Hario V60 Dripper & Server Set 02 Candy Edition – Pour-Over a cores
A água quente atravessa o cone colorido, junta-se de forma visível no jarro de vidro por baixo e, ao fim de pouco mais de dois minutos e meio, tens à tua frente uma chávena límpida e aromática – tudo com um set combinado do início ao fim.
A Candy Edition traz o set completo de Pour-Over numa caixa: dripper, server de vidro, filtros e colher medidora, combinados na cor e fabricados no Japão. Desembalar, verter, saborear. Trabalhamos com a Hario na Coffee Coaching Club; o set está disponível em seis cores Candy: laranja, amarelo, vermelho, verde, rosa e azul.
O que o set inclui
O dripper V60 no tamanho 02, em plástico resistente ao calor, conduz a água através da forma cónica de 60 graus até ao centro do leito de café; as nervuras em espiral afastam o filtro, permitindo que o café passe de forma uniforme. O server em vidro borosilicato resistente ao calor tem capacidade para 600 ml, pode ir ao micro-ondas e não retém aromas. A isto juntam-se quarenta filtros de papel Hario V60 no tamanho 02 e uma colher medidora para começar já. Moído na hora e bem doseado, o resultado é uma chávena límpida e transparente – o oposto de um café de prensa francesa.
De relance
| Conteúdo da embalagem |
Dripper V60 02, server de vidro 600 ml, 40 filtros (02), colher medidora |
| Capacidade |
1–4 chávenas |
| Material do dripper |
plástico resistente ao calor |
| Material do server |
vidro borosilicato resistente ao calor |
| Cores |
laranja, amarelo, vermelho, verde, rosa, azul (transparente) |
| Origem |
Made in Japan |
Para quem é
Para quem está a começar com o Pour-Over e quer um set combinado que funcione desde o primeiro momento – e para quem quer trazer cor ao balcão. A embalagem bonita torna o set também numa boa ideia de presente.
O que combina bem
A maior diferença é feita por um moinho – moído na hora, o Pour-Over tem um sabor claramente mais limpo. Encontra opções nos moinhos manuais ou nos moinhos elétricos da nossa seleção. Uma balança com temporizador facilita o início: acessível na gama Normcore ou com app na coleção Acaia. Uma chaleira elétrica com controlo de temperatura da coleção Varia completa o set-up. Reposição de papel de filtro na coleção Hario. Se quiseres combinar imersão e Pour-Over, dá uma vista de olhos ao Hario V60 Switch e se procuras grãos frescos, experimenta o frutado Wild Peach ou o redondo Nutty Delight da seleção de grãos.
Dica da torrefação
Porque é que o café V60 sabe tão diferente do espresso? No Pour-Over trabalhas com uma proporção água-café muito maior (cerca de 1:15 a 1:17) e sem pressão. Os aromas leves, frutados e florais destacam-se com mais clareza porque não ficam encobertos por notas amargas pesadas e óleos. Um despejo mais lento e circular prolonga o tempo de contacto e traz mais corpo e doçura; um despejo mais rápido encurta a extração e realça a acidez viva. O nosso ponto de partida: 15 g de café moído médio-fino, 250 ml de água a 93–96 °C, cerca de 30 segundos de blooming com 30 ml, depois em duas a três vertidas, com um tempo total de cerca de 2:30 a 3:00 minutos. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
Perguntas frequentes
O que está incluído no set?
Um dripper V60 em plástico no tamanho 02, um server de vidro resistente ao calor (600 ml), 40 filtros de papel (02) e uma colher medidora – tudo combinado na cor.
O dripper de plástico aguenta a água quente?
Sim, o dripper é de plástico resistente ao calor. O plástico tem até uma vantagem: isola melhor do que o vidro e arrefece menos o processo de extração.
Que filtros usar depois dos primeiros 40?
Filtros de papel Hario V60 no tamanho 02. Encontras na coleção Hario.
Posso usar o server no micro-ondas?
Sim, o server de vidro é em vidro borosilicato resistente ao calor e pode ir ao micro-ondas. Retira antes a tampa de plástico.
