La Marzocco Jay
Café fraîchement moulu, l'instant juste avant l'extraction : l'arôme s'élève, la mouture tombe légère et régulière dans le porte-filtre, et tu sens déjà que cet espresso sera dense et aromatique.
Ce qui rend la Jay particulière
Au cœur se trouvent des meules plates de 68 mm en acier trempé. La Marzocco les monte à l'arrière et sans trous de vis dans la surface de coupe, avec un angle de 45 degrés – ce qui maintient une faible rétention, si bien que presque seul du café fraîchement moulu atterrit dans la tasse. Les particules deviennent régulières, et la régularité est la clé d'une extraction propre. La mouture est réglable en continu, la dose programmable, environ 18 g arrivent dans le porte-filtre en environ cinq secondes. Les meules sont comme les moteurs des voitures – subjectif, il n'y en a pas de meilleure. C'est notre observation, d'autres voient les choses différemment.
En un coup d'œil
| Meules |
Meules plates 68 mm, acier trempé |
| Montage |
à l'arrière, 45 degrés – faible rétention |
| Réglage de mouture |
en continu |
| Dosage |
programmable |
| Trémie à grains |
1,0 kg |
| Vitesse |
env. 18 g en environ 5 s |
| Vitesse de rotation |
1380–1550 U/min |
| Poids |
12 kg |
| Marque |
La Marzocco |
Pour qui la Jay est faite
Pour tous ceux qui, à la maison ou au café, veulent un partenaire de mouture espresso fiable qui livre régulièrement chaque jour. Chaque shot reste unique – le grain, l'humidité et la personne changent chaque jour, et c'est ce qui en fait la beauté.
Va bien avec
La Jay s'associe à n'importe quelle machine, par exemple de notre La Marzocco Collection ou dans nos autres Machines à café. Pour peser et distribuer, tu trouves des outils dans les Outils Barista: abordables et précis avec Normcore, ou avec application et affichage du débit via la Acaia Collection. Elle reste propre grâce aux produits de notre Nettoyage.
Questions fréquentes
À quoi sert la La Marzocco Jay ?
Comme moulin à espresso avec meules plates de 68 mm pour une mouture régulière et riche en corps – à la maison comme dans un petit établissement.
Quelles meules a la Jay ?
Meules plates de 68 mm en acier trempé, montées à l'arrière et sans trous de vis pour une faible rétention.
Puis-je voir la Jay sur place avant l'achat ?
Malheureusement, elle n'est pas dans nos showrooms de Bern (Gerberngasse 44) et Zürich (Hagenholzstrasse 50b).
Quel est le délai de livraison en Suisse ?
En 2 à 4 jours ouvrables, dans toute la Suisse et au Liechtenstein.
Le conseil de la torréfaction
De notre torréfaction, la Jay moud Cozy Chocolate et Nutty Delight dense et chocolaté. Qui cherche un corps maximal sans la moindre acidité choisit Very Nutty. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
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