Anfim ALBA – Moinho de espresso On-Demand de 80 mm
O porta-filtro fica debaixo da saída, um toque, e em menos de três segundos a dose fresca para um espresso duplo cai diretamente lá dentro – feita para o balcão nas horas de maior movimento.
A Anfim ALBA é um moinho de espresso On-Demand compacto com mós planas de 80 mm, fabricado pela Anfim em Itália. Combina uma velocidade de moagem elevada com um ajuste do grau de moagem fino e sem esforço – disponível em preto e branco.
Mós de 80 mm, rápidas e limpas
No centro trabalham discos planos de 80 mm em aço especial. Moem cerca de 5,6 gramas por segundo (a 250 µm, 50 Hz) – um espresso duplo fica no filtro em menos de três segundos. Construída doserless, a ALBA mói a pedido diretamente para o porta-filtro: cada dose fresca, com pouca perda. A saída amovível mantém a superfície de trabalho limpa.
Ecrã tátil e ajuste Worm-Gear
No ecrã tátil de 3,5 polegadas programas as tuas doses e voltas a chamá-las. O ajuste do grau de moagem funciona através do seu sistema mecânico Worm-Gear – contínuo e tão suave que bastam dois dedos, fino e reprodutível. O grande recipiente de grãos tem capacidade até 2 kg. No espresso não há certo ou errado: grau de moagem, dose e proporção são as variáveis a ajustar, um bom ponto de partida é 1:2.
A Anfim fabrica em Itália. A nossa opinião é uma entre muitas.
Num relance
| Tipo de construção |
moinho de espresso elétrico On-Demand (doserless) |
| Discos de moagem |
80 mm, planos, aço especial |
| Velocidade de moagem |
cerca de 5,6 g/s (250 µm, 50 Hz) |
| Dose dupla |
em menos de 3 segundos |
| Ajuste |
contínuo, sistema mecânico Worm-Gear |
| Comandos |
Ecrã tátil de 3,5 polegadas, doses programáveis |
| Recipiente de grãos |
até 2 kg |
| Saída |
amovível |
| Dimensões (L×A×P) |
210 × 620 × 386 mm |
| Peso |
13 kg |
| Acabamentos |
Preto, branco |
| Marca |
Anfim (Itália) |
Para quem é
Para o balcão do café ou restaurante e para todos em casa que procuram um moinho de espresso On-Demand rápido, com mós grandes e um controlo fino. Está pensado para espresso e adapta-se a qualquer máquina de porta-filtro.
Encomenda diretamente online
Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click and Collect em Bern, Gerberngasse 44 ou Zürich, Hagenholzstrasse 50b – escreve-nos e verificamos se o moinho está atualmente em exposição lá. Financiamento possível. Perguntas sobre o moinho ou a configuração: [email protected] ou por telefone durante o horário comercial.
O que combina
Um moinho combina com qualquer máquina de porta-filtro das nossas máquinas de espresso, e para a dose e a proporção há uma balança: compacta da gama Normcore ou com aplicação da coleção Acaia. Compacta-se de forma uniforme com um Tamper. Não tens a certeza da combinação? A nossa consultoria de máquinas e moinhos ajuda-te.
Perguntas frequentes
Com que rapidez mói a ALBA?
Cerca de 5,6 gramas por segundo (a 250 µm, 50 Hz) – um espresso duplo fica no porta-filtro em menos de três segundos.
Como se ajusta o grau de moagem?
Através do seu sistema mecânico Worm-Gear: contínuo e tão suave que bastam dois dedos – fino e reprodutível.
A ALBA é um moinho On-Demand?
Sim. É doserless e mói fresco a pedido diretamente para o porta-filtro, a saída amovível mantém a superfície limpa.
Em que se distingue da Anfim LUNA?
A ALBA tem mós maiores de 80 mm e um recipiente de 2 kg para maior rendimento; a LUNA é o moinho mais compacto de 65 mm.
Posso ver o Anfim ALBA ao vivo antes de comprar?
Depende de o Anfim ALBA estar em exposição neste momento. Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – é demasiado grande para isso e a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o Anfim ALBA está atualmente no showroom.
Dica da torrefação
O café fresco faz a diferença. Encorpado e achocolatado consegue-se com Cozy Chocolate e Nutty Delight. Para o máximo de corpo sem acidez, a Very Nutty, para um perfil mais claro e frutado, a Wild Peach. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
