Kit de meules La Marzocco pour le moulin Jay – quand le réglage de mouture ne fait plus ce qu'il devrait
Des meules émoussées s'annoncent discrètement. D'abord, l'extraction dure quelques secondes de plus, puis tu dois moudre plus fin qu'avant, et à un moment donné, même cela ne suffit plus : l'espresso coule de manière irrégulière, la crema devient fine et, pendant le broyage, la mouture sent légèrement le chaud plutôt que le café.
Cette pièce détachée est le kit de meules pour le moulin La Marzocco Jay, référence fabricant 1077. Les meules sont des pièces d'usure – elles durent longtemps, mais pas éternellement, et se remplacent par paire, jamais séparément.
Quand le remplacer
Quand, au fil des semaines, tu dois régler la mouture toujours plus fin pour garder le même temps d'extraction. Quand le temps d'extraction varie avec le même réglage. Quand le moulin est devenu plus bruyant ou met plus de temps pour la même quantité. Et bien sûr immédiatement si un corps étranger est entré dans le système de broyage – un petit caillou suffit à ébrécher une arête.
En un coup d'œil
| Type |
Kit de meules, pièce d'usure |
| Emplacement de montage |
Système de broyage du moulin |
| Compatible avec |
Moulin La Marzocco Jay |
| Contenu de la livraison |
un kit |
| Référence fabricant |
1077 |
| Version |
D'origine La Marzocco |
| Montage |
Montage par un professionnel recommandé |
| Marque |
La Marzocco |
Important pour le montage
Les meules se trouvent à l'intérieur du moulin, directement sur l'entraînement. Nous ne donnons volontairement pas d'instructions pas à pas ici. Le moulin doit être débranché du secteur, les meules doivent reposer à plat et sans contrainte, et la mouture est ensuite à nouveau réglée et contrôlée. Si une meule est de travers, les deux frottent l'une contre l'autre – et le nouveau kit est de nouveau hors d'usage après quelques kilos.
Pour qui
Pour les cafés et les torréfacteurs dont le Jay moud de nombreux kilos par jour et dont la mouture n'est plus satisfaisante. Pour les entreprises de service dans le cadre de la maintenance planifiée. Et pour tous ceux qui ont repris un Jay d'occasion et ne savent pas combien les meules ont déjà servi.
Ce qui va avec
Le moulin lui-même se trouve ici : La Marzocco Jay. Nous proposons aussi la trémie à grains complète, le couvercle de la trémie et l'entonnoir à café. Dans la même zone se trouve la chambre de mouture avec aimants. Tout le reste : Accessoires et pièces détachées pour moulins à café et Pièces de service.
Astuce d'atelier de Bern et Zurich
Notre routine, pas une consigne du fabricant : les meules neuves ont besoin de quelques centaines de grammes de café pour se roder. Après le remplacement, nous passons donc volontairement une petite quantité avant de faire le réglage final de la mouture – sinon, on règle sur un état qui n'existera plus deux jours plus tard. Entre-temps, nous nettoyons le moulin à sec, si nécessaire avec Puly Grind Verde. Et pour le réglage, nous utilisons toujours le même grain : Nutty Delight, Cozy Chocolate ou Very Nutty de nos grains de café.
Retour exclu
Les pièces détachées sont exclues de l'échange et du retour. Elles sont approvisionnées sur commande et ne peuvent plus être remises en vente après le montage ou un essai sur l'appareil. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous brièvement et nous clarifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse restent inchangés.
Questions fréquentes
Combien de temps durent les meules ?
Cela dépend du volume, du degré de torréfaction et du fait qu'un corps étranger soit déjà entré ou non dans le système de broyage. Nous ne donnons volontairement pas ici de chiffre général en kilos – le comportement de ton moulin est plus fiable : si, au fil des semaines, tu dois moudre toujours plus fin, il est temps de les remplacer.
Que contient exactement le kit ?
Le fabricant le référence comme kit de meules sous le numéro 1077. La documentation ne mentionne pas de liste de pièces, et nous n'en inventons pas – demande-nous simplement et nous regarderons dans l'emballage avant l'expédition.
Puis-je remplacer une seule meule ?
Nous le déconseillons. Les meules se rodent par paire. Associer une neuve à une usagée te coûte de la qualité de mouture et, le plus souvent, aussi la meule neuve.
Dois-je régler quelque chose ensuite ?
Oui. Après chaque remplacement de meules, la mouture doit être à nouveau réglée et contrôlée avec une extraction.
Puis-je venir chercher la pièce chez vous ?
Oui. Nous avons deux showrooms : Bern, Gerberngasse 44, et Zurich, Hagenholzstrasse 50b. Préviens-nous avant et la pièce sera prête.
Des questions sur la compatibilité ? Écris-nous à [email protected] – nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
