Siphon à café Hario Technika 240 ml – Infusion sous vide en petit format
Une petite flamme, le glouglou familier, l'eau qui monte et descend – la Technika 240 apporte tout le spectacle du siphon sur le comptoir pour une à deux tasses.
La Technika compacte infuse une tasse claire et aromatique par la chaleur et le vide – idéale pour ceux qui apprécient seuls ou à deux. Nous distribuons Hario chez Coffee Coaching Club.
Comment fonctionne le siphon
La chaleur génère une pression de vapeur dans la boule inférieure, qui pousse l'eau vers le haut, où le café infuse. Lorsque la chaleur est retirée, le vide aspire le café infusé à travers le filtre en tissu vers le bas – clair comme un café filtre, avec un corps plein. Fonctionne avec le brûleur à alcool inclus ou le chauffage infrarouge optionnel.
En bref
| Méthode |
Infusion sous vide/siphon (chaleur et vide) |
| Capacité |
240 ml, 1-2 portions |
| Source de chaleur |
Brûleur à alcool inclus ; chauffage infrarouge optionnel |
| Filtre |
Filtre en tissu inclus |
| Origine |
Hario, Japon |
Pour qui est-il fait
Pour tous ceux qui souhaitent vivre l'expérience du siphon pour une à deux tasses, sans infuser de grandes quantités. Pour plusieurs personnes, la Technika 600 est plus adaptée ; le Sommelier est plus élégant.
Ce qui s'y accorde
Mouture moyenne d'un des moulins à main ou des moulins à café électriques, une balance de la gamme Normcore et le chauffage infrarouge optionnel. Filtres en tissu de remplacement dans la collection Hario. Des grains aromatiques comme le Nutty Delight ou le fruité Wild Peach.
Questions fréquentes
Comment la Technika 240 est-elle chauffée ?
Avec le brûleur à alcool inclus ou avec le chauffage infrarouge Hario optionnel.
Combien de portions produit-elle ?
1 à 2 portions à partir de 240 ml.
Quel filtre est inclus ?
Un filtre en tissu est inclus dans la livraison. Des filtres en tissu de remplacement sont disponibles dans la collection Hario.
Conseil du torréfacteur
Même en petit format, le siphon offre une tasse claire et pleine – magnifique avec le Nutty Delight ou, fruité, avec le Wild Peach. Mouture moyenne comme point de départ. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
