Mahlkönig E65S – moinho de espresso de 65 mm compacto para o balcão
Pouco espaço no balcão, muito movimento no serviço, e mesmo assim o grau de moagem tem de estar certo: a E65S ocupa pouco à largura no balcão, funciona notavelmente silenciosa e entrega, ao toque de um botão, uma dose repetível. Entre duas extrações reajustas a moagem com uma só mão, e a afinação mantém-se.
É um dos moinhos mais silenciosos da sua categoria e está concebido para o funcionamento de café contínuo de volume médio. Como parceiros da Mahlkönig, ajustamos a E65S ao teu café e acompanhamos-te na primeira afinação.
O que torna a E65S especial
Aço especial de 65 mm
Mós jateadas com micro-esferas de vidro em aço especial temperado (64–66 HRC) garantem uma moagem uniforme, a base para uma extração limpa com débito médio.
Menu de ícones, até 6 receitas
A utilização faz-se através de um menu de ícones claro e de um botão rotativo e de pressão. Podem guardar-se e chamar-se até seis receitas de moagem.
Ajuste contínuo com bloqueio
O grau de moagem reajustas de forma contínua, rápida e com uma só mão; um bloqueio independente mantém de forma fiável a afinação encontrada.
Bica removível e adaptável
A bica adapta-se ao porta-filtro e pode remover-se para limpeza; o café moído cai centrado onde deve.
Moagem silenciosa
A estrutura com isolamento acústico contém de forma agradável o ruído de moagem, algo que se nota no serviço próximo do cliente ao longo de todo o dia.
Detalhes práticos
Um depósito de grãos robusto com mola para saco e uma bandeja recolhe-pingos de fixação magnética mantêm o dia a dia arrumado e fácil de manter.
No espresso não há «certo» nem «errado»: moagem, dose e rácio são os parâmetros com que acertas no teu gosto. Um ponto de partida habitual é 1:2, ou seja, cerca de 18 g de café moído para cerca de 36 g de espresso.
Num relance
| Mós |
65 mm, aço especial (64–66 HRC) |
| Rendimento médio de moagem |
4–7 g/s |
| Ajuste da moagem |
Contínuo, com bloqueio |
| Utilização |
Menu de ícones, botão rotativo e de pressão, até 6 receitas |
| Capacidade do funil |
aprox. 1200 g |
| Vida útil das mós |
aprox. 800 kg (afinação média) |
| Velocidade em vazio |
1400 rpm (50 Hz) / 1700 rpm (60 Hz) |
| Potência |
440 W (220–240 V) |
| Dimensões (L × A × P) |
19,5 × 58,3 × 28,3 cm |
| Peso |
11,2 kg |
| Cores |
Preto ou branco |
Todas as características num relance
Mós de aço especial de 65 mm, rendimento médio de moagem de 4–7 g/s, ajuste contínuo da moagem com bloqueio independente, menu de ícones com botão rotativo e de pressão e até seis receitas, bica removível e adaptável ao porta-filtro, estrutura com isolamento acústico para um funcionamento silencioso, depósito de grãos robusto com mola para saco e bandeja recolhe-pingos de fixação magnética: um corpo compacto que cabe em espaços de balcão pequenos e suporta cargas de trabalho elevadas.
O que combina com isto
Para instalações mais apertadas existe como acessório um depósito de grãos compacto de 250 g; quem procura sincronização automática do grau de moagem com máquinas La Marzocco compatíveis encontra na E65W Grind-by-Sync a variante adequada, ambas na nossa seleção Mahlkönig. A máquina adequada descobre-la nas nossas máquinas de espresso, e para uma prensagem uniforme vale a pena ver os nossos tampers e soluções de tamping. Em dúvida na combinação? O nosso aconselhamento de máquinas e moinhos ajuda-te.
Vê-a ao vivo em Bern e Zürich
Um moinho de balcão também se decide pelo nível de ruído, pela utilização e pelo espaço necessário. Passa por cá: mostramos-te a E65S em funcionamento e afinamo-la contigo.
Dica da torrefação
No balcão funciona um espresso que se mantém achocolatado e redondo, puro ou com leite. Recomendamos Cozy Chocolate, Nutty Delight e Very Nutty. Quem procura uma chávena mais frutada descobre com Wild Peach ou Bright Cassis um lado mais claro. Todos os grãos encontras na nossa seleção de grãos de café. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
Perguntas frequentes sobre a Mahlkönig E65S
Para que utilização está pensada a E65S?
Para espresso ao balcão, em cafés e restaurantes de volume médio. Corpo compacto, moagem silenciosa e ajuste rápido do grau de moagem encaixam bem no serviço em curso.
Quantas receitas posso guardar?
Até seis receitas de moagem podem pré-definir-se e chamar-se através do menu de ícones.
A E65S tem Grind-by-Weight ou Disc Distance Detection?
A E65S base doseia por tempo e usa um ajuste contínuo da moagem com bloqueio. A pesagem (Grind-by-Weight) e a Disc Distance Detection oferecem-nas os modelos irmãos como a E65W Grind-by-Sync, disponíveis na nossa seleção Mahlkönig.
Qual o nível de ruído da E65S?
É um dos moinhos mais silenciosos da sua categoria. Uma estrutura com isolamento acústico contém de forma agradável o ruído de moagem no serviço próximo do cliente.
Que máquina combina com a E65S?
Uma máquina de espresso com porta-filtro padrão de 58 mm. Encontras uma seleção nas nossas máquinas de espresso; com todo o gosto te aconselhamos através do nosso aconselhamento de máquinas e moinhos.
Onde posso comprar a E65S e vê-la ao vivo?
Podes encomendar a E65S diretamente online. Enviamos para toda a Suíça e para o Liechtenstein normalmente em 2–4 dias úteis; Click & Collect é possível em ambas as lojas. Nos nossos showrooms em Bern e Zürich podes vê-la ao vivo. É possível um financiamento.
Comprar a Mahlkönig E65S na Suíça: vê-a ao vivo em Zürich e Bern. Perguntas? Escreve-nos para office@coffeecoachingclub.ch ou visita-nos em coffeecoachingclub.ch.
