Slayer Espresso Single Group – máquina de um grupo com pre-brew por válvula de agulha
Pões a mão no paddle, puxas devagar, e a água entra no puck em doses finas – a fase lenta de pre-brew é a assinatura da Slayer.
A Slayer Single Group é a máquina de porta-filtro de um grupo da marca Slayer: caldeiras PID separadas e uma válvula de agulha precisa para a fase de pre-brew. Na configuração de origem, com personalização a pedido.
Pre-brew por válvula de agulha
Uma válvula de agulha comanda a humidificação lenta do puck – a Slayer chama a esta fase pre-brew. Como a água entra primeiro devagar, também se extraem de forma limpa cafés moídos muito finos. As extrações fazem-se manualmente pelo paddle ou de forma semiautomática pelo temporizador de pre-brew.
Caldeiras PID separadas
Uma caldeira de extração própria (cerca de 1,1 litros, com espiral de pré-aquecimento) e uma caldeira de vapor (cerca de 3,3 litros) trabalham em separado e com regulação PID – temperatura estável para espresso e vapor ao mesmo tempo. A isso junta-se o porta-filtro sem fundo de 58 mm e um Shot Mirror para veres a extração.
A nossa opinião é uma entre muitas.
Num relance
| Tipo de construção |
máquina de porta-filtro de um grupo |
| Pre-brew |
válvula de agulha, paddle manual, temporizador de pre-brew |
| Caldeira de extração |
aprox. 1,1 L, PID, com espiral de pré-aquecimento |
| Caldeira de vapor |
aprox. 3,3 L, PID |
| Porta-filtro |
58 mm, sem fundo |
| Configuração |
de origem, personalização a pedido |
| Marca |
Slayer |
Para quem é
Para cafés e baristas em casa que trabalham com pre-brew e café moído fino e querem controlo manual total sobre a extração.
Pedir informações diretamente
Este modelo é fabricado por encomenda – dizemos-te com gosto o prazo de entrega atual. Nos nossos showrooms em Berna, Gerberngasse 44 e Zurique, Hagenholzstrasse 50b podes ver as máquinas ao vivo. Financiamento possível. Na compra de uma máquina está incluído um curso de barista privado. O curso destina-se a um máximo de duas pessoas do mesmo agregado familiar ou da mesma empresa que participem juntas e tem de ser realizado no prazo de um mês após a entrega da máquina – depois disso, o direito caduca. Contacta-nos para o curso e encontramos juntos uma data. Perguntas: [email protected] ou por telefone durante o horário de funcionamento.
O que combina com ela
À máquina pertence o moinho certo: encontras modelos nos nossos moinhos de café. Para um tamping uniforme, um tamper – acessível e preciso na linha Normcore, de gama alta na coleção Weber Workshops. Uma balança com aplicação e flow rate encontras na coleção Acaia. Com dúvidas sobre a combinação? A nossa consultoria de máquinas e moinhos ajuda-te.
Perguntas frequentes
O que é o pre-brew por válvula de agulha?
Uma válvula de agulha deixa a água entrar devagar no puck no início. Esta fase suave de pre-brew permite graus de moagem muito finos e extrações limpas.
Que caldeiras tem?
Caldeiras separadas com regulação PID: uma caldeira de extração de cerca de 1,1 litros com espiral de pré-aquecimento e uma caldeira de vapor de cerca de 3,3 litros.
Que porta-filtro?
Um porta-filtro sem fundo de 58 mm, mais um Shot Mirror para veres a extração.
Posso ver a Slayer Single Group ao vivo antes de comprar?
Depende de a Slayer Single Group estar em exposição neste momento. Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – é demasiado grande para isso e a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se a Slayer Single Group está atualmente no showroom.
Dica da Torrefação
Para um espresso denso e redondo acertas em cheio com o Cozy Chocolate e o Nutty Delight – achocolatados, com notas de frutos secos, encorpados. Quem procura o máximo de corpo sem acidez leva o Very Nutty; para uma experiência frutada e clara vale a pena o Wild Peach. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
