Mós Mazzer I200D – Flat Burrs de 64 mm para um sabor nítido
Fruta clara, notas bem distintas, uma acidez fina: o perfil I200D é o conjunto de Flat Burrs de 64 mm da Mazzer pensado para a nitidez. Onde as mós I189D destacam corpo e textura, as I200D separam cada aroma com precisão – sobretudo em torras claras a médias e no filtro.
Como parceiros da Mazzer, temos as I200D como mós originais da Mazzer, fabricadas em Scorzè, perto de Veneza. São o perfil de substituição ideal para a Mazzer Philos.
O que torna as I200D especiais
Flat Burrs de 64 mm em aço inoxidável
Mós planas em aço inoxidável, fabricadas com precisão, para uma distribuição de partículas uniforme – do espresso ao filtro, passando pelo batch brew.
Pensadas para a nitidez
O perfil de corte separa os aromas com clareza: notas frutadas e florais distintas, uma acidez equilibrada e agradável e corpo médio. A escolha para torras claras a médias e café de filtro.
Mazzer original
Fabricadas na fábrica da Mazzer perto de Veneza, sob os próprios controlos de qualidade – pensadas para um desempenho constante e longa durabilidade.
Mós novas e afiadas cortam de forma mais uniforme, reduzem os desvios na distribuição de partículas e dão-te mais controlo sobre a extração – sobretudo em perfis claros. No espresso não existe «certo» nem «errado»: o grau de moagem, a dose e o rácio são os ajustes com que encontras o teu sabor.
Resumo rápido
| Diâmetro |
64 mm |
| Tipo |
Flat Burrs (planas) |
| Material |
Aço inoxidável |
| Perfil |
I200D – Nitidez e equilíbrio |
| Perfil de sabor |
Fruta clara, acidez fina, corpo médio |
| Compatibilidade |
Mazzer Philos |
| Fabrico |
Scorzè (Veneza), Itália |
Para quem são
Para quem usa a Philos e quer passar do perfil I189D, mais orientado para o corpo, para a nitidez – ou para quem alterna conscientemente entre os dois perfis. Se adoras torras claras e frutadas e o filtro, com as I200D ganhas mais nitidez na chávena.
O que combina com elas
As mós I200D são feitas para a Mazzer Philos; o moinho, o Canister e os acessórios encontras na nossa Mazzer Collection. Combinam bem com elas perfis de grão mais claros da nossa seleção de grãos de café. Para a preparação do puck, vale a pena uma ferramenta WDT da gama Normcore.
Showrooms em Berna e Zurique
Não tens a certeza sobre a troca ou o ajuste? Passa por cá, mostramos-te a troca e ajustamos o moinho contigo.
Dica da torrefação
Mós novas alteram de forma percetível o grau de moagem: depois da troca, o melhor é começar um pouco mais fino e ir afinando o ajuste ao longo de duas ou três extrações. Com as I200D vale a pena um perfil mais claro como a Wild Peach ou a Bright Cassis, cuja fruta e acidez se destacam com mais clareza; para mais doçura e corpo, a Nutty Delight e a Cozy Chocolate continuam a ser fiáveis. Encontras todos os grãos na nossa seleção de grãos de café. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
Perguntas frequentes sobre as mós Mazzer I200D
Qual é a diferença entre as I200D e as I189D?
As I200D são pensadas para nitidez e equilíbrio (torras claras a médias, filtro, acidez fina), as I189D para corpo e textura (espresso clássico, torras médias a escuras). Ambas são Flat Burrs de 64 mm de fabrico Mazzer.
As I200D encaixam no meu moinho?
As I200D são o perfil de mós para a Mazzer Philos. Se não tiveres a certeza se encaixam na tua configuração, pergunta-nos – ajudamos com todo o gosto.
Como troco as mós?
Na Philos, a câmara de moagem é acessível sem ferramentas: retira-se a placa frontal, desapertam-se dois parafusos de orelhas, trocam-se as mós e volta-se a montar tudo. Não é necessário recalibrar; depois verifica rapidamente a moagem e ajusta se necessário.
Onde consigo as mós I200D?
Na Coffee Coaching Club, como parceiros da Mazzer – diretamente online ou nos showrooms em Berna e Zurique Oerlikon. Também está disponível Click & Collect.
Compra as mós Mazzer I200D na Suíça – showrooms em Zurique e Berna. Dúvidas sobre o ajuste? Escreve-nos para [email protected] ou visita-nos em coffeecoachingclub.ch.
