Tasses – Espresso, Cappuccino & Latte Art

Acheter des tasses pour Espresso, Cappuccino et Latte Art en Suisse

La bonne tasse est plus qu'un simple récipient – elle fait partie de la chorégraphie de la tasse : la forme influence la tenue de la crème et la manière dont les arômes se déploient en bouche. L'épaisseur de la paroi détermine la stabilité de la température (une paroi épaisse garde la chaleur plus longtemps). La couleur intérieure rend les motifs de latte art visibles (classiquement blanc) ou crée un contraste discret (anthracite, noir). Et le matériau influence à la fois la chaleur et l'exigence de design – la céramique classique, le verre à double paroi moderne et thermiquement protégé.

Coffee Coaching Club propose environ 25 tasses actives de dix marques : la série Loveramics Egg comme standard de spécialité pour cappuccino/latte/espresso, des pièces au design marqué de La Marzocco, Rocket et MHW-3BOMBER, ainsi que des verres modernes à double paroi de Varia SIP et Acaia.

Les marques du cluster

Quelle tasse pour quelle boisson

Volume de la tasse et préparation de l'espresso – la bonne taille

Tasses à espresso 60-80 ml : pour un espresso classique (25-35 ml) ou un doppio (40-60 ml). La tasse doit avoir un espace suffisant pour la crème – pas trop étroite (la crème se brise), pas trop large (la crème se disperse trop finement).

Tasses à cappuccino 150-200 ml : 25-30 ml d'espresso + 100-150 ml de lait moussé. Important pour le Latte Art : la tasse doit être délibérément conique vers le haut, avec un peu de maintien de la crème sur le bord supérieur.

Tasses Flat White 180-200 ml : similaire au cappuccino, mais avec une proportion d'espresso plus forte et moins de micro-mousse. La Loveramics Egg 200 ml est le choix standard.

Verres ou tasses à Latte Macchiato 280-300 ml : pour les boissons lactées plus longues. Ici, les verres transparents à latte macchiato dominent, dans lesquels les couches espresso-lait restent visibles.

Service en Suisse

Pour Acaia, Varia, Normcore, nous sommes l'importateur exclusif suisse. Pour Loveramics, La Marzocco, Rocket, MHW-3BOMBER, Hario, Club House, Timemore, nous avons des canaux de service via les fabricants ou nous proposons l'assortiment en direct. Livraison gratuite en Suisse et au Liechtenstein à partir de CHF 60.

Dans les showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), vous pouvez essayer les tasses en main – l'épaisseur de la paroi, l'ergonomie, la forme intérieure sont directement perceptibles. Pour les configurations de spécialité, nous testons également directement avec votre grain préféré et différents types de tasses.

Ce qui s'y assortit

Pour les machines à espresso assorties : machines à espresso italiennes, La Marzocco, Dualboilers. Pour les moulins : moulins à espresso électriques, moulins à espresso à dose unique. Pour la préparation du lait (cappuccino/latte) : mousseurs à lait, pichets à lait Barista. Pour les outils de spécialité : tampons, outils WDT, leveler & distribution. Pour les balances premium : Acaia Pearl S / Lunar. Pour les pages de marque : Loveramics, La Marzocco, Rocket Espresso. Pour les grains de notre propre torréfaction : torréfactions maison CCC – chaque tasse révèle le grain différemment : les profils clairs (Wild Peach, Bright Cassis) brillent dans une couleur intérieure claire, les classiques chocolatés (Cozy Chocolate) révèlent leur profondeur dans des tons sombres ou terreux.

Foire aux questions

Loveramics Egg – pourquoi est-elle si populaire dans le domaine de la spécialité ?

Trois raisons : (1) Ergonomie – la forme Egg tient parfaitement en main, l'anse est de la bonne taille pour un doigt et le pouce. (2) Tension de la crème – la forme ovale du fond maintient la crème plus longtemps et la met mieux en valeur. (3) Standard de spécialité – on retrouve la tasse Egg dans presque un café de la troisième vague sur trois dans le monde. Pour CHF 16-29 par tasse, vous obtenez une forme remarquablement bien pensée.

Tasse à espresso de 80 ml ou 120 ml ?

80 ml (Loveramics Egg 80 ml) : pour un single-shot classique de 25-30 ml avec une mise en scène claire de la crème. Le format standard pour l'espresso de spécialité. 120 ml (MHW-3BOMBER Winter, Acaia Double-Insulated) : pour un doppio (40-60 ml) ou des extractions plus longues, également pour les Italiens comme tasse "Caffè lungo".

Tasse à cappuccino 200 ml ou Latte 250–300 ml ?

Cappuccino classique : 25-30 ml d'espresso + 130-150 ml de lait moussé = tasse de 200 ml. Flat White : tasse similaire, un peu plus d'espresso, moins de mousse. Café Latte : 30-40 ml d'espresso + 200 ml de lait moussé = 250 ml. Latte Macchiato : préparation la plus longue avec une séparation des couches claire, 280-300 ml dans un verre.

Double paroi ou céramique classique ?

Verre à double paroi (Varia SIP CHF 15.95, MHW-3BOMBER CHF 32.95, Acaia CHF 44.95) : maintient la température plus longtemps, sûr à toucher à l'extérieur, moderne. Céramique classique (Loveramics, La Marzocco, Rocket, MHW-3BOMBER) : forme classique, plus chaude au toucher, adaptée au Latte Art avec un intérieur blanc. Les deux ont leur raison d'être. Pour la spécialité avec Latte Art : céramique. Pour une maison moderne avec une exigence de design : verre à double paroi.

Tasses La Marzocco ou Rocket ?

Cohérence de la marque avec votre machine. Sets La Marzocco (Linea Micra CHF 39.95, Linea Mini, Standard 6 pièces CHF 79.95) : pour le design La Marzocco (Linea Mini R, Linea Micra, GS3). Sets Rocket (Cappuccino ou Flat White 6 pièces CHF 79.25) : pour le design Rocket (Appartamento, Mozzafiato, R Cinquantotto). Fonctionnellement, les deux sont de haute qualité.

Quelle tasse pour le Latte Art ?

Idéal : couleur intérieure blanche (montre le motif de mousse), conique vers le haut (maintient le motif de mousse en haut), bord peu prononcé (ligne de versage nette). Meilleur choix : Loveramics Egg 200 ml Cappuccino/Flat White (CHF 24.95). Le Set de tasses à cappuccino La Marzocco Linea Micra (CHF 45.95) fonctionne également très bien.

Ai-je besoin de différentes tasses pour différentes préparations ?

Pour l'exigence de spécialité : oui. L'espresso nécessite des tasses de 60-80 ml, le cappuccino de 200 ml, le latte de 250-300 ml. Une "tasse tout usage" standard de 250 ml dilue chaque préparation de son optimum aromatique. Pour les installations domestiques classiques, 2-3 tailles de tasses suffisent.

Les tasses à double paroi Acaia et Varia SIP valent-elles le coup ?

Pour une maison avec des exigences de design et un plaisir de dégustation prolongé : oui. La tasse isotherme Acaia (CHF 44.95) est une ingénierie premium avec une exigence de design claire, s'accorde avec la famille Acaia Pearl S / Lunar. Les verres à double paroi Varia SIP (CHF 15.95) sont une alternative plus accessible avec une exigence fonctionnelle similaire. Pour un grand volume de café ou uniquement du cappuccino : la céramique classique suffit.

Puis-je tester les tasses avant l'achat ?

Oui, dans les showrooms de Berne et Zurich Oerlikon. Vous pouvez ressentir directement l'épaisseur de la paroi, l'ergonomie et le comportement de la crème. Pour les configurations de Latte Art, nous testons également directement avec la micro-mousse de l'installation du showroom.