Die Strada nachträglich auf die berührungsarme Dampflanze umbauen
Eine klassische Dampflanze wird betriebswarm so heiss, dass man sie nur mit dem Tuch anfasst. Die Pro-Touch-Ausführung ist innen anders aufgebaut: Das heisse Rohr steckt in einer zweiten Hülle, dazwischen liegt eine isolierende Schicht. Aussen bleibt die Lanze deutlich kühler, innen dampft sie gleich stark weiter. Wer den ganzen Tag Milch aufschäumt, merkt den Unterschied nach der dritten Stunde.
Dieser Satz mit der Herstellernummer 918 ist der Umbausatz dafür – nicht die Lanze allein, sondern das, was es braucht, um eine Strada, die ab Werk eine klassische Lanze hat, auf die Pro-Touch-Ausführung umzustellen. Gekauft wird er meist einmal im Maschinenleben, und zwar bewusst.
Wann es fällig ist
Es ist kein Verschleissteil, sondern eine Entscheidung. Sie wird fällig, wenn sich das Team an der Lanze regelmässig die Finger verbrennt, wenn der Lappen am Dampfhahn zum ständigen Begleiter geworden ist, oder wenn eine ältere Strada ohnehin in der Revision steht und man die Gelegenheit nutzt. Wenn dagegen nur die bestehende Lanze undicht ist, brauchst du keinen Umbausatz, sondern Dichtungen – siehe unten.
Auf einen Blick
| Typ |
Umbausatz (Retrofit-Kit) Dampflanze Pro Touch |
| Einbauort |
Dampfarmatur der Brühgruppenseite |
| Passt zu |
La Marzocco Strada |
| Lieferumfang |
Umfang nach Herstellerangabe zur Nummer 918; eine Stückliste liegt uns nicht vor |
| Herstellernummer |
918 |
| Ausführung |
Pro Touch, berührungsarm |
| Einbau |
Montage durch eine Fachperson empfohlen |
| Marke |
La Marzocco |
Wichtig zum Einbau
Der Umbau greift in eine druckführende, dampfleitende Leitung ein. Die Maschine muss dazu ausgeschaltet, vom Netz getrennt, abgekühlt und vollständig drucklos sein. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung geben wir hier bewusst nicht. Nach dem Umbau gehört ein Dichtheitstest unter Betriebsdruck dazu – das ist Sache einer Fachperson, und wir machen es auf Wunsch für dich.
Für wen es gedacht ist
Für Bars mit hohem Milchanteil, in denen dieselbe Lanze über Stunden läuft, und für Betreiber, die ihre Strada länger behalten wollen und sie beim nächsten Service auf den heutigen Stand bringen. Wer die Maschine nur zu Hause nutzt, fährt mit der klassischen Lanze und einem Tuch meist gut genug.
Was dazu passt
Das Gegenstück für die GS3 ist das Retrofit-Kit Pro Touch GS3 (LM938). Die Lanze selbst gibt es einzeln als Pro-Touch-behandelte Dampflanze. Zum Nachdichten einer bereits vorhandenen Pro-Touch-Lanze dient das Service Kit SA210.K. Alles Weitere zur Maschine steht in der Rubrik Ersatzteile La Marzocco Strada.
Aus unserer Werkstatt in Bern und Zürich: Wir bauen solche Sätze am liebsten zusammen mit dem jährlichen Service ein, weil die Maschine dann ohnehin offen und drucklos ist – das spart einen zweiten Termin. Das ist unsere eigene Routine, keine Vorgabe des Herstellers. Zum Abnahmetest schäumen wir danach zwei Kannen Milch und ziehen einen Cappuccino, meistens mit dem Cozy Chocolate oder dem Nutty Delight. Wer mehr Druck in der Tasse mag, nimmt den Very Nutty; die ganze Auswahl liegt unter Kaffeebohnen.
Rücknahme ausgeschlossen
Serviceteile sind vom Umtausch und von der Rücknahme ausgeschlossen. Sie werden auftragsbezogen beschafft und lassen sich nach dem Einbau oder der Anprobe am Gerät nicht wieder in den Verkauf bringen. Prüfe darum vor der Bestellung Modell, Baujahr und Seriennummer deiner Maschine – oder schreib uns kurz, dann klären wir die Passung gemeinsam. Deine Rechte bei mangelhafter Ware bleiben davon unberührt.
Häufige Fragen
Was genau ist in diesem Satz enthalten?
Der Umfang richtet sich nach der Herstellerangabe zur Nummer 918. Eine Stückliste liegt uns nicht vor, und wir raten die Teile nicht zusammen. Schreib uns die Seriennummer deiner Strada, dann klären wir es vor der Bestellung.
Reicht ein Satz für beide Dampflanzen?
Davon gehen wir nicht aus. Ein Umbausatz gilt üblicherweise für eine Lanze. Wer beide Seiten umbauen will, rechnet mit zwei Sätzen – auch das klären wir gern vorher ab.
Ist das dasselbe wie das Kit für die GS3?
Nein. Für die GS3 gilt die Nummer LM938, hier gilt 918. Die beiden sind nicht austauschbar.
Meine Lanze tropft nur – brauche ich diesen Satz?
Wahrscheinlich nicht. Undichtigkeiten löst man mit dem Dichtungs-Servicekit, nicht mit einem Umbausatz. Frag uns, bevor du das Teure bestellst.
Kann ich das Teil bei euch im Showroom anschauen und abholen?
Ja. Wir sind in Bern an der Gerberngasse 44 und in Zürich an der Hagenholzstrasse 50b. Sag uns vorher Bescheid, dann liegt es bereit.
Fragen zur Passung? Schreib uns an [email protected]. Wir liefern schweizweit und nach Liechtenstein in 2-4 Werktagen.
