Le filtre aveugle sans lequel la KB90 ne peut pas se nettoyer elle-même
Un filtre sans trous – cela ressemble à une contradiction, et c'est pourtant tout l'intérêt. Comme l'eau ne peut pas passer par le bas, elle s'accumule dans le groupe d'infusion, repousse à travers la vanne et emporte ce qui s'est déposé en haut sur la douchette et dans le circuit d'évacuation. Sans cette pièce, impossible de faire un rétrolavage sur une machine.
Cette version se monte sur le porte-filtre Straight-In de la KB90, qui s'insère tout droit par l'avant au lieu d'être tourné. Nous ne connaissons pas de référence fabricant pour cette pièce : elle ne figure ni dans notre liste de pièces de service ni dans le catalogue d'où nous tirons habituellement les références. Nous n'en inventons pas – écris-nous le numéro de série de ta KB90 et nous identifierons la pièce.
D'abord détartrer, ensuite remplacer
Un filtre aveugle ne s'entartre guère lui-même, puisqu'il n'a pas de trous où quoi que ce soit pourrait se fixer. La remarque a pourtant sa place ici, car le filtre aveugle est justement l'outil qui permet de sortir le calcaire et les graisses de café du groupe : qui pratique régulièrement le rétrolavage et maintient sa machine détartrée doit remplacer nettement moins souvent joints, douchettes et pièces de vanne.
Tu trouveras les produits adaptés dans notre collection Nettoyage machines et moulins ; pour le rétrolavage, Puly Caff Plus convient bien, et contre le calcaire dans le groupe, le Détartrant pour groupes E61 et BZ. Ce n'est que lorsque le filtre aveugle lui-même est déformé et ne repose plus à plat que son remplacement est la bonne étape.
Quand le remplacer
- Le filtre ne repose plus à plat dans le porte-filtre, il bouge ou se soulève d'un côté.
- Le bord est tordu, enfoncé ou présente des bavures.
- Lors du rétrolavage, l'eau s'échappe sur les côtés au lieu que la pression monte.
- Le filtre ne se retire plus du porte-filtre qu'en forçant.
- Le caoutchouc du filtre aveugle est fissuré ou manquant – nous le proposons séparément.
En un coup d'œil
| Type |
Filtre aveugle sans trous, pour le rétrolavage |
| Emplacement |
Dans le porte-filtre Straight-In de la KB90, à la place du filtre |
| Compatible avec |
La Marzocco KB90 avec porte-filtre Straight-In. Les machines à porte-filtre à baïonnette nécessitent un autre filtre aveugle. |
| Contenu de la livraison |
Un filtre aveugle. Le caoutchouc correspondant et le porte-filtre lui-même sont proposés comme articles distincts. |
| Version |
Original La Marzocco, Straight-In. Le diamètre, la hauteur et le matériau ne nous sont pas documentés. |
| Marque |
La Marzocco |
Pour qui
Pour toute KB90 en service quotidien. Si tu travailles avec plusieurs groupes dans un café, il est judicieux d'en avoir un par groupe, afin que le rétrolavage en fin de journée ne devienne pas une attente. Et pour tous ceux dont le filtre aveugle, après des années de service, ne repose plus correctement dans le porte-filtre.
Si tu n'as pas de KB90 mais une machine à porte-filtre à baïonnette, opte pour le filtre aveugle classique.
Ce qui va avec
Depuis notre atelier à Bern et Zurich
Chez nous à Bern et Zurich, le rétrolavage se fait le soir sans produit et une fois par semaine avec – suivi d'un cycle à l'eau claire seule, jusqu'à ce que plus rien ne mousse. Ensuite, nous ne rangeons pas le filtre aveugle mouillé dans le tiroir, nous le séchons ; ainsi le caoutchouc dure plus longtemps. C'est notre routine, pas une prescription du fabricant. Le premier espresso qui suit, nous le préparons avec le Nutty Delight ou le Cozy Chocolate, et pour un maximum de corps avec le Very Nutty. Toutes nos torréfactions se trouvent sous Grains de café.
Reprise exclue
Les pièces de service sont exclues de l'échange et de la reprise. Elles sont commandées spécifiquement pour chaque commande et ne peuvent pas être remises en vente après le montage ou un essai sur l'appareil. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous brièvement et nous vérifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse n'en sont pas affectés.
Questions fréquentes
Ce filtre aveugle convient-il aussi à d'autres machines La Marzocco ?
Il est conçu pour le porte-filtre Straight-In de la KB90. Les machines à porte-filtre à baïonnette nécessitent un autre filtre aveugle, que nous proposons séparément.
À quoi sert au juste un filtre aveugle ?
Il ferme complètement le porte-filtre. C'est seulement ainsi que l'eau s'accumule et rince le groupe d'infusion à contre-courant depuis l'intérieur, au lieu de simplement s'écouler vers le bas.
À quelle fréquence dois-je faire un rétrolavage ?
C'est le fabricant qui le définit, pas nous. Notre propre routine au café : le soir sans produit nettoyant, une fois par semaine avec.
Le caoutchouc de mon filtre aveugle est usé – ai-je besoin d'un nouveau filtre ?
Pas forcément. Nous proposons le caoutchouc à l'unité. Tant que le filtre lui-même est plat et sans bavures, le caoutchouc suffit.
Puis-je voir la pièce dans votre showroom ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si le produit que tu souhaites est actuellement sur place.
Des questions sur la compatibilité ? Écris-nous à [email protected]. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
