Hario V60 Buono 1,0 litre – Bouilloire, col de cygne pour un versement contrôlé
Le jet étroit atterrit précisément là où vous le voulez, circule calmement sur le lit de café, et le rythme est entièrement entre vos mains – c'est pour cela que le long col incurvé du Buono est conçu.
Le Buono est un incontournable du Pour-Over depuis des années, car il rend le versement précis et facile à contrôler. Nous distribuons Hario chez Coffee Coaching Club.
Pourquoi le col de cygne
Le bec long et étroit vous offre un jet d'eau fin et uniforme, vous donnant ainsi le contrôle du rythme et de l'endroit. C'est exactement ce qui détermine une extraction uniforme lors du versement manuel : l'endroit et la vitesse à laquelle l'eau frappe le café façonnent le profil gustatif dans la tasse. Le Buono en acier inoxydable convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction. Il n'a pas de régulation de température – ceux qui souhaitent régler la température de l'eau au degré près peuvent se tourner vers une bouilloire électrique de la collection Varia.
En un coup d'œil
| Volume de remplissage |
1,0 litre |
| Quantité d'eau recommandée pour l'ébullition |
environ 0,6 litre |
| Matériau |
Acier inoxydable |
| Bec verseur |
Long col de cygne pour un jet fin |
| Types de plaques de cuisson |
tous, y compris l'induction |
Pour qui est-il
Pour tous ceux qui préparent du Pour-Over, du Chemex ou de l'AeroPress et qui veulent un jet d'eau contrôlé – sans électricité, simplement sur la cuisinière. La variante de 1,0 litre convient bien pour une ou deux tasses par infusion ; ceux qui ont besoin de plus choisiront la version de 1,2 litre de la collection Hario.
Ce qui s'y adapte
Un dripper V60 comme le V60 NEO 02, du papier filtre de la collection Hario, une balance avec minuteur de la gamme Normcore ou de la collection Acaia et un moulin de la sélection de moulins manuels. Des grains comme le fruité Wild Peach ou le rond Nutty Delight.
Foire aux questions
Le Buono est-il compatible avec l'induction ?
Oui. Le Buono en acier inoxydable fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction.
Le Buono a-t-il une régulation de température ?
Non, c'est une bouilloire de cuisinière sans affichage de température. Ceux qui veulent régler la température au degré près choisiront une bouilloire électrique avec régulation.
Pourquoi seulement 0,6 litre de quantité d'ébullition pour un volume de 1,0 litre ?
Pour éviter les débordements lors de l'ébullition et du balancement, le volume de remplissage recommandé est inférieur au volume total – cela assure une prise en main sûre lors du versement.
Conseil de torréfacteur
Pour le Pour-Over, un bon point de départ se situe entre 92 et 96 °C. Sans thermomètre : retirer brièvement de la plaque après l'ébullition et attendre environ une demi-minute à une minute. Le Wild Peach donnera un résultat particulièrement clair. C'est notre recommandation, l'une parmi tant d'autres.
