Comprar Mazzer na Suíça – Arte da moagem italiana de Veneza desde 1948

A Mazzer foi fundada em 1948 em Veneza e é, desde então, uma das manufaturas italianas de moinhos mais reconhecidas do mundo. Ao longo de décadas, a Mazzer moldou o workflow de cafetaria: em milhares de cafetarias specialty, bares e bistrôs de todo o mundo há um moinho Mazzer em uso permanente. O Coffee Coaching Club é parceiro suíço autorizado e oferece a gama atual da Mazzer de forma curada, com aconselhamento, ligação à assistência e demonstração nos showrooms.

O que torna a Mazzer inconfundível

Três características definem a marca. Primeiro, a tradição de manufatura italiana: a Mazzer fabrica em Veneza com uma experiência de engenharia em crescimento contínuo. Segundo, a prática de cafetaria: os moinhos Mazzer são concebidos para workflows de cafetaria de alto volume e usam componentes duradouros. Terceiro, a inovação Grind-by-Weight na linha Mini G: o Mazzer Mini G traz a dosagem de precisão por peso a um formato compacto para casa e cafetaria.

Modelos Mazzer importantes

Para quem é a Mazzer

Cafetarias e bares com workflow italiano clássico. Home baristas que querem um moinho de cafetaria italiano para o seu setup doméstico premium. Torrefações com zona de cafetaria que procuram uma ferramenta de cafetaria duradoura. Setups com máquinas italianas clássicas (La Marzocco, Bezzera, linha italiana ECM) que querem um workflow coerente com a imagem da marca.

Para workflows single-dose mais modernos com baixa retenção: Option-O, Varia, Weber Workshops. Para moinhos premium alemães com GbW: Mahlkönig E64 WS, E80 GBW. Para alternativas italianas de moinhos: Eureka, Ceado, Fiorenzato, Macap. A Mazzer é a opção italiana clássica de cafetaria. Isso decides tu.

O que combina com isto

Para a máquina de espresso: La Marzocco, Bezzera, Rocket Espresso, ECM, Profitec. Para uma balança externa de controlo de dose nos modelos dose-by-time: Acaia Pearl S. Para a limpeza das mós: Urnex Grindz. Para a limpeza da câmara de moagem: HOTO mini aspirador de mão. Para filtros de precisão: IMS Baristapro Nanotech. Para converter o hopper clássico em single-dose: Dosing Cups. Para grãos de torra própria: torras próprias CCC com Cozy Chocolate, Nutty Delight, Wild Peach, Bright Cassis.

Perguntas frequentes

Mazzer Mini ou Mini G?

Mini: workflow clássico com hopper e dose-by-time, padrão italiano de cafetaria. Mini G: Grind-by-Weight com célula de pesagem integrada, dose precisa a 0,1 g. Para a máxima consistência de espresso: Mini G. Para o workflow clássico de cafetaria com dose-by-time: Mini.

Mazzer ou Eureka?

Ambas são manufaturas italianas. Mazzer: um potente workhorse de cafetaria com longa prática de cafetaria, Mini G com GbW. Eureka: a gama mais ampla, do acesso Mignon ao premium Atom, com a Libra como GbW doméstico. Ambas válidas: a escolha segue o teu workflow e o mundo da tua máquina.

Quanto barulho faz um Mazzer?

Nível de cafetaria: não é silencioso, mas no ruído de fundo de uma cafetaria passa despercebido. Para setups domésticos mais silenciosos: Eureka Mignon Silenzio.

Assistência e garantia na Suíça?

Como parceiro suíço autorizado, somos o primeiro ponto de contacto em caso de garantia. A assistência é feita através de oficinas suíças certificadas para a Mazzer. Peças diretamente do pool do fabricante.

Quanto duram as mós?

Para volume de cafetaria recomenda-se uma troca a cada 12–18 meses. Em setups domésticos, bastante mais. Escreve-nos para o serviço de troca e as peças indicando o modelo da máquina e o ano de fabrico.

Posso testar a Mazzer ao vivo antes de comprar?

Sim, conforme disponibilidade nos showrooms de Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Recomendamos uma breve consulta prévia.