Ligre youn – Machine à espresso design
Elle trône sur le comptoir comme un objet, non comme un appareil – bords doux, aluminium anodisé, une forme agréable à regarder. Quatre minutes après l'allumage, elle est à température, et pendant que l'espresso coule, le lait est déjà en train de mousser à côté. Une machine qui montre que technique et design ne sont pas forcément contradictoires.
Ce qui rend la youn si spéciale
La Ligre youn fonctionne avec un système de chauffage hybride : un thermoblock chauffe l'eau du réservoir de 1,6 litre au besoin, tandis qu'une chaudière à vapeur séparée de 0,8 litre fournit simultanément la vapeur. L'espresso et la mousse de lait sont ainsi produits en parallèle via des circuits séparés. Le groupe d'infusion en laiton mesure 58 mm et pèse 2,1 kg, apportant la masse thermique nécessaire pour maintenir une extraction stable ; une infusion dure environ 28 à 35 secondes selon le profil et la mouture.
Le mousseur Ligre intégré fonctionne avec une pompe à air et un capteur de température, et offre dix niveaux de mousse et trois niveaux de température – de froid et soyeux à chaud et crémeux. En mode Easy, vous pouvez obtenir l'un des trois profils préenregistrés de manière volumétrique sur simple pression d'un bouton. Son design a été récompensé en 2023 par l'iF Design Award et le German Design Award en or.
En un coup d'œil
| Marque |
Ligre |
| Système de chauffage |
Hybride : Thermoblock (réservoir 1,6 L) + chaudière à vapeur 0,8 L |
| Temps de chauffe |
env. 4 minutes |
| Groupe d'infusion |
Laiton, 58 mm, 2,1 kg |
| Mousse de lait |
Mousseur intégré, 10 niveaux de mousse et 3 niveaux de température |
| Utilisation |
Mode Easy avec 3 profils volumétriques |
| Puissance |
2300 W |
| Boîtier |
Aluminium anodisé, argent-beige ou noir mat |
| Dimensions / Poids |
450 × 304 × 401 mm / 18,3 kg |
La philosophie qui se cache derrière
Personne n'a besoin d'une machine qui ressemble à la youn – et c'est précisément là que réside son attrait. C'est une déclaration, un élément de design qui célèbre le moment de l'espresso, plutôt que de simplement l'expédier. Cette décision est émotionnelle, pas purement technique, et c'est tout à fait normal. Ceux qui la veulent savent pourquoi.
Pour qui elle est conçue
Pour tous ceux qui recherchent un moyen simple et élégant de préparer un bon espresso – avec une utilisation volumétrique, une mousse de lait simultanée et une forme qui peut trôner sur le comptoir. Pour savoir quelle machine correspond à votre quotidien, vous pouvez affiner votre choix grâce à notre outil de conseil.
La configuration idéale
En complément design, il existe le moulin Ligre siji assorti – vous le trouverez ainsi que d'autres modèles dans nos moulins à café, du plus abordable au "Grind-by-Weight". Pour la dose et le rendement, une balance de la collection Normcore ou avec application de la collection Acaia, et des outils de barista pour la préparation du galet dans la collection Normcore.
Foire aux questions
Combien de temps la youn chauffe-t-elle ?
Grâce au thermoblock, elle atteint la température d'infusion en environ 4 minutes. La vapeur est fournie par la chaudière séparée, ce qui permet de préparer l'espresso et la mousse de lait en parallèle.
Puis-je extraire l'espresso et faire mousser le lait en même temps ?
Oui. Les circuits d'infusion et de vapeur sont séparés, le mousseur intégré fonctionne de manière indépendante avec dix niveaux de mousse et trois niveaux de température.
Quel contrôle ai-je sur l'extraction ?
La youn adopte une approche volumétrique simple avec trois profils préenregistrés. Elle est conçue pour la répétabilité et la facilité d'utilisation, moins pour le profilage manuel de la pression. Ce qui vous convient dépend de vos exigences – notre point de vue n'est qu'un parmi d'autres.
Puis-je voir la Ligre youn avant de l'acheter ?
Oui, dans nos showrooms à Berne et Zurich. La livraison est effectuée en 2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Un financement est possible, et l'achat comprend un cours de barista privé.
En tant que torréfacteur, nous considérons la youn comme un moyen invitant d'embellir le rituel quotidien. Pour les profils volumétriques, une torréfaction corsée comme Cozy Chocolate ou Nutty Delight convient particulièrement bien. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
