Olympia Express Funil para Porta-filtro 54mm – Dosing Funnel para Maximatic, Made in Switzerland
Tiras o porta-filtro Maximatic da máquina, colocas-lo debaixo do moinho e começas a dosear – e parte do café acabado de moer cai ao lado. Na bancada, na borda do filtro, no exterior do cesto. Limpas, repetes, e no final perdeste 2 gramas e o balcão fica cheio de pó. O Olympia Dosing Funnel resolve exatamente este problema: um funil em aço inoxidável que se coloca em cima do porta-filtro e encaminha, centrado, tudo o que o moinho expele para o filtro de 54 mm. Balcão limpo, dose completa, menos frustração.
O que torna este funil especial
Nenhum café moído perdido
O café acabado de moer tem carga estática e dispersa-se por todas as superfícies – sem funil, isso é quase uma lei da natureza. O Funnel capta essa dispersão estática e encaminha o café moído diretamente para o filtro. O que acaba no filtro é exatamente o que doseaste. Para a precisão do brew ratio (por exemplo 1:2 ou 1:2.5), isto é uma vantagem real – tens no filtro as gramas que querias.
Bancada limpa
Quem já limpou o balcão de madeira depois de uma extração de espresso e encontrou pó fino de café em cada canto, sabe porque um Funnel é mais do que conforto. É limpeza – sobretudo em setups em que o moinho está mesmo no espaço de trabalho.
Manufatura suíça, típica da Olympia
Aço inoxidável, fabricado com precisão, com um encaixe perfeito para o porta-filtro Maximatic de 54 mm. De Schwanden, tal como a própria máquina. Sem plástico, sem produção em série.
Num relance
| Diâmetro |
54 mm, compatível com o porta-filtro Maximatic |
| Material |
Aço inoxidável |
| Função |
Funil para encher o porta-filtro |
| Limpeza |
Lavável, próprio para máquina de lavar loiça |
| Compatibilidade |
Olympia Express Maximatic, também outros porta-filtros de 54 mm |
| Origem |
Schwanden, cantão de Glarus, Suíça |
Três caminhos até ao Dosing Funnel – comparados com honestidade
Também no caso do Funnel temos três gamas de preço que cobrem necessidades diferentes – todas as três funcionam, diferenciam-se sobretudo no acabamento, no material e na precisão do encaixe.
Acessível e sólido: Normcore
O Normcore Dosing Funnel é a solução standard acessível. Magnético ou encaixado, aço inoxidável, claramente mais económico do que Olympia ou Weber. Funcionalmente cumpre a sua função sem senões. Para quem simplesmente quer um resultado de enchimento limpo, sem o custo premium, esta é a escolha honesta.
Original suíço: Olympia Express
Este funil aqui. Fabricado com precisão, com encaixe exato no porta-filtro Maximatic, de Schwanden. Para quem quer todo o setup Maximatic coerente, como se fosse uma só peça. Esteticamente coerente com a máquina, com um acabamento claramente superior às opções acessíveis.
Nível premium: Weber Workshops Dosing Cup
O Weber Workshops Dosing Cup funciona de forma diferente: não é um funil clássico que se coloca por cima, mas sim um copo no qual se doseia diretamente a partir do moinho e depois se verte com precisão para o filtro. Revestimento antiestático, geometria precisa, claramente mais caro. Para workflows em que cada brew ratio deve ser alcançado de forma reprodutível, este é o nível endgame.
A nossa opinião – uma entre muitas: para setups domésticos clássicos, o Normcore Funnel é funcionalmente suficiente em 90% dos casos. Quem quiser manter o setup Olympia coerente, escolhe este funil. Quem trabalha com Acaia Lunar e tampers Weber e quer acertar cada brew ratio com precisão, beneficia claramente do Weber Dosing Cup.
Para quem este funil foi pensado
Para proprietários de Maximatic que querem um enchimento limpo e valorizam a manufatura suíça. Quem ainda está a experimentar e simplesmente quer ver se um Funnel melhora o workflow, também pode fazê-lo com a ferramenta Normcore, mais económica. Mas quem já sabe que um Funnel faz parte do seu setup e quer uma ferramenta para anos que combine com a máquina de manufatura suíça, está no lugar certo.
Acessórios que combinam com o setup Maximatic
Tamper original Maximatic 54 mm (vermelho ou preto) da Coleção Olympia Express. Tampingmatte: acessível, da Coleção Normcore. Puck Prep Tool 54 mm: original Olympia ou Normcore WDT-Tool, premium o Moonraker da Coleção Weber Workshops. Para a qualidade da moagem: Coleção de Moinhos. Para uma dosagem precisa: Básculas Acaia.
Perguntas frequentes
Como se usa o funil?
Tiras o porta-filtro da máquina, colocas o funil por cima do filtro, colocas tudo debaixo do moinho e mós diretamente. O funil recolhe o café moído e encaminha-o para o filtro. Depois de moer, retira o funil, usa o Puck Prep Tool ou o WDT-Tool, apisoa e extrai.
O funil também encaixa noutros porta-filtros de 54 mm?
Sim. 54 mm é a medida standard de muitas máquinas de espresso domésticas (Maximatic, Breville/Sage, alguns modelos Saeco). O funil encaixa em todos os porta-filtros desta medida.
Qual é a diferença em relação ao Normcore Dosing Funnel?
Funcionalmente muito semelhante. A ferramenta Olympia é trabalho de manufatura suíça com um encaixe preciso no filtro Maximatic, a ferramenta Normcore é produção em série asiática. Ambas encaminham o café moído de forma limpa para o filtro. A diferença de preço reflete sobretudo o local de fabrico e o acabamento.
Como limpo o Dosing Funnel?
Lava-o com água morna ou na máquina de lavar loiça. O aço inoxidável é resistente ao calor e à máquina de lavar loiça. A carga estática do café moído pode ser reduzida enxaguando o Funnel ocasionalmente e brevemente com água morna – isso reduz a eletricidade estática para a próxima moagem.
Onde posso comprar o Dosing Funnel ou vê-lo ao vivo?
Online em coffeecoachingclub.ch, ou nos nossos showrooms em Bern (Gerberngasse 44, 3011 Bern) e Zürich (Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich). Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom.
Dica da torrefação
Quem prepara espresso diariamente com a Maximatic beneficia de um funil mais do que a maioria espera. Não se trata tanto de uma ou duas gramas de café moído que deixam de cair ao lado – trata-se do workflow. O porta-filtro fica estável debaixo do moinho, o funil centra o jato, e depois de moer o balcão fica limpo. Isto torna-se num daqueles pequenos rituais que, a dada altura, já não se quer deixar de fazer. Quanto ao café, para a Maximatic recomendamos o Nutty Delight – o perfil aromático de noz e chocolate combina maravilhosamente com o sistema de permutador de calor.
