Mahlkönig E64 WS – Grind-by-Weight

Mahlkönig E64 WS – Grind-by-Weight: Dein persönlicher Barista-Assistent

Stell dir vor: Du stehst morgens auf. Du bist noch müde. Du willst Espresso. Du willst nicht erst Bohnen abwiegen, nicht mit Feinwaagen hantieren, nicht nachkorrigieren. Du willst einen Knopf drücken und exakt 18,0 Gramm Kaffeemehl im Siebträger haben.

Jedes Mal. Auf das Zehntelgramm genau.

Die Mahlkönig E64 WS macht diesen Traum wahr. Sie bringt die legendäre "Grind-by-Weight" (GbW) Technologie, die bisher nur grossen Profi-Mühlen vorbehalten war, in dein Zuhause. Das ist der ultimative Komfort gepaart mit deutscher Ingenieurskunst.

Vergiss Timer. Vergiss Schätzen. Hier zählt nur das Gewicht. Das ist Café-Qualität für deine Küche.

Warum Grind-by-Weight (GbW) alles verändert

Herkömmliche Mühlen mahlen nach Zeit (z.B. 5 Sekunden). Aber Bohnen sind Naturprodukte. Mal sind sie härter, mal weicher, mal ist der Hopper voll, mal leer. Das Ergebnis: In 5 Sekunden kommen mal 17g, mal 19g heraus.

Das Problem? Dein Espresso schmeckt jeden Tag anders.

Die E64 WS hat eine hochpräzise Waage direkt unter der Siebträgergabel. Sie wiegt das Kaffeemehl während es fällt. Sie stoppt den Motor exakt dann, wenn dein Zielgewicht erreicht ist. Das garantiert absolute Konsistenz – der Schlüssel zu perfektem Geschmack.

Du stellst einmal ein: 18,0g. Ab dann bekommst du jeden Tag 18,0g – egal ob die Bohnen frisch oder eine Woche alt sind, egal ob der Hopper voll oder leer ist. Das ist der Unterschied zwischen "gut genug" und "professionell".

Technik im Detail – Deutsche Qualität

• 64mm Spezialstahl-Scheiben: Das Herzstück. Deutsche Qualität. Diese Flat Burrs liefern ein extrem homogenes Mahlgut für hohe Extraktion und klaren, ausgewogenen Geschmack.
• Grind-by-Weight Technologie: Echtzeit-Wiegen während des Mahlens. Präzision bis auf 0,1 Gramm. Reproduzierbare Resultate, jeden Tag, jede Tasse.
• Grind-by-Sync Fähigkeit: Nahtlose Verbindung zu smarten Kaffeemaschinen. Die Mühle synchronisiert sich automatisch mit der Maschine und passt den Mahlgrad basierend auf der gemessenen Extraktionszeit an. Das ist automatisierte Perfektion.
• Elektrische Mahlgradeinstellung (DDD): Patentierte Disc Distance Detection aus Mahlkönigs Profi-Mühlen. Du stellst den Mahlgrad elektronisch ein – gemessen in Mikrometern. Werkzeuglose Nullpunkt-Kalibrierung, einfach den Anweisungen auf dem Display folgen.
• Mahlkönig Sync App: Verbinde die Mühle mit der Cloud. Automatische Software-Updates, Nutzungsstatistiken, prädiktive Wartungshinweise. Du hast alles im Blick – bequem per Smartphone (iOS/Android).
• Schnellste Mahlleistung: Mindestens 3 g/s bei Espresso (bis zu 3,5 g/s). Das bedeutet: 18g in 6 Sekunden. Schnell, präzise, leise.
• Flüsterleises Mahlen: Optimiert für den Hausgebrauch. Du kannst morgens um 6 Uhr mahlen, ohne jemanden zu wecken. Perfekt für den frühen Morgen.
• Kompakte Bauweise: 15,4cm Breite × 39cm Höhe × 21,8cm Tiefe. Passt auf jede Arbeitsplatte, ohne zu dominieren. Das ist platzsparende Präzision.
• 250g Hopper: Perfekt dimensioniert für den Hausgebrauch – genug Vorrat für eine Woche, aber nicht so riesig, dass die Bohnen alt werden.

Grind-by-Sync: Automatische Präzision (für zeitbasierte Extraktion)

Die E64 WS kann sich mit smarten Kaffeemaschinen synchronisieren. Aber wann macht das Sinn?

Wenn du nach Zeit extrahierst: Die meisten Espressomaschinen beziehen nach Zeit (z.B. 25 Sekunden). Die Maschine misst: "War der Shot zu schnell oder zu langsam?" Wenn zu schnell, signalisiert sie der Mühle: "Mahle feiner". Wenn zu langsam: "Mahle gröber". Die E64 WS passt den Mahlgrad automatisch an – bis dein Shot perfekt läuft. Das ist Grind-by-Sync. Das ist intelligente Steuerung.

Wenn du nach Gewicht extrahierst (z.B. mit einer Acaia Lunar auf der Abtropfschale): Dann ist Grind-by-Weight noch wichtiger. Warum? Weil selbst 0,5g Unterschied im Siebträger die gesamte Extraktions-Chemie verändert.

Technische Details – Deutsche Ingenieurskunst

Dein Ritual mit der E64 WS – 7:00 bis 7:02 Uhr

Die Bedienung ist ein Traum. Kein Wiegen, kein Rechnen, keine Feinwaagen. Stell dir vor:

1. 7:00 Uhr – Einstellung (einmalig):
   Du stellst einmal dein Rezept ein (z.B. 18,0g). Das machst du nur einmal – ab dann erinnert sich die Mühle. LED-Display, intuitiv, klar. Du wählst deinen Mahlgrad (elektronisch, stufenlos). Die E64 WS speichert alles.
2. 7:01 Uhr – Siebträger einlegen:
   Du hängst den Siebträger in die Gabel. Die Mühle erkennt ihn (Grind-by-Weight Waage aktiviert). Du drückst den Knopf. Das war's.
3. 7:01:15 Uhr – Die Mühle arbeitet:
   Der Motor summt leise (sehr leise – optimiert für den Morgen). Die 64mm Scheiben mahlen (3g pro Sekunde). Das Kaffeemehl fällt in den Siebträger. Die Waage wiegt in Echtzeit. Bei 17,8g... 17,9g... 18,0g – STOPP. Der Motor stoppt exakt. Präzision bis auf 0,1g.
4. 7:02 Uhr – Fertig:
   Du nimmst den Siebträger raus. 18,0g Kaffeemehl – fluffig, homogen, perfekt. Du tampst. Du beziehst. Du trinkst. Und du merkst: Das schmeckt jeden Tag gleich. Das ist Konsistenz. Das ist Perfektion.
   Perfekt für den Hopper

   Da du hier mit einem Bohnenbehälter arbeitest, empfehlen wir stabile, klassische Blends, die über Wochen konstant schmecken:

   • Nutty Delight: Bleibt über Wochen stabil im Geschmack. Die E64 WS holt die nussige Cremigkeit perfekt heraus. Haselnuss, Karamell, Schokolade – samtig, voll, balanciert. Brühtemperatur 93°C, 1:2 Ratio (18g in, 36g out), 25-28 Sek.
   • Cozy Chocolate: Dieser Natural Brasilien profitiert extrem von konstanter Dosierung. Die E64 WS liefert jeden Tag denselben cremigen, schokoladigen Shot. Wie flüssige Milchschokolade – voll, süss, rund.

Für wen ist die Mahlkönig E64 WS richtig?

Du brauchst die E64 WS nicht, wenn du gerne experimentierst, Single Dosing liebst, oder täglich verschiedene Bohnen probierst. Dann ist eine Varia VS4 oder Weber EG-1 besser für dich.

Aber gönn dir die E64 WS, wenn:

• Du Komfort liebst. Wenn du morgens nicht wiegen, nicht rechnen, nicht korrigieren willst. Wenn du einen Knopf drücken und perfekten Espresso bekommen willst. Die E64 WS ist dein persönlicher Barista-Assistent.
• Du Konsistenz suchst. Wenn du jeden Tag denselben brillanten Espresso willst – keine Überraschungen, keine Variationen, nur Perfektion. Die E64 WS liefert reproduzierbare Resultate.
• Du eine klassische Röstung liebst. Wenn du eine Lieblingsröstung hast (z.B. Nutty Delight oder Cozy Chocolate) und diese perfektionieren willst. Die E64 WS holt maximalen Geschmack aus stabilen Blends heraus.
• Du nach Gewicht extrahierst. Wenn du mit einer Acaia Waage arbeitest und exakte Ratios brauchst (1:2, 1:2,5, etc.). Die E64 WS garantiert, dass deine Input-Menge immer stimmt – und damit auch deine Extraktions-Chemie.
• Du Technologie schätzt. Wenn du Grind-by-Sync nutzen willst (automatische Mahlgrad-Anpassung mit smarten Maschinen), Statistiken einsehen willst (Sync App), Updates automatisch erhalten willst. Die E64 WS ist zukunftssicher.
• Du Ruhe willst. Die E64 WS ist extrem leise. Du kannst morgens um 6 Uhr mahlen, ohne jemanden zu wecken. Perfekt für frühe Morgenstunden.
• Du deutsche Qualität schätzt. Mahlkönig baut seit über 100 Jahren Mühlen. Das ist Ingenieurskunst, die für immer hält. Die E64 WS ist kein Wegwerfprodukt – das ist ein Investment.

Die Wahrheit: Die E64 WS ist nicht die vielseitigste Mühle (dafür gibt es Single Dosing Mühlen). Aber sie ist die komfortabelste. Sie ist die konsistenteste. Sie ist die intelligenteste. Wenn du bereit bist, für maximalen Komfort zu investieren – wenn du eine Mühle willst, die für dich denkt – dann ist die E64 WS die richtige Wahl.

Was du erhältst – Made in Germany

• Mahlkönig E64 WS Mühle (Farbe wählbar: Schwarz matt, Weiss matt)
• 250g Bohnenbehälter (Hopper)
• Kugelgelenk-Auslauf (verstellbar)
• Grind-by-Weight Waage (integriert)
• LED-Display mit Ambient-Beleuchtung (individualisierbar)
• Mahlkönig Sync App (iOS/Android) – Cloud-Anbindung, Statistiken, Updates
  
• Bedienungsanleitung & Quick-Start-Guide
• 2 Jahre Garantie & Support vom offiziellen Mahlkönig Partner

Häufig gestellte Fragen zur Mahlkönig E64 WS

Wie genau ist Grind-by-Weight?

Extrem genau. Die E64 WS wiegt auf 0,1 Gramm genau. Wenn du 18,0g einstellst, bekommst du 18,0g (±0,1g). Das ist die gleiche Präzision wie in professionellen Cafés. Diese Konsistenz ist der Schlüssel zu reproduzierbarem Geschmack.

Was ist Grind-by-Sync?

Die E64 WS kann sich mit smarten Kaffeemaschinen synchronisieren (z.B. solche mit Wifi-Fähigkeit). Das macht vor allem Sinn, wenn du nach Zeit extrahierst: Die Maschine misst die Extraktionszeit. Wenn der Espresso zu schnell läuft, signalisiert sie der Mühle: "Mahle feiner". Wenn er zu langsam läuft: "Mahle gröber". Die Mühle passt den Mahlgrad automatisch an – intelligente Steuerung.

Aber: Wenn du nach Gewicht extrahierst (z.B. mit einer Acaia Waage), ist Grind-by-Weight noch entscheidender als Grind-by-Sync. Warum? Weil selbst 0,5g Unterschied im Siebträger die Extraktions-Chemie und Ratio fundamental verändert. Mit 19g statt 18g hast du eine komplett andere Extraktions-Dynamik – selbst wenn du denselben Output (36g) erreichst. Die E64 WS garantiert exaktes Gewicht, und damit reproduzierbare Chemie.

Brauche ich die Sync App?

Nein. Die E64 WS funktioniert perfekt ohne App. Aber die App ist extrem nützlich: Du siehst Nutzungsstatistiken (wie viele Shots, wie viele Gramm gemahlen), bekommst automatische Software-Updates, und kannst die Mühle mit smarten Maschinen koppeln. Wenn du Technologie liebst, ist die App ein Bonus. Wenn nicht, ignoriere sie einfach.

Wie laut ist die E64 WS?

Sehr leise. Optimiert für den Hausgebrauch, speziell für frühe Morgenstunden. Im Vergleich zu anderen Mühlen (z.B. Niche Zero, Eureka Mignon): merkbar leiser. Du kannst morgens um 6 Uhr mahlen, ohne jemanden zu wecken. Das ist ein grosser Vorteil.

Passt die E64 WS zu meiner Maschine?

Ja. Die E64 WS mahlt direkt in deinen Siebträger (der Kugelgelenk-Auslauf passt sich an verschiedene Siebträger an). Sie funktioniert mit jeder Espressomaschine – La Marzocco Micra, Arkel Coast, Rocket, Flair, ECM, oder jede andere. Der verstellbare Auslauf passt sich an.

Kann ich perfektes Wasser nutzen?

Absolut. Kombiniere die E64 WS mit unserem Apax Lab Box Set (Wasser-Mineralisierung für maximalen Geschmack). Die E64 WS liefert präzises Mahlgut – das Apax Lab Set liefert perfektes Wasser. Zusammen: Unschlagbar.

Ist die E64 WS für Single Dosing geeignet?

Nein. Die E64 WS ist für Hopper-Nutzung designed (du füllst den Bohnenbehälter mit 250g). Wenn du Single Dosing liebst (täglich verschiedene Bohnen), empfehlen wir die Varia VS4, VS6, Lagom P80 oder Weber EG-1. Aber wenn du eine Lieblingsröstung hast und diese perfektionieren willst – dann ist die E64 WS perfekt.

Fazit – Luxus ist, sich nicht kümmern zu müssen

Die Mahlkönig E64 WS ist die Mühle für alle, die das Ergebnis lieben, aber den Prozess vereinfachen wollen. Kein Wiegen, kein Single Dosing Röhrchen, kein Stress. Einfach der beste Espresso, jeden Tag gleich. Das ist professioneller Standard für deine Küche.

Konsistenz und deutsche Ingenieurskunst. Das ist keine Mühle – das ist ein Investment in tägliche Perfektion.