Hario Siphon à café Technika 600 ml – la cafetière sous vide classique
Ça gargouille, l'eau monte dans la chambre supérieure, le café infuse dans le liquide clair – et puis la descente calme et nette : la Technika est le siphon classique, qui a fasciné des générations avec son processus d'infusion.
La Technika 600 prépare, grâce à la chaleur et au vide, une tasse claire et aromatique pour plusieurs personnes. Nous distribuons Hario au Coffee Coaching Club.
Comment fonctionne le siphon
La chaleur génère une pression de vapeur dans la sphère inférieure, qui pousse l'eau vers le haut où le café infuse. Lorsque la chaleur est retirée, le vide aspire le café préparé à travers le filtre en tissu vers le bas – cela donne une tasse avec la clarté du café filtre et un corps plein. La Technika fonctionne avec le brûleur à alcool fourni ou le chauffage infrarouge optionnel.
En bref
| Méthode |
Infusion sous vide/siphon (chaleur et vide) |
| Capacité |
600 ml, jusqu'à 5 portions |
| Source de chaleur |
Brûleur à alcool inclus ; chauffage infrarouge optionnel |
| Filtre |
Filtre en tissu inclus |
| Origine |
Hario, Japon |
Pour qui est-il fait
Pour tous ceux qui souhaitent un siphon classique à un prix raisonnable et qui aiment préparer du café pour plusieurs personnes. La Technika 240 est plus compacte pour une à deux tasses ; le Sommelier est plus élégant.
Ce qui s'y adapte
Mouture moyenne d'un moulin à main ou des moulins à café électriques, une balance de la gamme Normcore et le chauffage infrarouge optionnel. Filtres en tissu de rechange dans la collection Hario. Grains aromatiques comme Nutty Delight ou le fruité Wild Peach.
Questions fréquentes
Comment la Technika est-elle chauffée ?
Avec le brûleur à alcool fourni ou avec le chauffage infrarouge Hario optionnel.
Quel filtre est inclus ?
Un filtre en tissu est inclus. Des filtres en tissu de rechange sont disponibles dans la collection Hario.
Combien de portions la Technika 600 produit-elle ?
Jusqu'à 5 portions à partir de 600 ml.
Conseil de la torréfaction
Le siphon offre une tasse claire et en même temps pleine – délicieuse avec les notes rondes de Nutty Delight ou, vivement fruitée, avec le Wild Peach. Une mouture moyenne comme point de départ. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
