Workshop de Prova de Café & Team Event – Berna & Zurique
Uma prova de café guiada nos nossos showrooms em Berna e Zurique, conduzida por Yalcin Akpinar, cofundador da Coffee Coaching Club e especialista em aromas. Pode ser reservada para 1 a 18 pessoas: sozinho/a, a dois, com amigos ou como team event para empresas.
O café contém mais de 800 compostos aromáticos. Quais chegam à chávena depende da origem, da torra e da preparação – e é precisamente isso que a prova torna percetível. Trabalha-se com as máquinas de espresso e os moinhos em uso no respetivo showroom.
Num relance
| Formato |
Prova de café guiada com introdução à origem, ao cultivo e à torra |
| Condução |
Yalcin Akpinar – cofundador da Coffee Coaching Club, químico alimentar diplomado (Universidade de Hamburgo), mais de 15 anos na indústria internacional de aromas, mais recentemente Senior Taste Designer na Philip Morris International |
| Duração |
aprox. 1–1,5 hora |
| Tamanho do grupo |
1–18 pessoas; como team event, ideal a partir de 5 pessoas |
| Estrutura de preços |
Preço total para todo o grupo, escalonado consoante o tamanho do grupo |
| Idioma |
alemão ou inglês |
| Berna |
Às segundas-feiras, início do workshop entre as 10h e as 16h · Gerberngasse 44, 3011 Bern |
| Zurique |
De terça a sexta-feira, início do workshop entre as 10h e as 15h · Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich |
| Marcação |
Mediante marcação individual |
Como decorre a prova
No início há uma breve introdução à origem, ao cultivo e à torra, bem como às máquinas do showroom. Segue-se a prova guiada: diferentes cafés e preparações lado a lado, identificar aromas do frutado ao amendoado-achocolatado e perceber como o grau de torra, a origem e a preparação moldam o sabor.
No final há tempo para perguntas e para a troca com o Yalcin e, no caso das equipas, também para uma reflexão conjunta.
Como team event para empresas
O formato é interativo: a equipa prova em conjunto, descreve aromas e compara impressões. Não são necessários conhecimentos prévios. Como a prova decorre em alemão ou inglês, também é adequada para equipas multilingues. O ideal são 5 a 18 pessoas.
Para quem é
Para todos os que querem saborear o café de forma mais consciente – sozinhos, a dois, em grupo ou em equipa. A prova também pode ser oferecida. Se preferires colocar-te tu mesmo/a à máquina e preparar espresso, encontras o curso de barista privado e outros formatos nos nossos workshops e team events.
E se depois da prova pensares numa máquina de espresso própria: a nossa comparação online de máquinas de café e moinhos dá-te uma primeira visão geral.
Perguntas frequentes
Para quantas pessoas posso reservar a prova?
Para 1 a 18 pessoas. O preço é para todo o grupo e é escalonado consoante o seu tamanho; vês o preço total assim que selecionas o tamanho do grupo. Como team event, o ideal são 5 a 18 pessoas.
Onde e quando se realiza a prova?
Em Berna às segundas-feiras na Gerberngasse 44, com início do workshop entre as 10h e as 16h. Em Zurique Oerlikon de terça a sexta-feira na Hagenholzstrasse 50b, com início do workshop entre as 10h e as 15h. A data é combinada individualmente contigo.
A prova é adequada como team event?
Sim. A equipa prova em conjunto, descreve aromas e compara impressões; não são necessários conhecimentos prévios. Decorre em alemão ou inglês. Podes esclarecer antecipadamente os pedidos da tua equipa por e-mail para [email protected] – adaptamos a prova individualmente à vossa equipa.
Dica da torrefação: Para reproduzir as diferenças em casa, prepara dois cafés com a mesma receita e prova-os lado a lado – por exemplo Cozy Chocolate e Nutty Delight da nossa torrefação em Zurique. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
