Flair Espresso: luxo preparado à mão nas tuas mãos
Por Yalcin Akpinar · Químico alimentar diplomado, mais de 15 anos na indústria de aromas
A Flair Espresso fabrica uma série de máquinas de espresso manuais, desenvolvidas especificamente para te dar o controlo sobre todo o processo de preparação. Cada componente, cada detalhe foi pensado com cuidado para te permitir preparar o espresso perfeito exatamente ao teu gosto.
O design da Flair Espresso é minimalista e ainda assim funcional. Com a sua construção robusta e os seus materiais de qualidade, a Flair foi concebida para durar e para render. Mas não é só a qualidade dos materiais que distingue a Flair, é também o cuidado com o detalhe e a dedicação à perfeição.
A Flair Espresso existe em vários modelos, para responder a cada apaixonado por café. Quer estejas agora a entrar no mundo do espresso, quer sejas já um barista experiente, há um modelo Flair que te assenta na perfeição.
Mas o que torna a Flair verdadeiramente única é a experiência da preparação. Com a Flair nas tuas mãos passas a fazer parte do processo. Sentes o peso do café moído no porta-filtro, ouves o leve silvo da água que atravessa o café e provas no fim o sabor intenso e cheio do teu espresso preparado na perfeição.
A Flair Espresso convida-te a redescobrir a arte de preparar espresso. Com a Flair preparas o teu espresso exatamente como gostas e vives ao mesmo tempo o prazer profundo de dominar um processo que é ciência e arte.
Quer sejas um apaixonado por café, quer estejas agora a descobrir o mundo do espresso, a Flair Espresso dá-te as ferramentas e o conhecimento para preparares em casa o teu espresso perfeito. Mergulha no mundo do espresso preparado à mão e descobre o que significa ter o controlo sobre cada nuance do teu café. Com a Flair Espresso cada chávena torna-se uma obra-prima feita à mão.
Perguntas frequentes sobre a Flair Espresso
Que modelos Flair existem atualmente?
Flair 58 Plus 2, Flair 49 PRO, Flair Classic, Flair 2GO e Flair NEO Flex. A PRO 2 já não consta do catálogo, tal como Flair 58, 58+ e 58x.
Uma Flair precisa de eletricidade?
Não. Todos os modelos são prensas de alavanca manuais sem bomba. Só a Flair 58 Plus 2 usa eletricidade, e exclusivamente para o regulador de pré-aquecimento do grupo.
Como constróis a pressão?
Com a alavanca. A pressão vem do teu braço, transmitida pelo mecanismo de alavanca – e um manómetro mostra-te em tempo real onde estás. Todos os modelos têm manómetro de série.
Que diâmetro de porta-filtro têm os modelos?
2GO e Classic com 40 milímetros cada, 49 PRO com 49 milímetros, 58 Plus 2 com 58 milímetros completos. Só na 58 Plus 2 encaixam os acessórios de 58 correntes no mercado.
Posso espumar leite com ela?
Com a máquina não – não tem lança de vapor. A Flair oferece para isso espumadores separados, entre eles o eWizard elétrico.
Quão quente deve estar a água?
És tu que a deitas, por isso és tu que decides. Na prática partes de cerca de 93 graus e avanças na direção que agrada à tua torra.
Preciso de um bom moinho de café para isto?
Sim, com mais urgência do que numa máquina de bomba. Como és tu a criar a pressão, uma máquina de alavanca perdoa ainda menos um grau de moagem irregular. Entre um modelo Flair maior e um moinho de café melhor, o moinho é quase sempre a escolha mais sensata.
Para quem não serve uma Flair?
Para quem de manhã tem de sair de casa em quatro minutos. Aquecer a água, pré-aquecer, moer, calcar, extrair, desmontar, enxaguar – isto é um ritual, não um carregar de botão.
Fontes: Lista de modelos atual, diâmetro do porta-filtro, manómetro e regulador de pré-aquecimento segundo flairespresso.com (visão geral dos produtos e Buyer's Guide) e coffeecoachingclub.ch. A substituição do PRO 2 pelo 49 PRO está documentada na imprensa especializada.
Yalcin Akpinar
Cofundador, equipamento e análise sensorial
Químico alimentar diplomado pela Universidade de Hamburgo, mais de 15 anos na indústria internacional de aromas, patentes em tecnologia de aromas. Connosco é responsável pelos perfis de torra, pela seleção do café em grão e pela escolha de máquinas e moinhos.
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