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Café Canéfora: o robusto gigante no mundo do caféNicht dreimal so viel Koffein und längst kein Randprodukt mehr: Was die Zahlen über Canephora wirklich sagen – Chemie, Marktanteil, Anbau und...
Café Arábica: a escolha seleta para os amantes do caféArabica ist ein Hybrid, nicht die Urform – und der Weltmarktanteil ist kleiner als behauptet. Genetik, Koffein, Anbau und Krankheitsanfälligkeit mit belegten...
Grãos de café Geisha: um olhar sobre uma variedade de café raraDie teuerste Kaffeevarietät der Welt – und die am häufigsten falsch etikettierte. Route, Rekordpreise bis 2025 und eine DNA-Studie, die nachdenklich macht.