Doccetta gruppo Lelit 57 mm – la doccetta per Anna e Anita
Durante il risciacquo, l'acqua scende dal gruppo come un velo uniforme, non come pochi getti isolati.
La doccetta del gruppo è l'ultima tappa prima che l'acqua incontri il caffè. Il suo compito è semplice e decisivo allo stesso tempo: suddividere il getto del gruppo in modo che raggiunga contemporaneamente l'intera superficie del letto di caffè.
Perché una foratura libera si sente in tazza
Nel corso dei mesi, oli del caffè e macinato fine si depositano nei fori. L'acqua cerca allora i punti in cui passa più facilmente e sollecita il puck in modo non uniforme. In tazza questo si traduce in un'estrazione irregolare e sottile – anche se macinatura e dose non sono state modificate.
Poiché la temperatura decide quali composti si sciolgono – temperatura più alta più corpo, più bassa più complessità e aroma – una distribuzione non uniforme ha un effetto doppio: dove arriva meno acqua, arriva anche meno calore. L'espresso diventa denso da un lato e sottile dall'altro, ed entrambi finiscono insieme nella stessa tazza.
La doccetta resta libera più a lungo con un backflush regolare: ogni giorno senza detergente e all'incirca ogni cinquanta shot con detergente, il che richiede circa cinque minuti. Prima o poi, però, una doccetta nuova è la risposta più semplice. Questa è la nostra esperienza, una tra tante.
Questa doccetta appartiene al gruppo da 57 mm della serie EM. Per i gruppi da 58 mm di Lelit esiste un'altra doccetta, che trattiamo separatamente – le due non sono intercambiabili.
In sintesi
| Tipo |
Doccetta del gruppo (filtro doccia) |
| Gruppo di erogazione |
57 mm, serie EM |
| Marca |
Lelit |
| Compatibile con |
Lelit PL41EM, PL41LEM, PL41TEM, PL42EMI, PL42TEMD |
| Contenuto |
1 pezzo |
| Distinzione |
Non per i gruppi da 58 mm di Lelit – per quelli esiste una doccetta apposita |
Per chi è pensata questa doccetta
Per chi ha una Anna o una Anita in cui la foratura si è intasata. La sostituzione è questione di minuti: svitare la vite, togliere la doccetta, inserire quella nuova.
Nessuno è obbligato a sostituire questo pezzo. Chi lo fa ha notato quanto conta una superficie libera – e chi aspetta che sia l'estrazione a segnalarlo fa bene lo stesso. Non esistono leggi dell'espresso né polizia dell'espresso.
Cosa si abbina
Perché la nuova doccetta resti libera a lungo, aiuta il backflush: polvere e spazzole si trovano in pulizia di macchine e macinacaffè.
Da sotto, un puck screen tiene il macinato lontano dalla doccetta. Accessibile e preciso con Normcore, con una lavorazione più elaborata con Weber Workshops – la selezione si trova in puck screen.
Se stai comunque lavorando sul gruppo, trovi filtri adatti in filtri di precisione e cestelli filtro. La scelta del filtro cambia radicalmente il profilo aromatico – è una nostra osservazione, altri la vedono diversamente.
Domande frequenti
Questa doccetta del gruppo è adatta alla mia macchina?
È indicata per le Lelit PL41EM, PL41LEM, PL41TEM, PL42EMI e PL42TEMD – cioè il gruppo da 57 mm attorno ad Anna e Anita. I modelli Lelit con gruppo da 58 mm hanno bisogno di un'altra doccetta. Se hai dubbi, mandaci il codice articolo o la targhetta della tua macchina a [email protected] – verifichiamo la compatibilità prima dell'ordine.
Come capisco che la doccetta va sostituita?
L'acqua di risciacquo non scende più come un velo uniforme, ma in getti isolati o da un solo lato. Spesso, nello stesso momento, l'estrazione diventa più irregolare, anche se macinatura e dose non sono state modificate.
Posso pulire la vecchia doccetta invece di sostituirla?
Spesso sì. Un backflush regolare mantiene liberi i fori: ogni giorno senza detergente e all'incirca ogni cinquanta shot con detergente, circa cinque minuti. Se così la foratura non si libera più, una doccetta nuova è la risposta più semplice.
Mi serve anche una guarnizione nuova?
Non necessariamente, ma ha senso. Chi ha comunque il gruppo aperto sostituisce insieme la guarnizione gruppo e l'O-ring della piastra doccia. Li trattiamo entrambi singolarmente, ciascuno adatto al gruppo da 57 mm.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto.
Quanto tempo richiede la consegna?
Da 2 a 4 giorni lavorativi verso la Svizzera e il Liechtenstein. È possibile anche il Click and Collect a Berna e Zurigo Oerlikon.
Il consiglio della torrefazione
Una superficie di infusione libera porta calma nell'estrazione, soprattutto con tostature dense e cioccolatose. Dalla nostra torrefazione, Cozy Chocolate e Nutty Delight scorrono rotonde e dolci. Chi cerca il massimo corpo senza alcuna acidità resta su Very Nutty, e come scoperta per i curiosi c'è Wild Peach con una nota fruttata di pesca. Questo è il nostro consiglio, uno dei tanti.
Domande sulla compatibilità: [email protected] – al telefono negli orari di apertura
Showroom: Berna, Gerberngasse 44 e Zurigo Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Consegna: 2–4 giorni lavorativi – Svizzera e Liechtenstein
