Tamper Normcore com regulação de pressão 58.5 mm – com base estriada e sistema de mola
Coloca o tamper, pressiona, e com um clique suave sente: agora mesmo a pressão está certa. Sem adivinhar, sem demasiado forte, sem demasiado fraco – a mola no interior dá sempre o mesmo valor, e a placa niveladora deixa a pastilha de café lisa e uniforme.
Um tamper que acalma uma das maiores variáveis do espresso: a sua própria força da mão.
O que torna especial o tamper com regulação de pressão
No interior encontra-se uma mola pré-calibrada que determina a pressão de compactação – não o seu estado de espírito do dia. Ao compactar, a placa niveladora assenta no rebordo do cesto do porta-filtro, de modo que a superfície fica plana e a pressão chega de forma uniforme à pastilha de café. Pressionar e rodar no sentido horário, pronto. Isto elimina uma variável da equação, e sobretudo ao aprender ajuda que a compactação saia igual todas as manhãs.
A base estriada marca um padrão fino na pastilha de café. Isto favorece uma saturação uniforme do puck e pode ajudar a evitar uma extração desigual, em forma de anel. Vêm incluídas três molas intercambiáveis de 15 lb, 25 lb e 30 lb, com a mola de 25 lb já instalada – assim encontra a pressão que se adapta ao seu grão e ao seu gosto. Não há certo ou errado aqui; o café tem de saber bem, e esta é apenas a nossa opinião, uma entre muitas.
Resumo
| Diâmetro |
58.5 mm (para porta-filtros de 58 mm) |
| Regulação de pressão |
mola pré-calibrada, placa niveladora sobre o rebordo do cesto |
| Molas |
15 lb, 25 lb (pré-instalada), 30 lb – intercambiáveis |
| Base |
base estriada em aço inoxidável |
| Utilização |
pressionar e rodar no sentido horário |
| Conteúdo da entrega |
tamper, suporte para tamper, três molas |
Para quem é feito este tamper
O tamper com regulação de pressão é para todos os que querem obter um espresso mais uniforme sem anos de prática de força manual. Quem está agora a começar a compactar ganha segurança; quem já tem mais experiência ganha consistência ao longo do dia. Na nossa loja, todos os caminhos até ao café são bem-vindos.
O que combina bem
O WDT Tool, Puck Screen, funil doseador e Tamping Station encontra-os – acessíveis e muito bons – na nossa Coleção Normcore. Quem procura o máximo em qualidade de materiais num tamper, veja a Coleção Weber Workshops. Mais tampers de todo o tipo encontram-se na nossa Coleção de Tampers.
Do lado das máquinas e moinhos, a gama vai da monocaldeira à dual boiler na nossa Coleção de máquinas de café. Se ainda está a decidir, use a nossa ferramenta de aconselhamento.
Perguntas frequentes sobre o tamper Normcore com regulação de pressão
Como funciona a regulação de pressão?
Uma mola pré-calibrada no interior determina a pressão de compactação. Ao compactar, a placa niveladora assenta no rebordo do cesto do porta-filtro e mantém a superfície plana. Assim, a compactação sai sempre igual, independentemente da sua força da mão.
Para que serve a base estriada?
Marca um padrão fino na pastilha de café, o que favorece uma saturação uniforme do puck e pode ajudar a evitar uma extração desigual, em forma de anel.
Que molas estão incluídas?
Três molas intercambiáveis de 15 lb, 25 lb e 30 lb. A mola de 25 lb já está instalada; as outras duas podem ser trocadas conforme a pressão desejada.
O tamper encaixa na minha máquina?
O tamper tem 58.5 mm e encaixa assim nos porta-filtros habituais de 58 mm da maioria das máquinas de espresso. Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) pode vê-lo ao vivo.
Dica da torrefação
Uma compactação uniforme ajuda a aproximar-se do resultado que procura – não é uma promessa do shot perfeito, porque o grão, a humidade e a pessoa mudam todos os dias. É precisamente isso que é bonito. Para um espresso denso e doce, recorremos com gosto ao Cozy Chocolate e ao Nutty Delight. Quem gostar de algo encorpado e redondo sem qualquer acidez fica com o Very Nutty; para uma experiência frutada, o Wild Peach vai ao moinho. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas, e cada grão que lhe souber bem é o certo.
