Mergulha no Swiss Coffee Festival de Zurique: a experiência definitiva de prazer do café
Por Yalcin Akpinar · Químico alimentar diplomado, mais de 15 anos na indústria de aromas
Nota: Este artigo é de 2023 e descreve a edição dessa altura do Swiss Coffee Festival, de 6 a 8 de outubro de 2023. As datas atuais encontras junto do organizador. O que podes viver connosco durante todo o ano está mais abaixo.
Retrospetiva: Swiss Coffee Festival em Zürich – café, prazer e expertise
Olá, amante do café!
Estiveste lá? O Swiss Coffee Festival em Zürich trouxe prazer do café, conhecimento e muita diversão. Aqui fica uma retrospetiva do que havia para viver nessa altura!
Mergulha no Swiss Coffee Festival: o prazer do café a um novo nível
De 06 a 08 de outubro de 2023, o Swiss Coffee Festival abriu as suas portas e convidou todos os apaixonados por café a uma experiência inesquecível. Tudo girava em torno do café na sua forma mais variada: de deliciosas especialidades de café a workshops fascinantes, havia algo para todos!
Coffee Coaching Club: Gold Sponsor dos Swiss Barista Championships
Uma notícia particularmente entusiasmante nessa altura: o Coffee Coaching Club foi orgulhoso Gold Sponsor dos Swiss Barista Championships no festival! Este prestigiado evento procurava o melhor barista da Suíça, e o Coffee Coaching Club esteve presente para apoiar os talentos e promover a cultura do café.
Yalcin do Coffee Coaching Club e o workshop de Canephora: conhecimento em primeira mão
Quem quisesse aprofundar o seu conhecimento sobre café não podia perder o workshop de Canephora: Yalcin, especialista na área, deu uma palestra sobre a extração de Canephora – a oportunidade de aprender diretamente com um especialista e obter uma visão profunda sobre a arte da preparação do café.
O que mais havia para viver
Para além dos eventos e workshops, o Swiss Coffee Festival também ofereceu a oportunidade de descobrir as tendências e inovações do café dessa altura. Provar novas variedades de café, conversar com pessoas com os mesmos interesses e aprender com os melhores do setor – tudo isso fazia parte da experiência.
Conclusão: uma aventura de café para recordar
O Swiss Coffee Festival em Zürich foi o lugar onde os sonhos cafeeiros se tornaram realidade. Quer sejas um barista experiente ou simplesmente um amante do café, havia inspiração, conhecimento e, sobretudo, muito café delicioso para descobrir, incluindo o workshop de Canephora de Yalcin.
Para quem quiser descobrir novos aromas e continuar a explorar o mundo do café: os nossos showrooms em Bern e Zürich estão abertos durante todo o ano – passa por lá.
Cumprimentos com aroma a café,
o teu Coffee Coaching Club
Perguntas frequentes sobre o Swiss Coffee Festival
Quando é que decorreu o festival descrito no artigo?
De 6 a 8 de outubro de 2023 em Zürich. Este artigo documenta essa edição; as datas atuais são anunciadas pelo organizador.
O que é o Swiss Coffee Festival?
Um evento aberto ao público em torno do Specialty Coffee em Zürich, com torrefações, expositores e workshops.
O que fez o Coffee Coaching Club lá?
Yalcin deu um workshop sobre Canephora – ou seja, sobre o tipo de café geralmente conhecido como Robusta e que durante muito tempo foi subestimado no âmbito do Specialty Coffee.
Também posso viver algo assim fora de um festival?
Sim. Fazemos workshops de barista durante todo o ano em ambos os showrooms – individuais, a dois ou como evento de equipa.
Onde vos encontro em Zürich?
Na Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich, de terça a sábado das 10 às 17 horas.
E em Bern?
Na Gerberngasse 44, 3011 Bern, de segunda a sábado das 10 às 18 horas.
Yalcin Akpinar
Cofundador, equipamento e análise sensorial
Químico alimentar diplomado pela Universidade de Hamburgo, mais de 15 anos na indústria internacional de aromas, patentes em tecnologia de aromas. Connosco é responsável pelos perfis de torra, pela seleção do café em grão e pela escolha de máquinas e moinhos.
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