Copos doseadores e Dosing Cups para porta-filtros
Comprar copos doseadores e Dosing Cups para porta-filtros na Suíça
Um copo doseador (Dosing Cup) é, no fluxo de trabalho specialty, o elo intermediário entre o moinho e o porta-filtros. Em vez de moer diretamente no porta-filtros, móes no copo; aí podes pesar o moído (numa Acaia Pearl ou numa Subminimal Subscale), soltá-lo com RDT (Ross Droplet Technique), fazer WDT e só então transferi-lo para o porta-filtros. Para o fluxo de trabalho Single Dose ou uma consistência de extração precisa, muitas vezes uma ferramenta padrão.
A Coffee Coaching Club oferece 8 copos doseadores ativos de seis marcas. Tipos desde o Rhino padrão económico (CHF 13) até à Subminimal Subscale (CHF 49): o único tipo que combina Dosing Cup e balança de precisão numa única ferramenta.
As marcas do grupo
Subminimal Subscale – CHF 49 (Dosing Cup + balança num só)
A CCC é a importadora exclusiva para a Suíça da Subminimal. A Subscale é um Dosing Cup com balança de precisão integrada: móes diretamente lá dentro e vês a quantidade exata de moído em tempo real. Elimina uma balança separada no fluxo de trabalho.
Acaia copo doseador para porta-filtros Medium – CHF 48
A CCC é a importadora exclusiva para a Suíça da Acaia. Dosing Cup Premium, a combinar com a família Acaia Pearl / Lunar / Pyxis. Construção em aço inoxidável, de grande design, com um ADN Acaia claro.
Normcore Premium Dosing Cup Tall – CHF 35
Disponível em preto e branco. Versão Tall com altura alargada, ideal para o fluxo de trabalho Single Dose ou quantidades de extração de 20–23 g.
Varia copo doseador de café modular 54 mm preto – CHF 37
A CCC é a importadora exclusiva para a Suíça da Varia. Construção modular, a combinar com a família Varia VS3/VS4/VS6. Tamanho de 54 mm para configurações Sage e Breville, ou como variante padrão de Dosing Cup para Single Dosing.
Eureka: manufatura italiana de Florença
- Eureka Hand Brew Cup 80 g aço inoxidável (CHF 29): para fluxos de trabalho hand brew (pour-over, filtro)
- Eureka copo doseador Single Dose 45 g (CHF 29): construção Single Dose compacta
Rhino copo doseador Short – CHF 13 (entrada económica)
Dosing Cup em aço inoxidável padrão, construção curta. Para configurações domésticas sem exigência de estética de estúdio de design.
Que Dosing Cup para que fluxo de trabalho
| Caso de uso | Recomendação |
|---|---|
| Principiante em Single Dosing | Rhino Short (CHF 13), Eureka Single Dose 45 g (CHF 29) |
| Hand brew (pour-over, filtro) | Eureka Hand Brew Cup 80 g aço inoxidável (CHF 29) |
| Single Dosing padrão | Normcore Premium Tall preto / branco (CHF 35), Varia modular (CHF 37) |
| Configuração com balanças Acaia | Acaia copo doseador para porta-filtros Medium (CHF 48) |
| Configuração com moinhos Varia | Varia modular 54 mm preto (CHF 37) |
| Dosing Cup + balança combinados | Subminimal Subscale com função de pesagem (CHF 49) |
| Fluxo de trabalho sem balança separada | Subminimal Subscale (CHF 49): substitui a balança externa |
O fluxo de trabalho do Dosing Cup na prática
Fluxo de trabalho specialty típico:
- Pesar os grãos numa Acaia Pearl S ou diretamente na Subminimal Subscale
- Grãos no moinho (hopper Single Dose ou búnquer Single Dose)
- RDT opcional: uma gota de água sobre os grãos
- Moer no Dosing Cup, não diretamente no porta-filtros
- Pesar o moído no copo (com a Subscale: visível diretamente)
- WDT diretamente no copo, ou transferir para o porta-filtros e WDT
- Transferir para o porta-filtros (com funil doseador para uma distribuição limpa)
- Calcar
- Extração
O Dosing Cup é opcional, mas para configurações com uma consistência de extração precisa ou para moinhos com retenção (construção Direct-Feed) faz muito sentido.
Assistência na Suíça
Para Subminimal, Acaia, Varia, Normcore somos a importadora exclusiva para a Suíça. Para Eureka, Rhino temos vias de assistência através dos fabricantes. Envio gratuito na Suíça e no Liechtenstein a partir de CHF 60.
Nos showrooms de Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos ao vivo o fluxo de trabalho do Dosing Cup; em especial a Subminimal Subscale com função de pesagem é convincente quando experimentada pessoalmente.
O que combina com isto
Para porta-filtros: porta-filtros e porta-filtros bottomless. Para funis doseadores (complemento lógico na transferência): coleção de funis doseadores. Para ferramentas WDT: WDT Tools. Para levelers: Leveler e Distribution Tools. Para puck screens: Puck Screens. Para tampers: coleção de tampers. Para balanças externas: Acaia Pearl / Lunar. Para configuração Single Dosing: moinhos de café Single Dose com acessórios. Para máquinas de espresso: italianas e alemãs. Para moinhos: moinhos de espresso elétricos. Para café de torrefação própria: torrefações próprias CCC.
Perguntas frequentes
Para que preciso de um Dosing Cup?
Três razões principais: (1) pesar: pesas o moído depois de moer, em vez de apenas os grãos antes de moer; isso mostra a retenção e a perda do moinho. (2) RDT: podes pulverizar gotas de água sobre o moído ou transferir mais facilmente sem perder moído. (3) WDT no copo: alguns fluxos de trabalho fazem WDT no copo em vez do porta-filtros. Para configurações com moinhos Direct-Feed ou Single Dosing, em regra uma ferramenta padrão.
O que é a Subminimal Subscale?
A Subminimal Subscale (CHF 49) é um Dosing Cup com balança de precisão integrada. Móes diretamente no copo e o ecrã mostra a quantidade exata de moído em tempo real, sem necessidade de uma balança separada. Para fluxos de trabalho domésticos que querem precisão sem adquirir uma Acaia Pearl S externa, uma solução tudo-em-um muito rentável. A CCC é a importadora exclusiva para a Suíça da Subminimal.
Normcore Tall ou altura padrão?
No sortido está ativa apenas a versão Tall (CHF 35, preto ou branco). Com altura alargada, ideal para o fluxo de trabalho Single Dose com 18–23 g de moído e para configurações com RDT (nebulização sobre o moído). A variante de altura padrão não está atualmente no sortido.
Eureka Hand Brew Cup 80 g: para quê?
Para fluxos de trabalho hand brew (pour-over, filtro): pesas a quantidade de grãos para hand brew (tipicamente 15–25 g) no copo de 80 g, móes e verte diretamente no pour-over dripper ou na Chemex. Para o fluxo de trabalho de espresso escolhes o mais pequeno copo doseador Single Dose 45 g.
Acaia copo doseador para porta-filtros Medium: Premium ou marketing?
Premium a sério. O Acaia Dosing Cup (CHF 48) tem a exigência dos materiais da linha Acaia (aço inoxidável com superfície finamente trabalhada) e combina em design com a balança Acaia Pearl S ou Lunar. Para configurações domésticas que querem toda a linguagem de design Acaia. Quem precisa apenas de um copo funcional: Rhino Short (CHF 13) ou Normcore Premium (CHF 35).
Que Dosing Cup para Varia VS3/VS4/VS6?
O copo doseador de café modular Varia (CHF 37, preto 54 mm) combina em design com a família de moinhos Varia. Para configurações que querem coerência de marca. Funcionalmente, no entanto, também Normcore Premium ou Acaia são combináveis com os moinhos Varia.
Vale a pena o acréscimo pela construção em aço inoxidável?
Os Dosing Cups em aço inoxidável (Eureka Hand Brew, Acaia, algumas variantes Normcore) são mais robustos, mais duráveis e mais antiestáticos do que as variantes em plástico. Para o uso diário vale a pena o acréscimo. Para uso ocasional basta uma variante mais económica.
Posso experimentar os Dosing Cups antes de comprar?
Sim, nos showrooms de Berna e Zurique Oerlikon. Mostramos o fluxo de trabalho do Dosing Cup com o café que preferires e diferentes tipos de copo. Em especial a Subminimal Subscale com função de pesagem deve ter-se uma vez na mão. Combina antes um agendamento.
Aconselhamento pessoal: +41 76 789 15 79 · office@coffeecoachingclub.ch
Showrooms: Berna, Gerberngasse 44 | Zurique Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Entrega: 2–4 dias úteis · Click and Collect · Envio gratuito a partir de CHF 60 · Assistência suíça
8 itens
