande caldaia in rame da 4 litri e tecnica di uso commerciale: la Elektronika Profi Due è la sorella maggiore della Profi II ed è pensata per esigenze che arrivano fino alla piccola ristorazione. Una macchina per chi tiene alla riserva di vapore e al funzionamento continuo. ECM è una manifattura tedesca con sede a Bammental, vicino a Heidelberg, e produce a mano in Germania e Italia.
Coffee Coaching Club è partner di ECM in Svizzera. È possibile prenotare separatamente un corso privato di barista. Garanzia svizzera e assistenza post-vendita incluse.
Tutte le caratteristiche in sintesi
Grande caldaia in rame
La caldaia in rame da 4 litri offre una grande riserva di vapore, anche quando si susseguono più bevande a base di latte. Un controllo a pressostato di uso commerciale con riempimento automatico della caldaia mantiene il funzionamento stabile.
Dosaggio elettronico
Si possono dosare automaticamente quattro quantità di erogazione per tazza, e un tasto stella consente l'erogazione manuale. È incluso un programma di pulizia automatico.
Pompa rotativa e rete idrica
La pompa rotativa integrata funziona silenziosamente. È possibile il funzionamento con allaccio alla rete idrica o con serbatoio dell'acqua. Il pesante gruppo erogatore ECM, cromato lucido, mantiene il calore stabile.
Dati tecnici
Valvole a leva professionali per vapore e acqua calda, piedini regolabili in altezza, potenza 2500 W a 230 V, dimensioni 58,5 × 44,5 × 47,5 cm (senza portafiltro), peso di circa 43,5 kg.
In sintesi
| Sistema |
Scambiatore di calore |
| Caldaia |
Rame, 4 L |
| Controllo |
pressostato commerciale, riempimento autom. caldaia |
| Dosaggio |
4 quantità programmabili più manuale |
| Pompa |
Pompa rotativa, serbatoio o rete idrica |
| Potenza |
2500 W / 230 V |
| Peso |
ca. 43,5 kg |
Per chi è adatta
Per famiglie esigenti, uffici o la piccola ristorazione che hanno bisogno di molta riserva di vapore, rete idrica e funzionamento continuo. Chi prepara regolarmente molte bevande una dopo l'altra beneficia della grande caldaia.
Cosa si abbina
Un macinacaffè potente come quelli della gamma Eureka, un tamper e chicchi freschi come Nutty Delight o Very Nutty. Altri prodotti nella collezione ECM.
Domande frequenti
La Profi Due ha uno o due gruppi erogatori?
Un gruppo erogatore. «Due» indica la generazione del modello, non due gruppi. La grande caldaia da 4 litri e la tecnica commerciale la distinguono dalla Profi II.
Posso collegarla alla rete idrica?
Sì. È possibile il funzionamento con rete idrica o serbatoio dell'acqua. Su richiesta prepariamo l'allaccio al momento della consegna.
Quanto tempo richiede il riscaldamento?
A causa della grande caldaia da 4 litri richiede un po' più di tempo rispetto ai modelli compatti: calcola circa 25 minuti.
Posso vederla prima dell'acquisto?
Volentieri. A Berna e a Zurigo Oerlikon puoi vederla dal vivo. Avvisaci in anticipo e la terremo pronta.
Consiglio della torrefazione
La grande caldaia in rame è un vantaggio quando si emulsiona il latte: hai vapore a sufficienza per texturizzare più porzioni una dopo l'altra in modo pulito. In una macchina a scambiatore di calore aiuta un breve scarico a vuoto prima dello shot, affinché l'acqua di erogazione non parta troppo calda. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.
