Conjunto de pegas em madeira Lelit Iconic para MaraX3

Conjunto de pegas em madeira Lelit Iconic para MaraX3 – manípulos e Pagaia em zebrano ou Smoked OAK

O manípulo fica quente na mão e roda com suavidade, o vapor começa a sair – a madeira em vez do plástico muda este momento antes de o café começar.

É uma coisa pequena e, mesmo assim, faz diferença. O design e o toque influenciam o prazer muito antes do primeiro gole: o material, a cor e a superfície alteram de forma mensurável a forma como avaliamos o que depois chega à chávena. O sistema límbico também organiza estas impressões e não separa claramente o que a mão sente do que a língua indica. E a dopamina é libertada na expectativa, não apenas no prazer – levar a mão ao manípulo faz parte dessa expectativa.

O que inclui o conjunto

A Lelit descreve este conjunto como tendo a forma de uma pedra preciosa; no comércio de língua alemã, é vendido como Iconic. Substitui quatro comandos da MaraX3: dois manípulos para as lanças de vapor e água quente, um manípulo para a alavanca de extração e a Pagaia – a pá do grupo com que, na MaraX3, conduzes à mão o fluxo de água. Inclui todas as peças de montagem e instruções; a montagem faz-se em casa.

O facto de ser precisamente a pá a ser de madeira é o que faz mais diferença no dia a dia. É a peça junto à qual ficas durante a extração, enquanto a pressão sobe e dá forma à janela aromática – diferentes compostos libertam-se em diferentes momentos, e quem conduz à mão intervém exatamente aí. Trabalhar perfis de pressão é um processo de aprendizagem, não um controlo total. Demora umas semanas até a mão saber o que faz, e essa é a parte bonita.

Na madeira, tens escolha. O zebrano é uma madeira exótica com um desenho forte e listrado. O Smoked OAK, carvalho fumado, tende para tons profundos e calmos com um veio denso. Tecnicamente, ambos são idênticos. Ninguém precisa de madeira numa máquina de espresso – ou se quer, ou não, e ambas as coisas estão bem. Quem a quer sabe porquê. A nossa opinião é uma entre muitas.

Resumo rápido

Para quem é feito

Para quem tem uma Lelit MaraX3 e quer torná-la sua. Cada elemento de madeira tem o seu próprio veio, dois conjuntos nunca são iguais. Não torna o espresso mensuravelmente melhor – diz outra coisa, todas as manhãs, quando estendes a mão. Esta decisão é legítima e não precisa de mais justificação.

Se tens uma MaraX que não é de terceira geração, encontras o conjunto certo na coleção pegas de porta-filtro e pegas de substituição – é lá que está a versão sem Pagaia. Nas máquinas de espresso Lelit vês que máquina Lelit pertence a que geração.

O que combina

Quando a madeira está na máquina, a ideia do porta-filtro fica perto: na coleção porta-filtros e porta-filtros sem fundo estão os modelos Lelit com pega em madeira, sem fundo e com dois bicos, nas mesmas madeiras.

Para as ferramentas ao lado: para quem quer um tamper, uma ferramenta WDT e uma balança acessíveis e precisos, as ferramentas de barista Normcore são o caminho – tamper com mola, ferramenta WDT, balanças compactas. Para quem quer mais, na Weber Workshops estão o Weber Tamper e o Moonraker, e nas balanças de café Acaia, app, indicação de caudal e Bluetooth.