Mazzer I200D: mós Flat Burrs de 64 mm para um sabor nítido
Fruta clara, notas bem distintas, uma acidez fina: o perfil I200D é o conjunto de Flat Burrs de 64 mm pensado para a clareza. Onde as mós I189D destacam corpo e textura, as I200D separam os aromas com precisão – sobretudo em torras claras a médias e no filtro.
Como partner da Mazzer, oferecemos as I200D como Burrs originais Mazzer, fabricadas em Scorzè, perto de Veneza. São o perfil de substituição indicado para a Mazzer Philos.
O que torna as I200D especiais
Flat Burrs em aço inoxidável de 64 mm
Mós planas em aço inoxidável, fabricadas com precisão, para uma distribuição de partículas uniforme – do espresso ao filtro, passando pelo batch brew.
Pensado para a clareza
O perfil de corte separa os aromas com nitidez: notas de fruta e de flor bem distintas, uma acidez equilibrada e agradável e corpo médio. A escolha para torras claras a médias e café de filtro.
Original Mazzer
Fabricadas na fábrica da Mazzer perto de Veneza, com os controlos de qualidade internos da marca – pensadas para um desempenho constante e uma longa vida útil.
Uns Burrs frescos e afiados cortam de forma mais uniforme, reduzem as partículas fora do padrão e dão-te mais controlo sobre a extração – sobretudo em perfis claros. No espresso não existe o «certo» nem o «errado»: o grau de moagem, a dose e o rácio são os ajustes com que encontras o teu sabor.
Num relance
| Diâmetro |
64 mm |
| Tipo |
Flat Burrs (planas) |
| Material |
Aço inoxidável |
| Perfil |
I200D – clareza e equilíbrio |
| Perfil de sabor |
fruta nítida, acidez fina, corpo médio |
| Compatibilidade |
Mazzer Philos |
| Fabrico |
Scorzè (Veneza), Itália |
Para quem são
Para quem usa a Philos e quer passar do perfil I189D, mais focado no corpo, para a clareza – ou alternar conscientemente entre os dois perfis. Quem gosta de torras claras e frutadas e de filtro ganha com as I200D mais nitidez na chávena.
O que combina bem
As mós I200D são feitas para a Mazzer Philos; o moinho, o canister e os acessórios encontras na nossa coleção Mazzer. Combinam bem os perfis de grão mais claros da nossa seleção de grãos de café. Para preparar o puck vale a pena um WDT Tool da gama Normcore.
Vive a experiência ao vivo em Bern e Zürich
Tens dúvidas sobre a troca ou o ajuste? Passa por cá, mostramos-te a troca e ajustamos o moinho contigo.
Dica da torrefação
Uns Burrs novos alteram de forma percetível o grau de moagem – depois da troca, o melhor é começar um pouco mais fino e ir ajustando o teu ponto ao longo de duas ou três extrações. Com as I200D vale a pena um perfil mais claro como Wild Peach ou Bright Cassis, cuja fruta e acidez se destacam com mais clareza; para mais doçura e corpo continuam a ser uma escolha segura Nutty Delight e Cozy Chocolate fiáveis. Encontras todos os grãos na nossa seleção de grãos de café. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
Perguntas frequentes sobre as mós Mazzer I200D
Qual é a diferença entre I200D e I189D?
As I200D são pensadas para clareza e equilíbrio (torras claras a médias, filtro, acidez fina), as I189D para corpo e textura (espresso clássico, torras médias a escuras). Ambas são Flat Burrs de 64 mm de fabrico Mazzer.
As I200D encaixam no meu moinho?
As I200D são o perfil de mós para a Mazzer Philos. Se não tiveres a certeza se encaixam no teu setup, pergunta-nos – ajudamos com todo o gosto.
Como troco as mós?
Na Philos, a câmara de moagem é acessível sem ferramentas: retira a placa frontal, desaperta dois parafusos de orelhas, troca os Burrs, volta a montar tudo. Não é preciso recalibrar; depois verifica rapidamente a moagem e ajusta se necessário.
Onde consigo as mós I200D?
Na Coffee Coaching Club, como partner da Mazzer – diretamente online ou nos showrooms em Bern e Zürich Oerlikon. Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis, Click & Collect disponível.
Comprar mós Mazzer I200D na Suíça – vive a experiência ao vivo em Zürich e Bern. Dúvidas sobre o ajuste? Escreve-nos para office@coffeecoachingclub.ch ou visita-nos em coffeecoachingclub.ch.
