Option-O LAGOM GDS Dual-Geometry Grinding System
O mesmo café, uma vez por mós cónicas e outra por mós planas, e as duas chávenas lado a lado na mesa. É para isso que a Option-O constrói o LAGOM GDS: duas geometrias de mós num só moinho, acionadas por um só motor.
Segundo a Option-O, GDS significa Grinding Dynamics Study. Há duas configurações: cónica e plana com Mizen HC100TX (100 mm cónica) e Mizen 102OM (102 mm plana), ou plana e plana com Mizen 102OM e SSP 102HU. Um motor de corrente contínua sem escovas de 1650 W aciona ambas as mós por correia, a 100–500 rpm a cónica e 200–2000 rpm a plana.
A velocidade muda o resultado. A nossa observação: mais rpm trazem mais corpo, menos rpm preservam os aromas delicados. Os moinhos são como os motores de um carro, não há um objetivamente melhor. O GDS torna essa diferença diretamente comparável. A nossa opinião é uma entre muitas, o que conta é o que te sabe bem na chávena.
Segundo a Option-O, um sistema de pré-trituração (PCS) regula o fluxo de grãos para as mós cónicas. A plataforma frontal magnética reconfigura-se sem ferramentas, para porta-filtros de 49 a 58 mm ou para o copo de moagem. O funil leva até 80 g de grãos e permite moagem contínua.
Em resumo
| Fabricante |
Option-O |
| Configurações |
cónica + plana (Mizen HC100TX + Mizen 102OM) ou plana + plana (Mizen 102OM + SSP 102HU) |
| Motor |
1650 W, motor de corrente contínua sem escovas, transmissão por correia |
| Velocidade |
100–500 rpm (cónica), 200–2000 rpm (plana) |
| Gama de moagem |
turco a French Press |
| Resolução de ajuste |
0–1250 µm (cónica), 0–750 µm (plana) |
| Retenção |
menos de 0,1 g com knocker |
| Funil |
até 80 g de grãos, moagem contínua possível |
| Porta-filtro |
49–58 mm |
| Altura da chávena |
110 / 140 / 170 mm |
| Modos |
interruptor principal, paragem automática por deteção de binário, modo purge |
| Material |
alumínio anodizado 6061-T6 maquinado CNC e aço inoxidável |
| Dimensões (L × A × P) |
28,5 × 40,5 × 18 cm |
| Peso |
29 kg |
| Cores |
preto, prateado |
| Tensão |
220–240 V, cabo suíço |
| Conteúdo |
moinho, 2 garfos de porta-filtro, 2 plataformas para copo, 2 funis doseadores, 2 copos de moagem, cabo de alimentação |
Para quem foi feito
Para quem quer comparar geometrias de mós na própria chávena em vez de apenas ler sobre elas, em casa, na torrefação ou no café. Mais moinhos Option-O na coleção Option-O, todos os moinhos na nossa visão geral de moinhos de café. A nossa comparação Weber EG-1, LAGOM P80 e LAGOM 01 mostra as diferenças entre grandes moinhos de mós planas.
Para completar: balanças acessíveis e precisas da Normcore, com app e caudal da Acaia. Copos doseadores, tampers e ferramentas WDT são acessíveis na Normcore e têm mais massa e acabamento na Weber Workshops. As máquinas a condizer estão nas máquinas de café.
A nossa ferramenta de aconselhamento ajuda a escolher máquina e moinho, e uma consulta gratuita é possível no showroom, por telefone ou online. Se quiseres testar moinhos lado a lado, reserva a comparação de máquinas de espresso e moinhos no showroom de Zurique, uma possibilidade, não um requisito. Financiamento possível.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre as duas configurações?
Cónica + plana combina as mós cónicas Mizen HC100TX de 100 mm com as mós planas Mizen 102OM de 102 mm. Plana + plana combina Mizen 102OM com SSP 102HU. Ambas funcionam com o mesmo motor.
Que velocidades são possíveis?
Segundo a Option-O, 100–500 rpm para a mó cónica e 200–2000 rpm para a plana.
Qual é o tamanho e o peso do LAGOM GDS?
28,5 × 40,5 × 18 cm (L × A × P) e 29 kg.
Quando é entregue?
O LAGOM GDS é vendido em pré-encomenda. Indicamos-te a data de entrega atual a pedido para [email protected].
Posso ver o moinho antes de comprar?
A Option-O está presente no nosso showroom de Zurique (Hagenholzstrasse 50b). Nem todos os modelos estão sempre montados, escreve-nos antes para [email protected].
Dica da torrefação: Para comparar cónica e plana funcionam bem Cozy Chocolate e Nutty Delight, encorpados com chocolate e noz, 1:2 como ponto de partida. Se queres o máximo de corpo sem acidez, escolhe Very Nutty. Para curiosos que levam a mó plana para o filtro: Wild Peach, frutado e vivo. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
