Weber Workshops Bean Cellar – set single dosing de 12 en chêne flammé noir
Tu pèses ta portion, tu la verses dans le bocal, tu enfonces le bouchon – et le café reste frais jusqu’à ce que tu le moudes. Au lieu d’un sachet ouvert et refermé chaque matin, chaque grain n’entre en contact avec l’air que deux fois : au remplissage et à la mouture.
Cette version est livrée avec un support en chêne flammé noir (Onyx), assorti à l’EG-1 Onyx. Coffee Coaching Club est importateur de Weber Workshops.
Ce qui caractérise le Bean Cellar
Chaque bocal en verre borosilicaté est fermé par la valve unidirectionnelle propre à Weber : le CO2 des grains fraîchement torréfiés s’échappe vers le haut, tandis que l’oxygène, plus léger, reste dehors. Le café s’oxyde ainsi nettement plus lentement que dans un sachet ouvert à répétition. Selon la taille des grains et la torréfaction, chaque bocal contient environ 18 à 22 g.
En un coup d’œil
| Capacité par bocal |
18 à 22 g (selon le café et la torréfaction) |
| Matériau des bocaux |
Verre borosilicaté avec valve unidirectionnelle |
| Support |
Chêne flammé noir (Onyx) |
| Ferrures et poignée |
Laiton massif |
| Contenu |
12 bocaux avec bouchons, support en chêne, entonnoir à grains en acier inoxydable, brosse flammée, 3 bocaux de rechange (sans bouchons) |
| Dimensions du support |
30 cm de large, 9 cm de profondeur, 4 cm de haut ; avec bocal 15,5 cm, avec poignée 23 cm de haut |
À propos de la surface flammée
Le support Onyx est littéralement passé à la flamme et poli au feu. Chaque pièce peut donc présenter de petites marques en surface ou de fines fissures – cela fait partie du caractère de ce procédé. Pense-y avant l’achat si tu attends une surface parfaitement impeccable.
Lumière et conservation
La lumière du jour dans la pièce ne pose pas de problème, tant que les bocaux ne sont pas en plein soleil. La plus grande perte de fraîcheur vient des ouvertures et fermetures répétées, pas de la lumière ambiante.
Ce qui va avec
Le principe du single dosing donne le meilleur de lui-même avec un moulin single dose comme le Weber EG-1 ou le Key. Tu trouveras des grains frais dans notre sélection de cafés en grains, par exemple le Cozy Chocolate.
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Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrés. Click and Collect à Bern et à Zurich.
Questions fréquentes
Combien de café tient dans un bocal ?
Selon la taille des grains et la torréfaction, environ 18 à 22 g.
Pourquoi le support présente-t-il de petites irrégularités ?
La surface noire est obtenue par flammage et polissage au feu. De petites marques ou de fines fissures sont donc possibles et font partie de son caractère.
Comment fonctionne la valve unidirectionnelle ?
Elle laisse s’échapper le CO2 des grains fraîchement torréfiés et garde l’oxygène dehors.
Le conseil de la torréfaction
Remplis les bocaux de grains entiers et ne mouds qu’au dernier moment avant l’extraction – une fois moulu, le café perd son arôme plusieurs fois plus vite. La valve unidirectionnelle laisse s’échapper précisément ce premier CO2, sans laisser entrer de nouvel oxygène. C’est notre recommandation, parmi bien d’autres.
